Té de Ternura

Estoy intentando, reducir en mucho la proteína animal; y es que cada vez que paso por los estantes del apartado de carnicería, siento más reparo, por no decir una gran pena, pensando en el maltrato que han recibido los animalitos que han sacrificado. Cierto es que cuando tuve el accidente de coche por la falta de sueño debido al maltrato de los malos vecinos durante casi 3 años y pico, y el golpe tan bestial del accidente en el que el coche quedó inservible, algo se me desajustó debido a tanto estrés; al que se le juntaron problemas monetarios para poder adquirir otro coche, y mucha desazón al ver que los vecinos conflictivos no se marchaban, y la que se tuvo que ir a una habitación de alquiler fuí yo durante 6 meses :((( LO REPITO PARA QUE LAS PERSONAS QUE ME VISITAN POR PRIMERA VEZ, SEPAN EL PORQUÉ DE ESTA PUBLICACIÓN Debido a todo eso mi cuerpo dijo basta, y tuve unas anemias recurrentes porque se me abrían llagas en la zona estomacal que requirieron varias transfusiones de sangre y...

LAS INTUICIONES, SON EL SUSURRO DEL ALMA Jiddu Krishnamurte MI 1/2 COPITA DE SIDRA QUE NO FALTE, LLENA DE ANTIOXIDANTES Y PROBIÓTICOS Una delícia este pastel caliente que os dejo hoy. Aparte de ser muy agradable al paladar, es una bomba de nutrientes INGREDIENTES para 3 raciones: 1 boniato (batata) grande 1/4 de pimiento rojo  1/2 pimiento verde italiano 1 tomate rojo  1/2 taza de judías verdes 2 cdas de cebolla caramelizada (yo de conserva) 1 cdta de preparado para paella con azafrán (Falso curry) ajo y cebolla en polvo cilantro en polvo de tarrito 1 cdta de pimentón dulce de la Vera 1 cubito de caldo vegetal 1 cda de vinagre de manzana 2 cdas de aceite de oliva Agua embotellada PREPARACIÓN: Pondremos el aceite a calentar en una cacerola. A continuación echaremos el boniato lavado, desprovisto de su piel y cortado a cubitos; también las hortalizas y vainas troceadas; y la cebolla caramelizada.  Mezclaremos y dejaremos ablandar unos 10 minutos. Añadiremos las hierbas y es...

Mireia de mami vegana, es una inspiración para mi, pués simpatizo mucho con las dietas vegetarianas y veganas, a las que poco a poco voy adentrándome en esta filosofía respetuosa de vida, para alternarlas por el momento, con una dieta variada pero sin excesos. Ayer vi uno de sus vídeos, y al final del mismo saliéron unos spaghetti con boloñesa de lentejas que se me antojaron, y del que os dejo enlace AQUÍ   He preparado mi propia versión, por si queréis probar, pués en su vídeo por esta vez no puso receta, solo los mostró. Veréis que delicioso sale este plato. PREPARACIÓN: Cantidades según comensales En aceite de oliva calentito pondremos a sofreír: cebolla, puerro, zanahoria, pimiento verde, ajo, todo picadito, 1 tomatito de colgar sin la piel, un poco de tomate frito Solís, y una tira de apio partida que desecharemos cuando esté hecho el sofrito. Añadiremos también 1 hoja de laurel, un poco de cúrcuma, cilantro deshidratado de tarrito, pimentón dulce, comino en polvo, pereji...

Vi esta receta AQUÍ ; me gustaron sus ingredientes y quise probar; pero una no siempre tiene a mano algún ingrediente, y no tenía alcachofas frescas, así que decidí probar con corazones de alcachofa en conserva, y mis lentejas fueron hervidas también en conserva para acortar el tiempo de cocción, que fué de 15 minutos. Aún así, seguí prácticamente los mismos pasos que sugiere la receta El resultado ¡¡¡DELICIOSO!!!  Os invito a preparar este plato tan fácil, pero con un resultado espectacular Las acompañé con un poco de arroz vaporizado para obtener proteína completa UN BUEN FIN DE SEMANA PARA TOD@S AMIGOS ^:^ Receta en el enlace arriba indicado Preparación y Fotos para este blog: Conxita

Descubrí en mi despensa este tarro de alubión o judión parecido al de la Granja, y me dispuse a prepararlo para la comida del día siguiente. Si salgo por la mañana, al llegar me reconforta tener algún plato preparado o descongelado, que solo tenga que calentarlo y comer. Y si la preparación es tan fácil como la que os cuento, mejor que mejor. Lavé los judiones del líquido de su conserva, y los pasé a una cazuela mediana. Les agregué agua que los cubriera, una hoja de laurel y un par de ajos picados. Dejé hervir durante 15 minutos para que se ablandaran pues el judión es una legumbre un poco más dura. Transcurrido este tiempo, abrí el tarro que véis de boloñesa vegana, y utilizando un poco más de la mitad la eché en la olla junto al agua y los judiones. Lo llevé a hervor a fuego medio. Dejé que hirviera todo unos 15 minutos más, rectificando de sal. Y la verdad es que salió un potaje sencillo, nutritívo y agradable de sabor, que llevé casi en su totalidad a mi hija. Con mi potajito os d...

Ya sabéis que los arroces son mi perdición; y este mediodía he preparado este que véis, que no tiene nada que envidíar a los que llevan proteína animal. Para ello he utilizado un salteado de verduras congeladas, que llevaba pimiento rojo, brocoli, champiñones, judías verdes y cebolla, a las que yo he añadido un poquito de pimiento verde y puerro picados, y casi al final de la cocción unos guisantes de lata y unos granos de maíz dulce, junto a un pimiento del piquillo todo de conserva. He sofreído las verduras en 2 cucharadas de aceite de oliva suave, añadiendo 1/2 cubito de caldo vegetal desmenuzado, ajo en polvo, preparado para paella de Mercadona (tarrito amarillo) 1/2 cdta de pimentón dulce de La Vera, y un poquitín de orégano. Luego, he añadido 2 tacitas de arroz de grano largo, lo he fusionado durante 1 minuto, y agregando agua en proporción porque quería un arroz tipo paella sequito, lo he llevado a ebullición, y bajando la llama y cubriendo la sartén lo he dejado cocinar durante...