Té de Ternura

Este receta, fué totalmente intuitíva, simplemente utilicé pocos ingredientes, pero sanos y de sabores complementarios entre si; pensando en las personas que deben seguir un régimen incluso en estos días de Fiestas. No quería que se perdiese, y es por esto que os la dejo, porque aunque la Navidad haya quedado atrás se puede comer en cualquier época del año  INGREDIENTES para 2 raciones: 4 filetes de Lagarto de cerdo podéis prepararla con cualquier otro tipo de carne 1 malla pequeña de chalotas (cebollas francesas) Zumo de 1 naranja grande 1 copa de vino dulce Moscatel 1/2 cabeza de ajos ecológicos 1 cubito de caldo de carne  pimienta negra 3 cdas de aceite de oliva PREPARACIÓN: En el fondo de la olla super rápida puse el aceite, lo llevé a calentar y espolvoreé con pimienta negra los filetes de carne. No les puse sal, porque el cubito de caldo ya aportará sodio Deposité los filetes encima del aceite calentito y los sellé por todos lados.  Mientras se cocinaban un poquito...

Avui una recepte de casa nostre, una recepte que a través del temps no ha perdut interès per part dels cuiners-es, per la seva senzillesa y per el seu deliciós sabor. Molt adecuada i reconfortant, per als díes frets de tardor e hivern Trobareu la Recepta   AQUÍ ¡¡¡A GAUDIR D AQUEST POLLASTRE AMICS!!! Amb aquesta publicació, dono per  finalitzat  el cicle de receptes Nadalenques Esta Navidad los regalos han sido super prácticos, por una parte los chicos me regalaron una olla expréss más pequeña, o sea para menos raciones que la que tenía que era demasiado grande, y también tonterías de decoración, mousse-gel para baño y un plato para mi blog. Para BUBBI, ayer sus Majestades le trajeron en casa de los niños este impermeable azul que tendremos que cambiar por una talla más grande, puesto que la zorrita ha crecido un poco y le queda pequeño. Mi ex marido, me regaló unos puntos de libro muy originales de MIRÓ, y una taza preciosa Y para mi y por parte de mis consuegros, este m...

OS DEJO CON ESTE SEGUNDO PLATO TAN SUPER FÁCIL Y SABROSO, QUE TRAJO MI HIJA BIBIANA PARA LA CENA QUE TUVIMOS ANTEAYER, Y QUE NOS SUPO A PURA DELÍCIA. Para ello, solo tendremos que secar las piezas de bacalao al punto de sal, pasarlas  por un poquito de maicena o harina fina, freírlo vuelta y vuelta, sin pasarnos porque se terminará de hacer con el gratinado,  no echaremos sal, porque el bacalao ya soltará la suya,  y retirarlo a una bandeja. En fuente grande adaptada al número de comensales, pondremos un lecho de tomate frito de calidad, adecuaremos las piezas de bacalao encima, y ayudados con una espátula de silicona pondremos una fina capa de allioli por encima, los espolvorearemos con queso rallado de nuestro gusto, y los pondremos a gratinar hasta verlos ligeramente dorados. Dado que sobró una pieza y Bibiana quiso que me la reservara para el día siguiente, eso hice, sirviéndomelo con un simple puré de patata con un poco de mantequilla al que no añadí sal porque el p...

AMIG@S MÍOS  Este año nuestra cena de la Lotería de la Vida llega con retraso. Por circunstancias familiares los chicos tuvieron que viajar el 19 de este mes a Inglaterra y antes de marchar me dijeron que no me preocupara que la celebraríamos cuando estuvieran de vuelta Y no quedaba otra; así que monté la mesa, y como se que os gusta, os la dejo para que la disfrutéis o simplemente le déis un vistazo. TODA VUESTRA QUERIDOS Conxita ^:^ HOY BUBBI, HA ESTRENADO ABRIGUITO NAVIDEÑO; Y MI HIJA BIBIANA DICE QUE LE PEDIRÁ A LOS REYES MAGOS, UN CHUBASQUERO ADECUADO A SU TALLA  AMIG@S, DOY GRACIAS A LA VIDA, POR HABER PODIDO DISFRUTAR UN AÑO MÁS DE LA NAVIDAD, CON TODAS LAS PERSONAS QUE AMO, Y CON VOSOTROS POR SUPUESTO ^:^ Preparación y Fotos para este blog: Conxita