ENSALADILLA CON LANGOSTINOS
Voy a tener visita inesperada; y la verdad es que no quería preparar nada complicado pero si apetitoso, y este es el resultado de lo que he escogido. En plan picoteo, serviré unos xips de vegetales, unos taquitos de queso Brie, unas aceitunas gazpachas y unos cacahuetes fritos con miel, acompañando a un coctélito que he preparado que os dejo más abajo. La verdad amig@s es que teniendo en cuenta que la ensaladilla es un plato muy completo, pues además de las hortalizas, (patata, zanahoria, judías verdes y guisantes) en mi caso y por copa lleva un chorrito de limón, un pellizco de sal marina fina, una latita de atún en aceite (bien escurrido), también un huevo duro rallado, 4 aceitunas rellenas de anchoa cortadas a pedacitos, 3 cucharaditas de salsa rosa, unas mazorquitas encurtidas, y 5 langostinos cocidos desprovistos de su cáscara, además de perejil, una aceituna negra partida por la mitad a lo largo, y tomatitos cereza decorando. Como os decía ya que es una copa que