Té de Ternura

  He hecho una copia casi exacta de la receta que descubrí AQUÍ Y cuando digo casi, es porque le añadí un poco de maíz que tenía en mi frigo, y utilicé puré de patata instantáneo. La verdad es que preparé una buena cantidad de lentejas, para llevárselas a mi hija, pero reservé una ración para preparar este pastel. Al servirlo, el corte de mi pastel se desmoronaba con facilidad, porque mi puré al ser instantáneo se parecía más a una mousse. Pero su sabor era tan delicioso que supongo que estuvo a la altura de la receta original. CON AMBAS VERSIONES OS DEJO AMIG@S, SI OS ANIMÁIS A PREPARARLO, DISFRUTADLO ^:^ Conxita VED ESTE VÍDEO   TAN TIERNO Receta original, en el enlace arriba indicado Modificación personal, preparación y Fotos para este blog: Conxita

LO ACOMPAÑÉ CON UN POCO DE REFRESCO DE LIMÓN CON GAS Y VITAMINA C, Y VINO BLANCO SECO MITAD Y MITAD ¿Que tal amig@s? Me gusta el pesto, pero a veces no lo compro porque luego me es difícil terminar todo un envase en los días que marca el fabricante. Pero encontré un tarrito pequeño Bio, y me pareció que le podría dar salida en pocos días primero con pasta, y luego aderezando platos para darles un sabor especial; y aunque aún lo tengo por la mitad, creo que podré terminarlo a tiempo. También compre medio conejo troceado, y aunque no soy amante de la matanza a los pobres animalitos, en mi caso tengo que hacerlo; porque algo se me descolocó cuando tuve el accidente, y tiendo a bajar de hierro. He probado la proteína vegetal infinidad de veces con muy buena voluntad, tambien el hierro farmacéutico, pero en mi caso el último no me sienta bien y aunque hago tandas cortas, al poco de tomarlo tengo que dejarlo; y por mucho que me duela, tengo que volver al potente hierro de la carne para estar

Si supiérais como disfruté este bowl, lo bien que me sentó, y como me alegró la vista mientras hacía las fotos, estoy segura que os pondríais en marcha y si no teníais algún ingrediente en casa, saldríais a buscarlo para empezar a prepararlo, porque en verdad vale la pena degustar este plato. Os mostraré el paso a paso en fotos y algún apunte, así os haréis a la idea de lo fácil y sabroso que se ve. También comentaros que no le puse picante porque al no estar acostumbrada a veces no me sienta bien, pero si os gusta, os lo dejo a vuestra elección.  En primer lugar sofreí una cebolla roja cortada en plumas finas y 2 cucharadas de aceite a fuego moderado, aderezada con un poco de sal marina gruesa. Cuando cambió de color y estuvo pochadita, le agregué 3/4 de bote de tomate frito Bio de Aldi, un poco de comino en polvo y de cilantro desecado de tarrito, y también ajo en polvo. Lo dejé 3 minutos y agregué un chorreón de vino blanco seco. Después de un par de minutos, añadí 1/4 de vaso de ag

Cuando entro en mi cocina para preparar el plato del día, muchas veces, me baso en restos de mi nevera para no tirar, y según las apetencias que tenga, agrego o disminuyo ingredientes, intentando hacer mezclas originales, que en aquel momento me parezcan que van a dar la talla. Esta ensalada esta en la línea de lo fácil, lo nutritívo, de lo que  reconstituye el cuerpo, sobre todo ahora que en verano por las altas temperaturas, perdemos minerales y vitaminas por el sudor. Os hablo a menudo del arroz integral, un arroz que al no estar refinado conserva buena parte de sus nutrientes como las vitaminas y aminoácidos; además es más rico en fibra, lo que nos ayudará para que se mueva nuestro tránsito intestinal a diario, logrando con ello mantener nuestro cuerpo más límpio. Tardé años en aceptar esta clase de arroz; que ilusa fuí, si hubiera sabido que todo en él son benefícios, lo hubiera consumido mucho antes. Dado que en verano quizás algunos estamos más desvitalizados que en la época frí

Creo que esta ensaladita nos vendrá muy bien en los largos meses calurosos; y cuando digo largos, es porque ya hemos visto que a pleno mayo, ya tenemos temperaturas parecidas a las del mes de julio. En fin toca resistir y adaptarse a lo que venga; porque de cambios vamos a tener muchos por lo que parece. Esta ensalada lleva: garbanzos cocidos, pepino, tomate de ensalada, aguacate, yemas de espárragos, aceitunas negras y bacalao ahumado en aceite de oliva; todo ello picadito. ALIÑO: zumo de lima (yo envasado Lidl) aceite de oliva virgen, sal marina fina, cebolla deshidratada (de tarrito Mercadona) y una chispa de pimienta blanca. Los ponemos dentro de un recipiente hermético, y se baila una SAMBA   ( no os perdáis el vídeo, os subira la bilirrubina, jaja) , mientras se agita hasta emulsionarla muy bien, regando con ella los ingredientes. Se sirve muy fresquita y a disfrutarla  Nos leemos amig@s Conxita ^:^ La tomé como plato único, y de merendar me preparé un bowl con fruta del tiempo b

La pasta GAROFALO me encanta; también la alterno con la de la empresa GALLO que es de buena calidad; soy consciente de que la primera como en el caso de hoy, necesita un tiempo largo de cocción porque es un trigo tan auténtico que necesita su tiempo para estar al punto, pero el resultado es fantástico y cuando la degustas te das cuenta de que no has perdido el tiempo. Estos ELICOIDALI , los preparé así para 1 ración: (receta todo en uno) En sartén calenté una cucharada de aceite de oliva. Piqué trocitos de una hamburguesa de ternera-cerdo y la doré Le agregué cebolla picada, unas tiritas de pimiento rojo, ajo y perejil desecados, cilantro desecado, un poquitín de comino molido, una pizca de pimienta blanca y sal gorda marina. Cuando cambió de color, añadí un chorritín de coñac, deje que evaporara y puse medio tomate rallado, mezclé muy bien y cubriendo la sartén y con el fuego al mínimo dejé que todo el conjunto se acaramelara. Una vez listo le agregué agua caliente en proporción a la