Té de Ternura

Menos es más; y este plato podría ser una muestra de ello. Ya sabéis que en cuanto a nuestras comidas y cenas diarias, la sencillez impera; y el aprovechamiento y lo nutritívo también. Me gusta el conejo; es una carne muy suave y rica en vitaminas B6-B12 y niacina; entre otros minerales como el fósforo y el selenio; aparte de ser una carne muy magra y digerible. INGREDIENTES para 2 raciones: 1/2  conejo troceado 8 ajos grandes aplastados con piel 300 gramos de tomate triturado pimienta blanca 1 copita de coñac sal marina fina 1 copa de agua  1/4 de vaso de aceite de oliva PREPARACIÓN: Calentaremos el aceite, y cuando esté templado pero no hirviendo, agregaremos los ajos aplastados con piel. Los dejaremos confitar a fuego mínimo con la sartén cubierta , hasta ver que van cambiando de color y se han ablandado. En ese momento los retiraremos con una espumadera reservándolos, y en ese aceite agregaremos el conejo troceado previamente salpimentado. Lo dejaremos dorar por ambos lado...

Este COLIBRÍ, me lo trajo mi hija BIBIANA, de unas vacaciones en COLOMBIA, para visitar a su família paterna. Después de disfrutarlo tal cual, al pasar los años, quise darle mi toque particular añadiéndole una bola de cristal tallado, y un pendiente también de cristal, que según la claridad, reflejan destellos brillantes por todo mi comedor, dándole un aire mágico. Estas fotos, son un regalo especial para mi amiga : THE HIDDEN HOUSE  (YouTube e Instagram). No dejéis de visitarla y suscribiros a su canal; porqué aprenderéis muchas cosas, especialmente recetas veganas y estilo de vida  Poco a poco, puede que el calor ya no nos dé tregua para recuperarnos un poco de las altas temperaturas. Por lo tanto hay que crear recetas sencillas de preparar, pero que a la vez nos nutran para estar en forma y seguir resistiendo hasta que llegue el otoño. Esta que veréis a continuación es muy facilita; pero os aseguro que salió tan super rica que me congratulé de haber preparado una ración de...

Si visitáis a Karol en YouTube, descubriréis a una mujer buena gente, organizada, inteligente y límpia...   No se me ocurren mejores adjetivos que estos, y veréis que no miento.  Si queréis saber esta deliciosa receta, haced click AQUÍ , y a poco más de medio vídeo, la veréis en su totalidad. Sinceramente os diré, que esta receta es una de las más sabrosas que he preparado en los últimos tiempos sin desmerecer a nadie... una carne jugosa, tierna, fácil de digerir, y en conjunto con un sabor delicioso. Tenía mis dudas acerca del sabor amargo de la cerveza, pero seguí sus instrucciones; la deje evaporar un poco, y después de tener el guiso a fuego moderado unos 40 minutos, disfruté de lo lindo al sentarme a la mesa. ¡¡¡FELICIDADES KAROL!!!, TU RECETA, YA FORMARÁ PARTE DE MIS PREFERIDAS, NO LO DUDES :)))) CON MI PREPARACIÓN OS DEJO AMIG@S Conxita ^:^ Receta original, en el enlace arriba indicado. Preparación y Fotos para este blog: Conxita

  UN POLLO QUE SIEMPRE ES UN ACIERTO POR LO JUGOSO Y SABROSO  RECETA AQUÍ CON MI PLATO OS DEJO AMIG@S  BUBBI Y YO OS DESEAMOS UNA BUENA SEMANA Conxita ^:^ Receta original: en el enlace arriba indicado. Preparación y Fotos para este blog: Conxita

Según los alimentos que tengo en la nevera, voy creando platos que llevan ingredientes que me parecen combinables; y este es uno de ellos, que a decir verdad salíó con un sabor exquisito. INGREDIENTES para 2 raciones: 4 muslitos de pollo 1/2 calabacín grande 1 boniato mediano (camote) 1 cebolla morada 5 ajos aplastados con piel 1/4 de cucharadita de pimienta blanca 1/2 cdta de cúrcuma 1 cdta de cilantro desecado de botecito 1 cdta de pimentón dulce de La Vera 1 hoja de laurel, (yo lo puse molido de especias Burriac) un chorreón de vermut negro 1 copa de vino blanco 1/2 cubito de caldo de pollo 2 cdas de aceite de oliva agua sal PREPARACIÓN: Pondremos el aceite en la olla, lo llevaremos a calentar, añadiremos los muslitos salpimentados por la parte de la piel hacia abajo, cortaremos las verduras según foto, y las echaremos por encima junto a un poco de sal marina fina; saltearemos todo unos 4 minutos mezclando bien. Añadiremos las especias y hierbas, y el cubito desmenuzado. Volveremos ...