Té de Ternura

RECOJO MUCHAS IDEAS  DE BLOGS Y YOUTUBERS VEGAN@S Y VEGETARIAN@S. ESO ME AYUDA A IR DEJANDO POCO A POCO EL CONSUMO EXCESIVO DE CARNE, Y DÁNDOLES MI TOQUE PERSONAL, NO COPIO TOTALMENTE NADA DE NADIE, Y SI EN CAMBIO VOY PROSPERANDO CON LA IDEA DE NO CONTRIBUÍR AL MALTRATO ANIMAL. Compré estos champiñones tamaño XXL, los lavé, sequé muy bien con papel de cocina, y quitándoles el pedúnculo dando medio giro en el sentido de las agujas del reloj, los rellené con: un poco de sal marina fina, pimienta blanca, un pellizco de ajo congelado picado (LIDL) y triturando un poco de perejil fresco, lo puse también terminando con unas gotas de aceite de oliva dentro. Los pasé a la rejilla de la Freídora de Aire, previemente pincelada con unas gotas de aceite para que no se pegaran, y poniendo la temperatura de la misma a 160º los dejé 10 minutos, abrí para ver como estaban y me pareció que necesitaban 2 o 3 minutos más, hasta terminar para sacarlos. El resultado DELICIOSO!!! super tiernos, en su pu...

OS DEJO CON UN POTAJE APTO PARA LOS QUE OBSERVÁIS EL TIEMPO DE CUARESMA; QUE NO SOLO ES FÁCIL DE PREPARAR, SINO QUE ES UNA BOMBA DE NUTRIENTES. Encontraréis la receta AQUÍ   y deciros que la modifiqué añadiéndole además, cúrcuma y un poquitín de tomillo; y la preparé con legumbres hervidas de bote, lentejas y alubia judión, para ir más rápida. Realmente es un plato muy saciante, agradable, y totalmente vegetal; así que más sano imposible. CON EL MÍO OS DEJO QUERID@S Conxita ^:^ La olla a presión a toda pastilla; primero 7 minutos a partir del momento que empiece a salir vapor por la válvula con las verduras, las legumbres, aderezos y pastilla de caldo vegetal; luego dejar despresurizar por si sola totalmente, y añadir el arroz (yo vaporizado), y poner el minutero en 16 minutos más. PARA LOS  QUE EMPEZÁIS VACACIONES, MI BUBBI Y YO, OS DESEAMOS UNA AGRADABLE SEMANA SANTA Salió comida para tod@s; es decir el cuenco pequeño para mi, y el resto para mis chic@s que se pusieron muy c...

Amig@s, he quedado gratamente sorprendida del sabor tan logrado a pollo que tienen estas tiras de "carne" vegetariana; es decir sin sacrifício animal. Ya os comenté que voy alternando carne de toda la vida, (aunque ahora esta carne no sea la de toda la vida :((( con otro tipo de proteínas veganas o vegetarianas; y esta además de sabrosa, ha sido altamente digestiva. Ayer decidí utilizar este envase que os muestro, uniéndolo a un bote de garbanzos hervidos; y los aderezé así Puse 2 cdas de aceite de oliva en una cacerola, salteé las tiras de carne vegetal unos 4 minutos mezclando constantemente; agregando un chorritín de salsa BBQ que llevaba un poco de chile picante. Añadí el bote entero de garbanzos previamente enjuagados de sus conservantes y escurridos. Espolvoreé con 1/2 cubito de caldo vegetal desmigado, 1/2 cdta de romero, 1/2 de laurel en polvo, 1/2 de ajo, cebolla y perejil todo en polvo de botecito, 300 gramos de tomate triturado al natural. Mezclé y dejé cocinar 5 ...

Me trajeron un manojo de espárragos silvestres del terreno de unos amigos, y solo tuve que quitarles el tallo duro, partirlos a pedacitos y sofreírlos en aceite, con un poco de sal marina y ajo granulado; añadiendo casi al final un par de cucharadas de agua hasta que los vi tiernos. Por otra parte puse a remojar soja texturizada, y mientras hice un sofrito con cebolla tomate y zanahoria picadas, al que añadí un poco de pastilla de caldo vegetal desmenuzada, especias y hierbas a mi gusto. Cuando las hortalizas estuvieron pochadas, añadí la soja remojada y escurrida, y  un chorritín de sidra (la tenía abierta, pero podéis utilizar vino blanco) la integré bien y dejé que se terminara de cocinar el conjunto hasta ver el sofrito listo. Y abriendo un vasito de arroz integral Brillante, lo calenté 1 minuto y 30 segundos en el microondas, lo añadí a las hortalizas mezclando, y serví el plato con los tallos de espárragos trigueros por encima. Sencillo pero nutritívo y rico. Lo serví con un...