Té de Ternura

LA BICHILLA, OTEANDO EL...  NO   HORIZONTE :))) Una cremita tan simple como poner a hervir en olla a presión 2 patatas medianas desprovistas de la piel, 1 calabacín mediano con su piel, 1 ajo grande o 2 medianos picados 1/2 pastilla de caldo vegetal desmenuzada y un chorreón de aceite de oliva virgen. Agua en proporción,  30 minutos de cocción, esperar a que el vapor baje sin abrir la tapa, dejar que temple, y triturar con la batidora de mano. Da para 2 raciones generosas TAN SENCILLA Y TAN RICA :))) ME GUSTA MÁS, QUE CUANDO LE PONGO CEBOLLA PARA LA BUTIFARRA: Pincelar con aceite un molde de papel apto para vuestra Freídora de aire. Poner la butifarra cruda en el centro, y hortalizas variadas alrededor. Tenía cebolla morada de Figueras, pimiento amarillo y rojo, 1 tomate mediano, ajo picado congelado, espolvoreé con un poco de pimentón dulce de La Vera, perejil de botecito, sal baja en sodio (Mercadona), pimienta blanca y rocié con aceite de hierbas en spray por enci...

HACE MUCHOS AÑOS QUE TENGO ESTA COPERA PARECE SER QUE ASÍ LAS LLAMABAN LOS ROMANOS Y LOS GRIEGOS, A LAS MUJERES QUE SERVÍAN AGUA O VINO EN LAS FIESTAS QUE ORGANIZABAN LA COMPRÉ EN UN PUESTO DE SEGUNDA MANO NUNCA SABRÉ SU ANTIGUEDAD; PERO POR EL MATERIAL ME HAN DICHO QUE PUEDE TENER MÁS DE 100 AÑOS UN PLATO NUTRITÍVO DONDE LOS HAYA; Y ADEMÁS SUPER SABROSO PARA EL PALADAR Siempre repito que como de todo; toda mi vida he seguido la dieta intuitíva pero desde hace años y por edad en cantidades moderadas.   Nuestro cuerpo no está exento de agresiones empezando por el aire que respiramos; y aunque hay ciertos alimentos que son más agresivos que otros, si los sabemos combinar con otros más sanos, encontramos cierto equilíbrio, y creo que ahí radica en mucho, que mantengamos la salud.  Este plato lleva 1 tira de chistorra que todos sabemos que es alta en grasa; y también lleva una tira de papada de cerdo que también lo es. En mi charcutería las encontré de cerdo ibérico, que tiene un...

LOS PLATOS QUE VÉIS SON LOS QUE DEGUSTAMOS AYER CON LOS CHIC@S. Una paella vegetariana que no llevaba ningún tipo de carne, y si todas las hortalizas que encontré entre nevera y congelador: Cebolla, ajos picados, pimiento verde, rojo y amarillo, calabacín, judías  verdes cortaditas, todo bien sofrito, al que luego añadí tomate frito casero en bastante cantidad; dejé caer el arroz vaporizado: 60 gramos por persona y  (poca sal, porque el caldo de verduras de tetrabrick ya la llevaba)  una cdta de cúrcuma y pimentón, y 1/2 de cilantro todo de botecito. 16 minutos de cocción más 5 de reposo sin descubrir la sartén en ningún momento, con el fuego al mínimo Pasé el TOFU por la sartén 3 minutos por lado con un poco de aceite, y lo saborize con un poco de pimentón dulce de La Vera.  No le puse sal, porque el tofú ya la llevaba en abundancia UN MENÚ SUPER SANO Y RICO, QUE TERMINAMOS CON UNA PASTITA DULCE POR AQUELLO DE QUE ÉRAMOS DOMINGO :))))) ME VOY A TOMAR UNOS DÍAS DE V...