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BOMBEROS, VAYA PARA VOSOTROS TODA MI ADMIRACIÓN

Para los BOMBEROS de aquí, de allá, los que vienen, los que van, los que fueron :( y los que vendrán. Para los que se dejaron la vida por la inconsciencia del hombre; por los descuidos que llevaron a multitud de personas a perderlo todo, a vivir una ansiedad que solo la puede comprender quien ha pasado por ello.  Hago también mención a VOLUNTARIOS, VECINOS, PSICÓLOG@S, ASOCIACIONES DE AYUDA, CRUZ ROJA y GENTE DE BUENA VOLUNTAD que se han acercado para ayudar, proporcionar y dar consuelo; y luchan para lograr que no se pierda la fe y la confianza en la VIDA, y en el ser humano; compartiendo y asesorando. También para las ASOCIACIONES DE ANIMALES que aunque apenas se les nombre, estoy segura de que hacen lo que pueden para que los pobrecitos supervivientes, estén en las mejores condiciones. También quiero hacer llegar mi apoyo al GOBIERNO ACTUAL, que aunque sea criticado a diario, ya quisieran muchos países tener a un hombre joven, tan futurista y tan HUMANO, que no merece ser tratad...
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HAMBURGUESA ANGUS-DUROC CON PEPINILLOSY ALIÑO DE SALSA BBQ

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ABRIR EL PAN POR LA MITAD UNTANDO LA  Cara inferior   CON MAYONESA LIGERA DORAR EN LA SARTÉN LA HAMBURGUESA mitad ternera Angus, mitad cerdo Duroc; RETIRARLA Y PONERLA SOBRE LA BASE DEL PAN PONER UN PAR DE TIRAS DE PIMIENTO ASADO POR ENCIMA CORTAR A LO LARGO UNOS PEPINILLOS EN VINAGRE (yo tamaño pequeño)  Y PONERLOS ENCIMA DEL PIMIENTO DORAR LA PARTE INTERNA SUPERIOR DEL PAN EN LA SARTÉN, CON EL JUGO QUE HA SOLTADO LA HAMBURGUESA ECHAR UNAS GOTAS DE SALSA BBQ POR ENCIMA DEL CONJUNTO, Y CERRAR EL PANECILLO Y A DISFRUTARLO, QUE ESTÁ MUY RICO Conxita ^:^ No sabría decir, si es Inteligencia Artificial o no; pero sea lo que sea, este VÍDEO me ha emocionado Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita
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MENÚ DEL DÍA... Pasta con espinacas, mantequilla, cebolla frita y gratinado de mozarella. Pollo rustido con vino dulce moscatel. POSTRE: Queso Cheddar madurado con bolas de cacahuete y sésamo

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1/2  CLARA SIN ALCOHOL HA SIDO LA BEBIDA PERFECTA Hoy se han juntado la humedad, el bochorno y una temperatura de 30º en mi zona a primera hora de la mañana. He salido con Bubbi, y hemos vuelto sudando y sedientas. Lo primero que hago al llegar, es ponerle a mi perrita, agua  natural nueva, y le añado un poco de la que tengo fresquita en la nevera; ella lo sabe y la espera ansiosa bebiendo muy a gusto. La verdad es que no tenía ganas de cocinar; creo que nos pasa a todos, que se nos hace un mundo ponernos a trastear entre pucheros. Pero hay que comer, y si vamos dejando de alimentarnos bien, aún estaremos peor, con bajones de energía más acusados; y eso no conviene. No hay nada más relajante que sentarse a degustar un plato o dos que nos apetezcan, y luego reclinarse en un sillón intentando cerrar los ojos haciendo una pequeña siesta. PASTA CON ESPINACAS, MANTEQUILLA, CEBOLLA FRITA Y MOZARELLA: Este plato es tan sencillo como poner en una sartén con un poco de mantequilla, una...
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ENSALADA DE PASTA FARFALLE CON BACALAO, SALSA MAYONESA Y ALLIOLI. CROQUETAS DE COCIDO. POSTRE: MACEDONIA DE FRUTAS

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Hoy os dejo con un plato agradable, fresquito y de fácil preparación   Dejé preparada la pasta y el bacalao por la tarde; y después de meterla en el refrigerador toda la noche, tan solo tuve que aliñarla al día siguiente, y servirla en 5 minutos. INGREDIENTES para 1 ración: 55 gramos de pasta farfalle 1 lomo de bacalao 1 hoja de laurel  1 o 2 sobres individuales de mayonesa 1 o 2 sobres individuales de allioli 1 cda de aceite de oliva agua PREPARACIÓN: Herviremos los farfalle con 1 hoja de laurel, en agua sin sal,  porque el bacalao y las 2 salsas ya condimentarán el plato. Una vez cocinados los farfalle, reservaremos el agua de su cocción,  los sacaremos con una rasera, y los pondremos en un escurridor refrescándolos con agua corriente.  Una vez bien escurridos, agregaremos la cda de aceite de oliva, mezclando bien. Este paso es para que no se peguen y al día siguiente los tengamos sueltos. En el agua reservada de hervir la pasta, pondremos 1 lomo de bacalao al...
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MENÚ DEL DÍA: Lentejas con patata y papada. Huevos "fritos" pochados. POSTRE: Bífidus con jalea de 3 frutas

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  Dejé pochar este par de huevos lentamente sin apenas aceite, porque quería cortar la mitad de uno a pedacitos para BUBBI, y quería que saliera bien cuajado. No le doy huevo a menudo; y tampoco uno entero, su peso es de 3'5 Kg y de vez en cuando se lo doy como algo extra. Pero le gusta el sabor, olor y la textura; y lo recuerda muy bien mientras los preparo. Es más cuando oye romper la cáscara encima del marmol de la cocina, viene corriendo dando saltitos; porque ella aparte de no perder detalle, vive a base de sonidos, como buena "zorrita" Ártica de donde proviene. ESPERANDO MI SEÑAL :)))))) LENTEJAS: Hervir una patata por ración reservar un poco del agua de su cocción. Cuando esté tíbia, quitarle la piel y reservar Freír una tira de papada fresca a fuego moderado; cuando esté dorada retirarla a un plato En la misma grasa que ha soltado añadir cebolla muy picada y 1/4 de cubito de caldo vegetal desmenuzado y dejar pochar Cortar a pedacitos la papada frita Abrir un tarro...
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ARROZ NEGRO

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1/2 PEPSI , le vino muy bien a este plato salado BUBBI esperando, pobrecita; esta vez no cayó nada, no era apropiado para ella No es que cocine ARROZ NEGRO a menudo; entre otras cosas, porque a veces no consigo la tinta de calamar o de sepia;  aunque prefiero esta última, porque aporta un sabor más potente, y el color es más oscuro con ciertos toques marrones. Ayer lo compré pre-cocinado y congelado en Mercadona. Ya sea de este marca o de cualquier otra, siempre le añado un poco de agua de botella, no es que el fabricante lo indique, porque solo dice el tiempo de cocción que son de 8 a 9 minutos; pero en mi caso pongo 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén, añado toda la bolsa de arroz congelado, mezclo y añado agua que no cubra en proporción. Cuando veo que empieza a hervir, pongo el minutero en 9 minutos a fuego medio, controlando que no se seque el agua y siempre con la sartén cubierta. No le pongo sal, porque en el precocinado ya la lleva; y además la potencia de la tint...
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