Té de Ternura

UN VINO ITALIANO FRESCO Y CON NOTAS AFRUTADAS Y FLORALES, LIGERAMENTE ÁCIDO, BASTANTE RECOMENDABLE POR LA RELACIÓN CALIDAD- PRECIO SERVIR MUY FRÍO Un plato estupendo para el fin de semana, muy sabroso, y de los que cuando se termina, un@ se queda con ganas de más :)))) Salpimentar y enharinar ligeramente los filetes de carne que sea apropiada para estofar; freírlos en bastante aceite, y cuando hayan dorado ligeramente retirarlos a un plato. Picar una cebolla de Figueras, y pocharla en el mismo aceite de freír la carne. Abrir un bote de setas variadas en conserva, y agregarlas a la cebolla; mezclar. Majar 2 o 3 ajos y perejil fresco, y añadirlos a la mezcla de cebolla y setas.  Dejar cocinar 3 minutos y dejar caer 1 vaso de sidra, evaporarla 2 minutos y agregar un vaso de caldo de carne. Incorporar la carne frita reservada, que habremos cortado a pedacitos, mezclar bien, y dejar cocinar unos 45 minutos o un poco más hasta que veamos la carne muy tierna. Acompañar con patatas h...

Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita ^:^

El bochorno y las altas temperaturas nos siguen acompañando; pero yo siempre digo que una vez finalizado el mes de julio, para mi ya ha pasado lo peor, (hablo de mi zona desde luego) La CANÍCULA, (periodo del verano con temperaturas muy altas y poca lluvia)  es desafiante, poderosa, abrasiva; es decir un infierno para todo ser vivo. Por eso cuando llega agosto, poco a poco mi cuerpo empieza a cambiar, ya me siento un poco más poderosa para lidiar con el clima, no estoy tan agotada, y empiezo a renacer en cuanto a ideas y proyectos para recibir un poco más adelante el otoño, con todos los honores que se merece. Cada estación nos deja algo nuevo, pero espero que para el próximo año no tengamos que lidiar con los incendios tan bestiales que hemos tenido este año. Preparé este plato uno de esos días en que el calor era tan sofocante, que no invitaba a hacer demasiadas filigranas en la cocina. La cuestión es llevar a la mesa algo que nos nutra, aunque sea un plato que a primera vista qu...

A lo largo de los años, he dado salida a alguna publicación con lasaña, ya sea con pasta o versionada con puré de patata. Tenía unas placas de pasta por terminar, y las utilicé hirviéndolas 10 minutos, refrescándolas bajo el chorro de agua fría, y escurriéndolas. Las combiné junto a unas lentejas que había preparado el día antes que llevaban un sofrito de: papada, chorizo, (todo en poca cantidad, solo para dar sabor) , cebolla picada y ajos, cúrcuma y pimentón dulce; y un poco de cubito de caldo desmenuzado. En las fotos veréis que las utilicé de relleno poniendo un poco de crema de soja (Mercadona) en la base del recipiente apto para horno, previamente calentada en el micro, aderezada con un poco de sal. Puse placa de pasta y lentejas encima; y dado que tenía 1/2 tomate rosa abierto, lo aproveché y lo corté a rodajas, poniéndolo encima de la segunda capa de lentejas, aliñándolo con un poco de sal y albahaca de botecito; y seguí con más pasta, más lentejas, más crema de soja, finaliz...

EN UN BAZAR, ENCONTRÉ ESTE PLATO QUE ME PARECIÓ MUY ORIGINAL; Y AUNQUE NO ES DE SEGUNDA MANO, NO ME PARECIÓ CARO Y LO LLEVÉ A CASA. LO LAVÉ Y LO ESTRENÉ, PARA DISFRUTARLO CON VOSOTROS  LA MADRINA DE MI NIETA, HACE AÑOS LA LLEVÓ A UNA CLASE DE CERÁMICA RÁPIDA. EN UNA MAÑANA, DIÓ FORMA Y PINTÓ ESTA VASIJA QUE VÉIS, QUE OS FOTOGRAFIÉ POR AMBOS LADOS Y QUE ME PARECE MUY COLORIDA Y  BONITA. MI HIJA DESPUÉS DE DISFRUTARLA UN TIEMPO, ME LA TRAJO POR SI LA QUERÍA PARA ADORNAR EL BLOG, Y POR SUPUESTO LE DIJE QUE SI (De vez en cuando hacemos intercambio de objetos, y así siempre nos parece que estrenamos algo nuevo) Hace 14 años que empecé el Blog A lo largo del tiempo, he ido acumulando platos, cuencos, tazas copas, objetos varios... Siendo sincera diré que me gustan tod@s pero ya no tengo espacio para guardarlos correctamente; así que ahora cuando entra uno, regalo otro de salida; y aunque no me soluciona el problema, parece que esto me hace sentir mejor :(((((( Ya sabéis que los voy ...