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SOPA DE MARISCO CON PATATA

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ESTA SOPA LA PUBLIQUÉ HACE UN TIEMPO; PERO DADO QUE ESTOY DE OBRAS Y NO PUEDO SALIR A LA TERRACITA PARA HACER LAS FOTOS, OS LA VUELVO A DEJAR, PORQUE ME ENCANTÓ SU SABOR Veréis que rápidez en su preparación; y el resultado es tan estupendo, que incluso para invitar, es un plato que gustará hasta al más exigente INGREDIENTES para 3 raciones generosas: 1 litro de caldo de marisco de tetrabrick 1 estuche de vieiras del Pacífico congeladas (Aldi) 9 langostinos (los míos congelados) 5 patatitas de guarnición medianitas PREPARACIÓN: Llevaremos a ebullición el caldo de marisco, y le agregaremos las patatitas lavadas, despojadas de su piel y cortadas a cubitos pequeños. Dejaremos que hiervan 18 minutos. No pondremos sal porque el caldo de marisco ya lleva mucho sodio. En ese momento agregaremos los langostinos limpios de patitas y bigotes, y las vieiras descongeladas. Cuando vuelva a hervir, contaremos 4 minutos, la dejaremos en reposo 5 y la serviremos al momento.  SABOR MARINERO A TOPE A...
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SANDWICH DE HUEVO DURO Y TOMATE CON MAYONESA (Para SAN VALENTÍN)

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YO TAMBIÉN ESTOY ENAMORADA DE MI PRECIOSA BUBBI 10 MESES YA SABÉIS QUE ESTOY DE OBRAS Y NO PUEDO HACER FOTOS EN LA TERRACITA, PERO HE HECHO UNA COMPOSICIÓN CON ALGUNAS QUE TENÍA EN MI ARCHIVO Y AHÍ OS LAS DEJO CON TODO MI CARIÑO Me gusta facilitar la vida a los demás con cosas que a mi me funcionan, y en su mano está cogerlas o dejarlas; pero yo ya he hecho mi función que es la de acercarme a mi prójimo para que sepan que  ell@s también son importantes en mi vida. Este sandwich lo he preparado un montón de veces especialmente en verano por su frescura y ligereza; pero ayer me apeteció para cenar y pensé que podría ser una buena opción para la Noche de San Valentín, junto a otras cositas de picoteo que las dejo a vuestra elección y en mi caso, os muestro un par de ellas. INGREDIENTES para 1 ración: 2 rebanades de pan de molde de 5 cereales y semillas 2 cucharadas de mayonesa ligera 1 huevo duro 1 tomate de pera 1 cucharada de aceite de oliva suave sal marina fina 4 aceitunas rellena...
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PASTA CON BEICON, CARNE Y CALABACÍN (cocción todo en uno )

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BUBBI con uno de sus juguetes Si os gusta la pasta  como a mi, esta receta tan facilita, os solucionará un plato que puede ser único, porque lleva carbohidrato, proteína y vegetales; es decir, reune todos los ingredientes para estar bien alimentados y sentirnos saciados. PREPARACIÓN para 1 ración: Sofreí beicon cortado a tiritas. Cuando hubo soltado su grasa lo retiré con una rasera a un plato reservándolo. En aquel mismo aceite añadí carne picada mixta, y dejé que se fuera dorando hasta cambiar de color. Luego agregué cebolla congelada picada. Deje que se hiciera un poco, y puse 1 cdta de ajo picado (yo congelado) y rápidamente en 1 minuto añadí tomate frito casero, dejé unificar y puse un poco de cúrcuma, pimienta negra sin pasarme, 5 hojas de albahaca fresca y  1/2 cubito de caldo vegetal desmenuzado. Fuí entremezclando, y finalmente corté 1/2 calabacín pequeño a rodajas limpio y con su piel; y estas rodajas cortadas a la mitad, y lo añadí al sofrito junto con el beicon re...
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FIDEUÁ DE PESCADO Y MARISCO (económica))

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Yo no se si vosotr@s, miráis los precios de lo que váis a comprar; pero a muchos jubilados entre los que yo me encuentro, la subida de nuestras pequeñas pensiones , me sabe a poco; y aunque dicen que menos da una piedra, eso no me vale porque no me soluciona apenas  nada; y tengo que abstenerme de comprar lo que me apetecería más de una vez y de dos; y como ya tengo una edad, me hubiera gustado disfrutar de momentos gastronómicos que es con lo que más disfruto, pero dentro de una sencillez , que llenarían mi vida de más color del que ya intento ponerle, pero cada vez el arco iris se va volviendo más tenue, y es imposible llevarse a la boca cosas que antes aunque fuera de vez en cuando, me llenaban de felicidad y las degustaba con mucho placer. Si a esto le añadimos las necesidades no comestibles que van saliendo, y a las que se les debe hacer frente si o si para nuestro bienestar, bien cierto es que para much@s, no se puede vivir desahogadamente en estos tiempos que nos está tocan...
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CALABACINES RELLENOS (cocción en microondas y gratinados en la Air Fryer)

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EL TIEMPO CORRE QUE VUELA... Hoy BUBBI cumple 10 meses OS DEJO CON UN PLATO DE FÁCIL PREPARACIÓN  Personalmente lo gratiné en la freídora de aire; pero si váis a ser muchos comensales, podéis poner las mitades en bandeja grande de horno, para que se gratinen todas las piezas por igual. Los podéis dejar preparados a primera hora de la mañana, y gratinarlos justo al momento de comer   Las cantidades las dejo a vuestro criterio según comensales INGREDIENTES para 1-2 raciones: 1 calabacín grande ancho 1 hamburguesa de pollo 2 o 3 cdas de tomate frito artesano ajo y cebolla en polvo deshidratados 1/2 cucharilla de orégano triturado  4 cucharadas de mezcla de 4 quesos rallados 2 cdas de aceite de oliva suave sal marina fina (no demasiada porque la hamburguesa ya dejará la suya y el tomate frito también) PREPARACIÓN:  Lavaremos y secaremos el calabacín, y lo cortaremos por la mitad a lo largo a modo de barquita, haciendo unos cortes transversales en su interior con cu...
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