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MACARRONES JUGOSOS CON SOJA TEXTURIZADA Y LECHE. POSTRE: BATIDO DE FRUTOS ROJOS Y LIMA

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Hoy he preparado y comido estos macarrones con soja texturizada al mediodía, y puedo aseguraros que no he echado de menos la carne picada, pués su sabor ha sido delicioso. Es por esto que os dejo receta a continuación, con la idea de aportaros otra manera de comer la pasta y con ello la intención de que las personas entre las que yo me encuentro por falta de hierro desde que tuve el grave accidente de coche hace años, vayamos dejando atrás el consumismo exagerado de carne. Además cunde mucho y es muy económica Podéis encontrar la soja texturizada en cualquier supermercado. La hay de tamaño grande y pequeño; os muestro la mía INGREDIENTES para 2 raciones: 100 gramos de macarrones 25 gramos de soja texturizada queso mozarella rallado   1/2 cebolleta 1 tomate rojo grande 1 cubito de caldo mini Maggi  1/2 cdta de albahaca desecada de tarrito 1/2 vaso de leche de vaca entera 2 cdas de aceite de oliva sal marina agua PREPARACIÓN: Pondremos a remojar la soja en agua corriente durante 15 minut

MENÚ DEL DÍA: Falsa Vichyssoise. Ossobuco de cerdo estofado con setas Shiitake. POSTRE: Bífidus natural con kiwi amarillo y mermelada de fresa

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Hoy cremita ligera y hidratante: 3 patatitas sin piel y 1 puerro; todo cortado, solo con agua que cubra, un cubito de caldo mini Maggi, sin aceite, nata, ni mantequilla dejando hervir 30 minutos, y batido con el minipimer o similar. Así de simple y así de sano. De segundo ossobuco de cerdo estofado con cebolla, ajos,  hierbas, tomate, vino blanco, cubito de caldo y setas shiitake; cocinándo todo hasta ver la carne tierna: 1 hora y poco más, a fuego lento con la cacerola cubierta. Para beber 1/2 vasito de sidra  CON MIS PLATOS OS DEJO QUERID@S Conxita ^:^ POSTRE: Bífidus natural desnatado, con kiwi amarillo y cda de mermelada de fresa Idea, preparación del menú y Fotos para este blog: Conxita

APERITIVO DE DOMINGO

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Los domingos acostumbro a comer más tarde de lo habitual, ya sea que esté invitada o en casa. Quizás por eso y dado que estoy acostumbrada a comer a diario sobre las 12 y media; llegado el día festivo me preparo alguna que otra cosita para resistir y darme un gustito apetecible. En foto os dejo el que voy a tomar dentro de un ratito; unas Gyozas rellenas de pollo y verduritas, y un vasito de Salmorejo que me encanta; ambas cosas muy digeribles, y dentro de lo que cabe sanas. DISFRUTAD DEL DOMINGO AMIG@S, Y LOS QUE ESTÁIS DE VACACIONES, NO PERDÁIS OCASIÓN PARA OBSERVAR LA BELLEZA QUE OS RODEA. Y NO OS OLVIDÉIS DE SONREÍR, PORQUE LA SONRISA ACERCA A LAS PERSONAS EN UN ACTO DE COMPLICIDAD; Y CON ESTOS PEQUEÑOS PASOS LOGRAMOS QUE POCO A POCO, SE TRANSFORME EL MUNDO, Y SE INCREMENTE ALGO QUE PARA MI ES MUY IMPORTANTE... LA TERNURA  Conxita ^:^ HACE MUCHÍSIMOS AÑOS COMPRÉ ESTA POSTAL EN UN VIAJE QUE HICE CON EL QUE FUE MI MARIDO GERARDO ME GUSTÓ PORQUE IRRADIA ALGO QUE NUNCA PASA DE MODA...

TOSTADAS CON PAN CHAPATA

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  Mi yerno hace unas pizzas ¡¡¡increíbles!!! Hace unos años, se compraron un horno que solo se tiene que calentar pocos minutos, meter la pizza dentro, y en menos de 2 minutos sale lista, dorada y en su punto. En invierno me ha preparado alguna que otra especialmente para mi; y también las hace de distintos ingredientes, cuando nos reunimos para cenar toda la família. La verdad es que estas tostadas de pan chapata, no se le parecen; pero aún así dieron la talla, y ayer fueron mi cena para darme el gustito de fin de semana; y las disfruté mucho, porque salieron tan crujientes que era un placer llevarlas a la boca. Para la primera puse en recipiente apto para microondas un envase mediano de champiñones en conserva lavados y escurridos (reservando 6 mitades para la segunda tostada) ; les añadí un tomate troceado, y una cebolleta tierna a lunas finas, (reservando algunas para la otra tostada) además de un buen chorreón de aceite de oliva y albahaca de tarrito; lo metí en el micro por espa

POLLO CON COCA COLA

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Normalmente, es en época veraniega, cuando acostumbro a tener alguna que otra lata de Coca-Cola en casa. Pero justo el otro día que tuve un empleado haciendo unos arreglos, rebusqué en el refrigerador, y por lo visto la había terminado.  Fué cuando me acerqué al super para comprar una botella grande con el motivo de irle ofreciendo algún que otro vaso de vez en cuando para atenuar el calor reinante. Pensé que le ofrecería el resto de la botella cuando se marchara, pués yo no la terminaría, pero se me olvidó. Ayer pensando que haría con ella, se me ocurrió buscar en youtube recetas con Coca-Cola, y la primera que me salió me pareció perfecta, pués ANNA DE RECETAS FÁCILES es una experta cocinera, y todas sus elaboraciones dan la talla, pués lo he podido comprobar. Realmente es una receta fácil; al princípio requiere la preparación de los alimentos y estar controlando el fogón unos 15 minutos; pero luego, durante el tiempo de cocción que fué de 30 minutos, me fuí de la cocina, y en el sa