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MENÚ DEL DÍA: Arroz con setas ostra (Gírgola) Alerón de pavo con salsa de ciruelas. POSTRE: Kiwi

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AMIG@S... hay que comer, y las temperaturas ya empiezan a subir; por lo tanto hay que cocinar algo rápido que apetezca, y eso he hecho esta mañana. Una receta rápida la del arroz con setas para empezar este martes En cuanto al alerón de pavo, ayer lo saqué del congelador dejándolo en el frigorífico.  Hace unos días había cocinado varios en la olla super rápida; y este mediodía solo he tenido que calentarlo (Si os interesa, encontraréis su preparación en Recetas de Carnes y Aves) PREPARACIÓN DEL ARROZ para 2 raciónes: En sartén con un chorreón de aceite de oliva, he salteado 1 bandeja de setas ostra bien límpias, a las que he añadido una buena picada de ajos y perejil frescos, y un cubito de caldo vegetal desmigado; he dejado cocinar unos 15 minutos, añadiendo luego 100 gramos de arroz, agua que cubriera, y he puesto el minutero en unos 15 minutos más, con la sartén cubierta y el fuego moderado. Lo he emplatado; y calentando la pieza de pavo, lo he servido junto al arroz, disfrutand...
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POLLO AL CHILINDRÓN

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  UN POLLO QUE SIEMPRE ES UN ACIERTO POR LO JUGOSO Y SABROSO  RECETA AQUÍ CON MI PLATO OS DEJO AMIG@S  BUBBI Y YO OS DESEAMOS UNA BUENA SEMANA Conxita ^:^ Receta original: en el enlace arriba indicado. Preparación y Fotos para este blog: Conxita
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LENTEJAS FRÍAS CON ARROZ Y SALMÓN AHUMADO (Plato único)

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1/2 cerveza sin alcohol Os dejo con un plato fresquito y vistoso. Si no disponéis de tiempo para prepararlo en aro de cocina como el mío, podéis unir todos los ingredientes en una ensaladera, aliñarlos y servirlos recién sacados de la nevera. OS ASEGURO QUE TIENE UN SABOR ¡¡¡DELICIOSO!!! Ingredientes para 2 raciónes: 2 vasitos de arroz Brillante 4 rodajas finas de Tomate Rosa 10 cucharadas de lentejas hervidas en conserva 1 envase de taquitos de salmón ahumado  2 huevos duros Vinagre de manzana Aceite de oliva  Sal Rosa del Himalaya agua PREPARACIÓN: En primer lugar herviremos el huevo 11 minutos con un poco de agua y sal, lo refrescaremos dejándolo 5 minutos en agua corriente; quitándole la cáscara a continuación. Abriremos ligeramente el envase del arroz, y lo meteremos 1 minuto y medio en el microondas. Lo sacaremos, lo abriremos totalmente,  y con cuidado de no quemarnos pondremos el arroz en el fondo del aro, encima del plato a servir , alisándolo con espátula de si...
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Caldereta Mar y tierra: Con albóndigas, calamares y patata. Endívia con dados de queso feta en aceite a las finas hierbas y aceitunas.POSTRE: Uvas moradas

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OS DEJO CON UNA IMPORTANTE INFORMACIÓN DEL GRAN MAESTRO FRANK SUAREZ, NO DEJÉIS DE VER ESTE VÍDEO , PORQUE OS AYUDARÁ A  COMPRENDER MUCHAS COSAS IMPORTANTES PARA NUESTRO BIENESTAR Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita
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Pasta con espinacas, mantequilla y parmesano. Croquetas de merluza. POSTRE: Batido de fresas con leche y miel de azahar

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Ya váis viendo que salvo excepciones, mis comidas y cenas son cada vez más sencillas. Puede que a más de una persona que visite esta ventanita no le agrade tanta sencillez; pero personalmente debo decir que cuanto más ligero cocino, más fuerte me siento; pero eso si, intentando que haya una variedad de alimentos que equilibren el plato aportando proteína, carbohidrato y vegetal, además de vitaminas. Para la pasta simplemente agregué unas gotas de aceite en sartén, y añadiendo unos cubos de hojas de espinacas congeladas, dejé que se fueran cocinando lentamente hasta que estuvieron semi hechas; añadiendo en ese momento  una pizca de nuez moscada, ajo en polvo, sal fina marina, y un poco de pimienta blanca. Los dejé hasta ver las espinacas semi fritas y brillantes Mientras se cocinaba la pasta  en agua y sal, puse a dorar en la Freídora de Aire 4 croquetas de merluza sin añadir nada de aceite, encima de papel vegetal apto para el aparato; 6 minutos a 160º; y después de darles la ...
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