MENÚ DEL DÍA: Judión de la Granja con vainas verdes y arroz vaporizado. Muslo de pollo frito con finas hierbas. POSTRE: Melocotón
La olla a presión es perfecta, para cuando se quiere comer bien, con un corto tiempo de cocción. Tenía un envase de Judión de la Granja; y pensando en como combinarlas para preparar un plato ligero, las hice así. INGREDIENTES para 2-3 raciones: Un tarro de judiónes de La Granja hervidos 1 puerro (la parte blanca) 1 taza de vainas verdes (yo congeladas) 2 ajos 100 gramos de arroz vaporizado 3 cdas de aceite de oliva sal fina marina agua PREPARACIÓN: Pondremos el aceite a calentar dentro de la olla a presión Lavaremos y picaremos el puerro Haremos lo mismo con los ajos Echaremos el puerro dentro del aceite, y lo dejaremos sofreír unos minutos, luego añadiremos los ajos picados, y al cabo de 2 minutos las vainas verdes, dejando que todo se ablande y suelte su aroma a fuego moderado. En ese momento agregaremos los judiónes de La Granja y mezclaremos bien dejando cocinar el conjunto un par de minutos. Lo sazonaremos y verteremos el arroz vaporizado y agua en proporción al mínimo que marque ...
