Té de Ternura

SOBRAS DE LENTEJAS TRADICIONALES PURÉ DE PATATA INSTANTÁNEO  QUESO PARA GRATINAR RODAJA DE MERLUZA REBOZADA Vídeo enternecedor AQUÍ POSTRE: Mandarinas Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita ^:^

MARICARMEN... Ayer, unos BUITRES, hambrientos de dinero y de poder, arrancaron un buen pedazo de tu corazón; llevándose con él parte de tu historia, de tus recuerdos, de tus vivencias. Viendo lo que mostraron los medios televisivos, en diferentes momentos, lloré contigo; imaginé la desazón de una mujer que ya tiene una edad considerable y por tanto respetable, como para no distorsionar su vida; porque lo que más se necesita cuando nos vamos haciendo mayores, es la tranquilidad de nuestro hogar; ese templo que nos da fuerzas para seguir llevando el día a día como mejor podamos a pesar de... Lloré también de agradecimiento por el apoyo de tu vecindario, de las asociaciones de ayuda anti-desahucios, de las personas que durmieron al raso, para que no sucediera lo peor, y de todos los que se sumaron a la manifestación de las 7 de la tarde. Pero lo peor llegó con una VIOLENCIA desatinada, con una falta de respeto y de consideración, que me rompió el alma, y finalmente te llevaron lejos de lo...

La olla a presión es perfecta, para cuando se quiere comer bien, con un corto tiempo de cocción. Tenía un envase de Judión de la Granja; y pensando en como combinarlas para preparar un plato ligero, las hice así. INGREDIENTES para 2-3 raciones: Un tarro de judiónes de La Granja hervidos 1 puerro (la parte blanca) 1 taza de vainas verdes (yo congeladas) 2 ajos 100 gramos de arroz vaporizado 3 cdas de aceite de oliva sal fina marina agua PREPARACIÓN: Pondremos el aceite a calentar dentro de la olla a presión Lavaremos y picaremos el puerro Haremos lo mismo con los ajos Echaremos el puerro dentro del aceite, y lo dejaremos sofreír unos minutos, luego añadiremos los ajos picados, y al cabo de 2 minutos las vainas verdes, dejando que todo se ablande y suelte su aroma a fuego moderado. En ese momento agregaremos los judiónes de La Granja y mezclaremos bien dejando cocinar el conjunto un par de minutos. Lo sazonaremos y verteremos el arroz vaporizado y agua en proporción al mínimo que marque ...

PODRÍAMOS DECIR QUE ESTE PUEDE SER UN PLATO ÚNICO PORQUE ES MUY COMPLETO. La verdad es que improvisé desde el princípio, sin saber exactamente lo que saldría; pero su sabor me conquistó y es por eso que os lo dejo por si queréis probar. INGREDIENTES para 2 raciones: 1 pechuga de pollo ecológico grande 1 berenjena blanca tamaño mediano 1 tomate de perita  2 cdtas de ajo congelado 1 cdta de albahaca de botecito 2 cdas de Ketchup sin azúcar 2 golpes de molinillo de pimienta blanca 1 vaso de sidra  ( o vino blanco) 3 cdas de aceite de oliva agua  1/2 pastilla de caldo de pollo sal baja en sodio PREPARACIÓN: Pondremos el aceite a calentar en una sartén, (la mía de hierro) Salpimentaremos la pechuga y la cortaremos a cubos medianos; la echaremos dentro del aceite calentito, la doraremos salteándola por todos lados. Una vez haya cambiado de color la retiraremos a un plato escurriéndola del poco aceite que haya cogido, reservándola. Lavaremos, retiraremos la piel de la berenjena ...

Esta ensalada puede gustar a los que aman la piña en su pizza, o acompañando a los redondos de carne o de pollo; y para la persona a la que el sabor agridulce le encanta y lo disfruta. INGREDIENTES para 2 raciones: 100 gramos de pasta a escoger (yo Farfalle al pimentón dulce) 8 varitas de cangrejo o surimi 4 rodajas de piña en su jugo (conserva) 8 aceitunas rellenas de anchoa VINAGRETA: zumo de 1  limón 2 cdtas de mostaza  2 cdtas de miel de azahar líquida 1 cdta de albahaca de botecito 4 cdas aceite de oliva 2 pizcas de sal marina fina PREPARACIÓN: Pondremos a hervir la pasta en agua y sal. Mientras se cocina, cortaremos las rodajas de piña a triangulitos; y cortando por la mitad cada palito de surimi, lo cortaremos a tiritas muy finas; personalmente reservé unas rodajitas para la decoración. Cortaremos también las aceitunas, (en mi caso tenía abiertas unas de la variedad chupa-dedos, y las corté quitándoles el hueso)  Una vez cocinada la pasta, la enfriaremos bajo el ch...

Menos es más; y este plato podría ser una muestra de ello. Ya sabéis que en cuanto a nuestras comidas y cenas diarias, la sencillez impera; y el aprovechamiento y lo nutritívo también. Me gusta el conejo; es una carne muy suave y rica en vitaminas B6-B12 y niacina; entre otros minerales como el fósforo y el selenio; aparte de ser una carne muy magra y digerible. INGREDIENTES para 2 raciones: 1/2  conejo troceado 8 ajos grandes aplastados con piel 300 gramos de tomate triturado pimienta blanca 1 copita de coñac sal marina fina 1 copa de agua  1/4 de vaso de aceite de oliva PREPARACIÓN: Calentaremos el aceite, y cuando esté templado pero no hirviendo, agregaremos los ajos aplastados con piel. Los dejaremos confitar a fuego mínimo con la sartén cubierta , hasta ver que van cambiando de color y se han ablandado. En ese momento los retiraremos con una espumadera reservándolos, y en ese aceite agregaremos el conejo troceado previamente salpimentado. Lo dejaremos dorar por ambos lado...