ARROZ CON LANGOSTINOS VANNAMEI Y FILETE DE LUBINA
UN ARROZ CARAMELIZADO, QUE HEMOS DISFRUTADO PORQUE EL SABOR ERA EXCELENTE. El langostino blanco o Vannamei, le dió un sabor intenso a este arroz, además es mucho más económico 9'90 el Kg, que otras especies como el langostino tigre o langostino de Huelva 36'95 o 60 el Kg. dependiendo del tamaño; y combinado con el filete de lubina dieron más que la talla en la preparación de este plato Preparación: Doraremos los langostinos con su cabeza, en una sartén con 3 cdas de aceite de oliva calentito unos 3 minutos por lado Los retiraremos a un plato. En la sartén con el jugo que han soltado, doraremos el filete de lubina unos 2 minutos con un poco de perejil picado, le daremos la vuelta, y lo dejaremos hacer 2 minutos más; lo retiraremos al plato junto a los langostinos reservándolos. En la misma sartén con todo el jugo de los pescados pondremos 3 cdas de cebolla frita deshidratada ved foto , mezclaremos, y añadiremos un chorreóncín de Ketchup, y 1/2 cdta de pimentón dulce de La Vera ...
