Té de Ternura

Hice prácticamente igual la receta que encontraréis AQUÍ   pero en vez de panceta la versioné con BUTIFARRA NEGRA   que personalmente me gusta más. Un plato montañés catalán muy sencillo, pero con esos toques de la carne, que le dan un sabor estupendo. Acompañamos este primer plato con unas anillas de calamar "fritas" en la Freídora de Aire sin nada de aceite, solo con el que llevan del pre-cocinado, siguiendo las instrucciones del fabricante. CON NUESTRO MENÚ OS DEJO QUERID@S Conxita ^:^ BUBBI  JUGANDO Idea de la Receta, en el enlace arriba indicado. Preparación según versión personal y Fotos para este blog: Conxita ^:^

Si os gusta el SUSHI, es decir el pescado crudo como a mi, esta ensalada os sabrá a gloria, porque su sabor es delicioso.  INGREDIENTES, para 1 ración: 5 cdas de lentejas hervidas (yo de bote) 1 lomo de salmón descongelado 6 horas en el frigorífico   1 tomate corazón de buey mediano 1 cda de vinagre de manzana 2 cdas de salsa de soja 1 cda de aceite de oliva 1/2 cdta de eneldo deshidratado cebollino fresco o en su defecto liofilizado PREPARACIÓN: Lavaremos y escurriremos las lentejas y las pondremos en una ensaladera. Cortaremos el salmón ya descongelado, a cubitos pequeños Haremos lo mismo con el tomate al que antes habremos quitado la piel Reuniremos los 3 ingredientes en la ensaladera, los aliñaremos, y mezclando suavemente, serviremos la ensalada, habiendo tenido la precaución de tener todos los ingredientes fríos, es decir recién sacados del refrigerador. Estupendo sabor, y tan fácil que no da pereza ponerse a ello. Conxita ^:^ ME HA GUSTADO ESTE VÍDEO Idea de la Receta, ...

Este año, las ranitas que hay en los alrededores de casa, no han dejado oír su croac croac No entiendo de RANAS; pero quizás algunas no hayan sobrevivido a este verano tan caliente por mucho que buscaran el fondo de las charcas; ya que era tal la temperatura ambiental, que traspasaba los límites de la adaptación; y los suelos, subsuelos, charcas y demás, estaban tan sobrecalentados y secos que era casi imposible encontrar un refugio adecuado. Pero rebuscando en mis cajas de artículos para el blog que vengo acumulando desde hace 14 años, me ha salido una de ellas, digo una porque si mal no recuerdo tengo 3 que deben estar repartidas en otras cajas, y que seguramente volverán a salir en alguna publicación. Hoy comida rápida, arroz Basmati con un salteado de pechuga de pollo en salsa de tomate y hierbas, a la que he añadido 2 rodajas de queso de cabra en los últimos 5 minutos para que se fusionaran con el conjunto. He acompañado este plato con unas GIOZAS de verduras que he preparado sig...

LAS NECESIDADES DE UN PERRO DE 16 AÑOS, CUBIERTAS CON TODO AMOR POR ESTA FAMÍLIA. OJALÁ SIRVA PARA QUE MÁS DE UN@ QUE REGAÑA A SU PERRO O LO MALTRATA PORQUE SE LE HA ESCAPADO EL PIS O LA CAQUITA, TOME BUENA NOTA DE LO QUE HACEN ESTOS CHICOS, Y APRENDAN A SER MAS HUMAN@S VÍ   ESTA SOPA, Y ME APETECIÓ PREPARARLA; PERO MODIFIQUÉ UN POCO SUS INGREDIENTES; AGREGANDO UN POCO DE COL VERDE DE INVIERNO, Y SUSTITUYENDO LA NUEZ MOSCADA POR UN POCO DE TOMILLO. El resultado sumamente nutritívo y reconfortante, y con el añadido del sabor de la salsicha  (la mía era de pavo y queso)  a la que le dí un toque en la sartén con unas gotas de aceite para que se fundiera un poco el queso que llevaba en su interior, añadiéndola a los vegetales y sirviéndo la sopa al momento bien calentita No os olvidéis de quitar la hoja de laurel antes de triturarla Conxita ^:^ Idea sacada del enlace arriba indicado Preparación y Fotos para este blog: Conxita