Té de Ternura

TENGO UNA BUENA COLECCIÓN DE PLATOS QUE ME GUSTAN, Y ESTE ES UNO DE ELLOS; ME PARECE DISTINTO Y RELAJANTE; Y LA CUCHARA CREO QUE NO QUEDA ATRÁS  HE VUELTO A SONREÍR CON ESTE VÍDEO Empiezo la semana, con un menú muy fácil de preparar y ligero. En primer lugar, una crema de BONIATO  (haced click encima si queréis saber más sobre sus propiedades) también lleva patata y puerro, solo hay que trocear las tres hortalizas, darles unas vueltas sin llegar a dorar en un poco de aceite de oliva calentito, y sazonarlas con un poco de pastilla de caldo de verduras desmenuzado, añadir un poquitín de romero y tomillo de botecito, sin pasarse porque son 2 hierbas de sabor potente. Agregar agua en proporción, dejar hervir hasta ver los tubérculos tiernos, pasarlos por la batidora de mano o similar, y servir calentita. De segundo, un filete de merluza  que corto en dos, lo pongo en un molde de papel vegetal apto para la Freídora de Aire,  sazonándolo con un poco de pimentón dulce de L...

CUANDO ESCOGES TU COMPORTAMIENTO, ESCOGES LAS CONSECUENCIAS LA HUMILDAD ABRE PUERTAS, LA PREPOTENCIA LAS CIERRA Cuando quiero aprovechar y unir alimentos, la mayoría de veces salen unos sabores totalmente impensados y ricos. Y eso me ocurrió ayer con esta tostada, que me pareció tan sabrosa, que pena me dió no haber preparado dos; entre otras cosas porque la rebanada no era demasiado grande.  Un entrante muy socorrido, para disfrutarlo en noche de viernes o sábado, junto a unos espárragos en vinagreta y poco más, para no distorsionar el sabor tan delicioso que deja en boca. INGREDIENTES para 1 ración: 1 rebanada de pan de semillas con quinoa 4 lonchas finas de queso Camembert 1/2 envase de salmón ahumado en finas lonchas 1 huevo duro 1 pepinillo mediano en vinagre de hierbas chorritín de aceite de girasol PREPARACIÓN: En primer lugar y unas horas antes , herviremos el huevo durante 10 minutos; lo refrescaremos y quitándole la cáscara dejaremos que se enfríe. Normalmente lo hiervo ...

  Cuando me sobra algo de pollo rustido o asado al ast, simplemente pongo en la sartén con un chorritín de aceite, pimiento verde y rojo muy picados, cebolla picada congelada y ajo también picado; lo dejo acaramelar y añado una alcachofitas congeladas, aderezo con pimienta negra, cubito desmenuzado de caldo de pollo, un poco de cúrcuma molida, y pimentón dulce de La Vera, esta vez lo espolvoreé con un poco de Tagin en polvo, que le da un cierto toque picante de lima;  luego agrego un chorreoncín de vino tinto, mezclo y dejo caer arroz vaporizado, (no se pasa) añado elpollo,  unos guisantes congelados; agua que cubra y sobrepase un poco et voilà, con mi arrocito os dejo que estaba de un rico subido que no se puede contar al dedillo si no se prueba. ME GUSTARÍA MUCHO QUE ALGUIEN ME TRATARA ASÍ SIN PAGAR UN EURO, INCLUSO QUE ME PUSIERA EL LETRERITO  DE PRIVADO        :)))))))))))))) BUEN FINDE AMIG@S Conxita ^:^ Idea de la Receta, preparación y Foto...

SAQUÉ LA PIEL DE LA PATATA; LA CORTÉ A RODAJAS NI FINAS NI GRUESAS, Y DE CADA RODAJA HICE BASTONCITOS CON ESTE APARATITO MANUAL, QUE LAS DEJA BONITAS Y ATRACTIVAS; Y QUE AHORA MISMO PUEDE QUE CUESTE 1 o 2 euros. LAS COCINÉ EN LA AIR FRYER TAL COMO VÉIS PREVIAMENTE SALPIMENTADAS, DENTRO DE UN CESTITO DE SILICONA, QUE HACE MARAVILLAS CON LA COCCIÓN, ROCIADAS CON UN CHORRITÍN DE ACEITE, Y MASAJEADAS CON LAS MANOS ANTES DE METERLAS EN LA FREÍDORA  SALIERON DORADITAS POR FUERA Y SUPER TIERNAS POR DENTRO; UNA GOZADA :))) EL TIEMPO DE COCCIÓN FUÉ DE 10 +10 MINUTOS A 160º-180º SIN DARLES LA VUELTA; PERO OBSERVAD LA POTENCIA DE VUESTRO APARATO, PORQUE MI FREÍDORA ES DE LAS PRIMERAS QUE SALIERON HACE AÑOS Y AUNQUE ME HA DADO UN RESULTADO EXCEPCIONAL, PUEDE QUE LAS DE AHORA SEAN MÁS POTENTES ¿QUE TAL ESTÁIS AMIG@S? Había descongelado un trozo de  lomo tierno , que   salpimenté  y doré en la olla, con un chorreón de aceite de oliva sellándolo por ambos lados. Una vez salteado, l...