Té de Ternura

BUBBI con uno de sus juguetes Si os gusta la pasta  como a mi, esta receta tan facilita, os solucionará un plato que puede ser único, porque lleva carbohidrato, proteína y vegetales; es decir, reune todos los ingredientes para estar bien alimentados y sentirnos saciados. PREPARACIÓN para 1 ración: Sofreí beicon cortado a tiritas. Cuando hubo soltado su grasa lo retiré con una rasera a un plato reservándolo. En aquel mismo aceite añadí carne picada mixta, y dejé que se fuera dorando hasta cambiar de color. Luego agregué cebolla congelada picada. Deje que se hiciera un poco, y puse 1 cdta de ajo picado (yo congelado) y rápidamente en 1 minuto añadí tomate frito casero, dejé unificar y puse un poco de cúrcuma, pimienta negra sin pasarme, 5 hojas de albahaca fresca y  1/2 cubito de caldo vegetal desmenuzado. Fuí entremezclando, y finalmente corté 1/2 calabacín pequeño a rodajas limpio y con su piel; y estas rodajas cortadas a la mitad, y lo añadí al sofrito junto con el beicon re...

Yo no se si vosotr@s, miráis los precios de lo que váis a comprar; pero a muchos jubilados entre los que yo me encuentro, la subida de nuestras pequeñas pensiones , me sabe a poco; y aunque dicen que menos da una piedra, eso no me vale porque no me soluciona apenas  nada; y tengo que abstenerme de comprar lo que me apetecería más de una vez y de dos; y como ya tengo una edad, me hubiera gustado disfrutar de momentos gastronómicos que es con lo que más disfruto, pero dentro de una sencillez , que llenarían mi vida de más color del que ya intento ponerle, pero cada vez el arco iris se va volviendo más tenue, y es imposible llevarse a la boca cosas que antes aunque fuera de vez en cuando, me llenaban de felicidad y las degustaba con mucho placer. Si a esto le añadimos las necesidades no comestibles que van saliendo, y a las que se les debe hacer frente si o si para nuestro bienestar, bien cierto es que para much@s, no se puede vivir desahogadamente en estos tiempos que nos está tocan...

EL TIEMPO CORRE QUE VUELA... Hoy BUBBI cumple 10 meses OS DEJO CON UN PLATO DE FÁCIL PREPARACIÓN  Personalmente lo gratiné en la freídora de aire; pero si váis a ser muchos comensales, podéis poner las mitades en bandeja grande de horno, para que se gratinen todas las piezas por igual. Los podéis dejar preparados a primera hora de la mañana, y gratinarlos justo al momento de comer   Las cantidades las dejo a vuestro criterio según comensales INGREDIENTES para 1-2 raciones: 1 calabacín grande ancho 1 hamburguesa de pollo 2 o 3 cdas de tomate frito artesano ajo y cebolla en polvo deshidratados 1/2 cucharilla de orégano triturado  4 cucharadas de mezcla de 4 quesos rallados 2 cdas de aceite de oliva suave sal marina fina (no demasiada porque la hamburguesa ya dejará la suya y el tomate frito también) PREPARACIÓN:  Lavaremos y secaremos el calabacín, y lo cortaremos por la mitad a lo largo a modo de barquita, haciendo unos cortes transversales en su interior con cu...

Me lo pensé no dos ni tres, sino unas cuantas veces, antes de poner este entrecot en mi carrito dado los precios tan abusivos de la carne; pero al menos una vez en semana necesito tomar algo de carne roja.  Mi cuerpo desde el accidente que tuve hace años y el estrés postraumático que pasé por el mismo y otras circunstancias ajenas a mi voluntad, bajó de defensas, y tuve una anemia ferropénica tan grave, que suerte tuve de los animalitos a los que arrebataron la vida, para poder en parte devolvérmela a mi, y ahí no me vale la crítica de los amig@s veganos, porque el hierro no hemo, es decir el de las legumbres, soja y derivados, frutos secos, en mi caso particular no me valía y aún no me vale por muy buena voluntad e interés que le pongo os lo aseguro, lo he y sigo experimentando día a día y me siento en paz, porque no miento. Con ello no quiero decir que con este escrito fomente el consumo de carne, porque los que no habéis pasado por ello y gozáis de una salud de hierro (nunca mej...

Sigue lloviendo amig@s; por el momento parece que no quiere dar una tregua a nuestros amigos del Sur que lo están pasando tan mal. Mucho ánimo para ellos, porque en cuanto el agua se suavice, se avecinan trabajos duros para restablecer lo inundado y lo destrozado, y mucha fuerza para su encogida alma. Ayer me dió por pensar en Noé y su Arca , que por lo visto pasaron por algo parecido después de llover 40 días y 40 noches; y es que la fuerza desatada de la Naturaleza es la ganadora; y ahí si que el hombre tiene todas las de perder. Haced click en el enlace si queréis saber más AUNQUE RECORDAD AMIG@S, QUE DESPUES DE UN TIEMPO DE LLUVIA VUELVE A SALIR EL SOL, E INCLUSO PUEDE QUE VEAMOS EL ARCO IRIS OS CUENTO QUE POR EL MOMENTO NO PODRÉ HACER LAS FOTOS DE LAS PUBLICACIONES EN LA TERRACITA POR UNAS OBRAS QUE PUEDE QUE SE ALARGUEN UN PAR DE MESES. Así que os pido que toméis la buena voluntad si véis alguna como la de hoy tomadas en mi cocina; porque mi móvil solo da la talla en exteriores; ...