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BUBBI

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Hoy mi chiquitina cumple 1 año y 3 meses, hace 10 que llego a casa, la fuimos a recoger con su madrina Maria Antonia. Los primeros tiempos fueron de adaptación tanto por su parte como por la mía; y poco a poco ha ido dejando atrás su desconfianza en el ser humano; lo que aún no he logrado es que se relacione con los perrines que encontramos en nuestro paseo; se pone tan alterada que ni con buenas palabras, ni con regañinas, ni tan siquiera con la atención de un adiestrador que fué regalo de su madrina, hemos logrado que deje atrás esta actitud. Estuvo 5 meses encerrada desde su nacimiento, junto con muchísimos canes que ladraban de día y de noche ante el menor ruído. Creo que eso le alteró el sistema nervioso desde bebé ; porque aquellos ladridos, eran para descomponer al cuerpo más pintado; o quien sabe, puede que la vendieron a alguien que la maltrató precisamente por esto, y la devolvieran sin ningún miramiento ni tan siquiera para darle una oportunidad (eso son pensamientos míos qu...
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MACARRONES CREMOSOS (Cocción todo en uno)

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Ya he comentado más de una vez, que a mi nieta le gustan los macarrones de su iaia; o sea yo :) Han estado de vacaciones y ya han vuelto; así que lo primero que he hecho ha sido preparar este plato que véis, para que estuviera contenta y comiera a gusto. He aprovechado una hamburguesa de carne mixta, y 1/2 tarrina de queso crema a las finas hierbas. Simples pero ricos; os dejo preparación a continuación  INGREDIENTES para 3 raciones: 1 maxi hamburguesa de cerdo Duroc y ternera Angus 1/2 tarrina de queso crema a las finas hierbas 6 cucharadas de cebolla frita deshidratada; envasada con sabor a beicon 150 gramos de macarrones pluma (tamaño pequeño) Agua embotellada gotas de aceite de oliva sal marina  PREPARACIÓN: Empezaremos sofriendo la hamburguesa en unas gotas de aceite de oliva. Una vez dorada, la picaremos en picadora o manualmente con tijeras de cocina. La devolveremos a la sartén. Agregaremos la cebolla frita desecada, la mezclaremos con la carne. Añadiremos el agua en p...
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PLATO COMBINADO VEGETARIANO CON CHAMPIÑONES RELLENOS. (En la Air Fryer)

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RECOJO MUCHAS IDEAS  DE BLOGS Y YOUTUBERS VEGAN@S Y VEGETARIAN@S. ESO ME AYUDA A IR DEJANDO POCO A POCO EL CONSUMO EXCESIVO DE CARNE, Y DÁNDOLES MI TOQUE PERSONAL, NO COPIO TOTALMENTE NADA DE NADIE, Y SI EN CAMBIO VOY PROSPERANDO CON LA IDEA DE NO CONTRIBUÍR AL MALTRATO ANIMAL. Compré estos champiñones tamaño XXL, los lavé, sequé muy bien con papel de cocina, y quitándoles el pedúnculo dando medio giro en el sentido de las agujas del reloj, los rellené con: un poco de sal marina fina, pimienta blanca, un pellizco de ajo congelado picado (LIDL) y triturando un poco de perejil fresco, lo puse también terminando con unas gotas de aceite de oliva dentro. Los pasé a la rejilla de la Freídora de Aire, previemente pincelada con unas gotas de aceite para que no se pegaran, y poniendo la temperatura de la misma a 160º los dejé 10 minutos, abrí para ver como estaban y me pareció que necesitaban 2 o 3 minutos más, hasta terminar para sacarlos. El resultado DELICIOSO!!! super tiernos, en su pu...
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ENSALADA DE PASTA REFRESCANTE

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Si hay un adjetivo que define a esta ensalada es ¡¡¡REFRESCANTE!!! Con la que está cayendo, y teniendo en cuenta que mañana empieza una nueva ola de calor, esta ensaladita super fácil, os refrescará cuerpo y alma, porque os dará una sensación de frescor, saciedad y bienestar impagable. Creo que casi tod@s tenemos en casa una latita de piña en su jugo, y puede que también varitas de surimi; yo las congelo, las saco del envase de plástico individual que llevan, y las meto en tuppers de cristal del tamaño que vaya a utilizar; así siempre las tengo disponibles;  si a esto le añadimos unas aceitunas rellenas de anchoa, ya tenemos casi ganada la partida en la cocina. INGREDIENTES para 2 raciones: 8 varitas de surimi, 4 rodajas de piña en su jugo conserva  10 aceitunas rellenas de anchoa bajas en sal 100 gramos de pasta (yo corazones, pero utilizad la que más os guste, o tengáis en casa) albahaca de botecito sal agua VINAGRETA: Vinagre de manzana sin filtrar (Mercadona) 2 cdas de ace...
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MENÚ LIGERO: Patatitas de guarnición asadas en la Air Fryer. Filete de pescado al eneldo. POSTRE : Gelatina

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Ayer no tenía muchas ganas de cocinar; así que ideé este plato tan super sano, que salió mejor de lo que esperaba y que tuve listo en 23 minutos. PATATITAS ASADAS EN LA AIR FRYER: Las lavé dejándoles la piel, les puse sal fina marina, las vaporicé con un poquito de aceite de oliva mezclándolas bien, y les agregue 3 o 4 ajos enteros con piel; y metiéndolas en la cesta de la Air Fryer a 160º las tuve por espacio de 23 minutos , meneándolas un par de veces. Observad la cocción si las patatitas son mas grandes, puede que necesiten un par de minutos más. Las serví a temperatura ambiente;  y deciros que los ajos al asarse, las perfumaron dejándoles un sabor delicioso,  y también los comimos exprimiéndolos de su piel. Las serví con unas judías verdes congeladas, cocinadas en el microondas con gotas de aceite y sal, dentro del recipiente LÉKUÉ, unos 3-4 minutos a 200º Acompañé este plato, con un filete de pescado blanco que encontré a buen precio; al que simplemente puse sal fina ma...
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PAELLA PARA EL JUEVES

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Acostumbro a preparar los arroces-paellas, con ingredientes que podéis encontrar dando un vistazo al apartado de Arroces y Pasta de este blog. Hoy me centraré más en dejaros un VÍDEO   que me ha gustado mucho; no porque vaya a seguir a rajatabla los consejos de una dama de 103 años; porqué por el momento con los míos me siento bastante bien; sinó porque me he identificado con ella, en muchos aspectos. Os recomiendo que tengáis la paciencia de verlo de princípio a fin, porque estoy segura que os alentará a hacer ligeras variaciones en vuestra vida diaria. GRACIAS AMIG@S Conxita ^:^ Creo, que estos dos tipos de flores, lucen bastante bien. La diferencia esta, en que la de abajo es natural y la de arriba forma parte del decorado que he ido poniendo a través de los años en mis publicaciones Aún así las valoro y las seguiré usando, porque tengo muchas variedades de distintos colores y plantas verdes también artifíciales, que después de 14 años, aún dan la talla, (un poco resecas por es...
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