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MACARRONES CON BUTIFARRA Y QUESO GORGONZOLA (cocción todo en uno)

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PREPARÉ ESTOS MACARRONES CON ALIMENTOS DE MI FRIGO Y DESPENSA; Y APROVECHÉ UN PEDAZO DE QUESO GORGONZOLA QUE ME HABÍA SOBRADO DE UNA CENA CON INVITAD@S. PREPARACIÓN para 2 raciones: También tenía 2 butifarras crudas, (salsicha mediana) a las que saqué la tripa y las puse a sofreír en sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva. Mientras iban sofriendo, fuí aplastando la carne con cuchara de silicona para no dañar la sartén. Piqué menuda una cebolla morada. La agregué a la carne picada, mezclando Añadí 6 tomatitos cherry partidos por la mitad También un chorreón de Ketchup sin azúcar añadido 1/2 cucharadita de orégano y 1/2 de albahaca de botecito Un poco de cúrcuma (antiinflamatoria) 1 pizca de pimienta blanca Y sal baja en sodio Deje que fuera caramelizando todo con la sartén cubierta a fuego moderado. Cuando estuvo en su punto, agregué 120 gramos de macarrones (peso en seco) al sofrito Mezclé y añadí agua embotellada que apenas cubriera. Los llevé a ebullición y dejé cocinar 1...
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MI DECORACIÓN PRIMAVERAL

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  No todo puede ser perfecto en una casa en la que se vive el día a día con una perrita que suelta pelo por doquier, en la que a veces te sientas en el sofá, y al levantarte no pones los cojines en posición "perfecta", y en la que algún mediodía se te acumula una cantidad de vajilla porque has cocinado, y estás tan cansada porque la mañana ha sido larga, que no pones los utensílios dentro del lavavajillas hasta después de hacer una pequeña siesta. Y aunque yo me esmero para tenerla dentro de un orden, no me esfuerzo como antes para colocarlo todo en su sítio dejando mi descanso a un lado. He aprendido a "esperar", tomarme mi tiempo, relajarme y una vez renovada, ponerme a ordenar o limpiar cualquier cosa que sea necesaria sin prisa pero sin pausa. Anteayer que el día lucía luminoso, me inspiré y me dirigí al armario donde guardo todos mis cojines; es decir los de primavera, verano, otoño e invierno, por no decir Navidad. Los saqué o mejor dicho los tiré encima de la...
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MENÚ DEL DÍA: Spaghetti con mantequilla.Hamburguesa con trufa y tomate. POSTRE: Helado de Vainilla Bourbon con mermelada de fresa

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OS DEJO CON UNA CANCIÓN MUY RELAJANTE PARA QUE LA DISFRUTÉIS, Y SI ES EL CASO, LA PODÁIS BAILAR CON VUESTRA PAREJA AQUÍ Y también con otra de mis comidas sencillas, pero con toques que logran un plato apetecible. Simplemente herví  6 0 gramos de spaghettis en agua y sal, a los que añadí 1 zanahoria pequeña a rodajas mientras hervía la pasta Mientras,  doré 5 minutos por lado a fuego moderado,  la hamburguesa con trufa en sartén, con una pequeña porción de mantequilla de vaca, junto a un tomate cortado por la mitad, espolvoreado con sal marina y un poco de orégano. Una vez cocinadas ambas cosas, las uní  con los spaghetti escurridos, regando la pasta con la salsita resultante de la mantequilla, tomate y hamburguesa;  y disfruté de un plato sin complicaciones; que era lo que menos necesitaba con lo atareada que voy. POSTRE: 3 cdas de Helado de vainilla Bourbon con un poco de mermelada de fresa, y menú de mediodía terminado. BUENA SEMANA TENGAMOS AMIG@S Conxita ^:^...
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POLLO CON BONIATO Y VERDURAS AL VERMUT (En olla a presión)

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Según los alimentos que tengo en la nevera, voy creando platos que llevan ingredientes que me parecen combinables; y este es uno de ellos, que a decir verdad salíó con un sabor exquisito. INGREDIENTES para 2 raciones: 4 muslitos de pollo 1/2 calabacín grande 1 boniato mediano (camote) 1 cebolla morada 5 ajos aplastados con piel 1/4 de cucharadita de pimienta blanca 1/2 cdta de cúrcuma 1 cdta de cilantro desecado de botecito 1 cdta de pimentón dulce de La Vera 1 hoja de laurel, (yo lo puse molido de especias Burriac) un chorreón de vermut negro 1 copa de vino blanco 1/2 cubito de caldo de pollo 2 cdas de aceite de oliva agua sal PREPARACIÓN: Pondremos el aceite en la olla, lo llevaremos a calentar, añadiremos los muslitos salpimentados por la parte de la piel hacia abajo, cortaremos las verduras según foto, y las echaremos por encima junto a un poco de sal marina fina; saltearemos todo unos 4 minutos mezclando bien. Añadiremos las especias y hierbas, y el cubito desmenuzado. Volveremos ...
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PLATO ÚNICO COMBINADO

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Quería hacer una copia nombrando la fuente desde luego de un sabroso plato que vi AQUÍ , y que os invito a visitarlo para que os inspire tanto como a mi. Mi plato llevaba hamburguesa de pollo-pavo, alubias blancas de bote salteadas con un chorrito de ketchup sin azúcar. Por lo demás en sartén de hierro con un poco de aceite de oliva puse la hamburguesa, las acelgas hervidas 4 minutos y escurridas, unas tiras de pimiento verde, un tomatito de colgar entero, la sal correspondiente, y dejé saltear todo junto hasta verlo doradito.  Lo retiré al plato de servir Decir que me despisté, y por poco se me quema; es lo que tiene contestar WhatsApp interesantes :)  Después de retirar estos ingredientes, añadí a la misma sartén, las alubias con un chorritín de Ketchup, les di unas vueltas y serví el conjunto al momento. UN PLATO ÚNICO ESTUPENDO Con él os dejo, y con el original mucho más completo en el enlace Conxita ^:^ Preparación y Fotos para este blog: Conxita 
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ARROZ ESTILO VALENCIANO SIN HORNO (versión personal)

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A veces con una sola foto, el plato ya nos transmite, si ha salido sabroso o por el contrario es mediocre. Sin afán de presumir, os diré que este que véis salió tan super rico, que no puedo por menos que invitaros a prepararlo; y puede que la foto os motive a hacerlo. INGREDIENTES para 1 ración: 1 tacita de arroz  5 cdas de garbanzos hervidos 1 tomate rojo 3 ajos  1/2 cdta de preparado para paella de botecito 1/2 cdta de pimentón dulce de La Vera 1/2 litro de caldo (el mío con patata, puerro zanahoria, nabo, apio, chirivía; con huesos y sal) Hirvió 45 minutos, luego saqué el apio y los huesos, y trituré las hortalizas blandas con un poco de su mismo caldo, devolviéndolas al caldo restante 2 cdas de aceite de oliva PREPARACIÓN: Pondremos el aceite en una cacerola y lo llevaremos a calentar. Aplastaremos los ajos con piel y los echaremos dentro  Cortaremos el tomate por la mitad y lo pondremos boca abajo sobre el aceite calentito. Dejaremos que se haga junto a los ajos unos...
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PAELLA CON GAMBÓN Y ALMEJONES EN CONSERVA, AL VINO TINTO (Versión personal )

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ESTA PUBLICACIÓN ES ANTÍGUA PORQUE POR LAS OBRAS AÚN NO PUEDO SALIR A LA TERRACITA, PERO ME PARECE BONITA, Y POR ESO LA VUELVO A REPETIR Ya váis viendo que tanto el gambón como los almejones cogieron el color del vino tinto OS DEJO CON UNA MUSIQUILLA MUY SIMPÁTICA PARA QUE OS ALEGRE EL DOMINGO AQUÍ QUERIDOS AMIG@S Pongo versión personal, para que ningún amante de la paella tradicional, o incluso los Valencianos expertos en esta preparación, se asusten y me lapiden, jajaja Pero he de decir que si sumo la rapidez de su preparación y los pocos ingredientes que llevaba, no puedo quejarme del sabor tan marinero que tenía; y digo tenía porque he dado buena cuenta de este arroz este mediodía.  Sigo perezosa; si amigos, en estos últimos días no me apetece mucho cocinar, por lo tanto, voy metiendo ingredientes en la sartén o en la olla, y después de darles el tiempo estimado, los emplato y casi siempre por no decir unos más que otros, los disfruto al máximo. PREPARACIÓN para 1 ración: En sa...
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