Té de Ternura

AMIGOS MÍ@S, cuando leáis romanesco, no lo confundáis con salsa romesco, jajaaa... nada que ver, os lo aclaro arriba. Lo que si os diré, que si me dieran a escoger entre el brócoli, la coliflor o el romanesco, probablemente me quedaría con este último, le seguiría la coliflor; y si tuviera mucha hambre o hubiera escasez de todo, no me quedaría otra que comer el brócoli, y Dios me perdone por ser tan selectiva, pero es que por el simple hecho de llevármelo a la boca recién hervido y solo, me entra un no se que... que, que se yo!!! en fin, que no puedo con él. Aunque todo hay que decirlo, bien acompañado; es decir con recetas en las que entren otros alimentos sabrosos: bechamel, queso, huevos, salsa de tomate, pollo etc etc, soy consciente de que da la talla porque alguna que otra vez lo he comido a gusto. Casi al final de un vídeo de Instagram, vi esta receta en letras muy pequeñas y en inglés; y me costó descifrar todos los ingredientes que llevaba, porque ya sabéis que estos vídeos co...

ESTA RECETA LA PUBLIQUÉ HACE TIEMPO, PERO DADO QUE NO PUEDO SALIR A LA TERRACITA POR LAS OBRAS, OS LA VUELVO A DEJAR PORQUE ME PARECE BONITA Y SABROSA Me gusta el arroz en todas sus formas; aunque lo prefiero caliente; pero dado que parece que las temperaturas han subido un poco, preparé esta receta fresquita, que vino muy bien para alegrar la mesa del domingo. PARA 1 ración: Herví el arroz 30 gramos  en agua abundante  con un poco de sal; cuando estuvo tierno, lo pasé por el chorro de agua fría, y lo escurrí muy bien. Lo deposité en una ensaladera, y lo aliñé con una mezcla de  aceite de oliva, sal Rosa del Himalaya y zumo de limón (cantidades según vuestra necesidad en proporción), mezclando muy bien. Piqué 4 palitos de cangrejo y los agregué junto a 3 cdas de maíz de lata escurrido, y 1/2 tomate rojo cortado a cubitos. También corté 2 rodajas de piña en conserva escurrida de su propio jugo.  Mezclé todos los ingredientes y agregué salsa rosa YBARRA Para que apreci...

Os dejo con un VÍDEO muy motivador, especialmente para los que quieren moverse sin hacer demasiados estragos...   AGUA fría, con lima exprimida; una opción sana y refrescante para acompañar esta comida, rica en Vitamina C que ayudará a absorber el hierro del marisco.   Estupendo quedó este arrocito con unos langostinos y unas almejas que tenía en mi congelador; y es por eso que quiero compartirlo.  PREPARACIÓN para 1 ración: Puse una taza de almejas del Pacífico en agua con un poco de sal, para que soltaran la poca arena que tuvieran. En una sartén mediana  llevé a calentar 1 cucharada de aceite de oliva. Agregué 5 langostinos tigre dorándolos un poco por ambos lados; y a los 4 minutos los saqué reservándolos en un plato. En el mismo aceite añadí 3 cucharadas de tallo verde de cebolleta y 2 ajos todo ello muy picado. Agregué 1/2 pimiento largo rojo de Almería cortado a rodajitas, un poquitín de sal y mezclé bien. Mientras el sofrito se ablandaba, preparé 1 taci...

ESTA PUBLICACIÓN YA OS LA DEJÉ HACE  CASI 3 AÑOS; PERO DADO QUE NO PUEDO SALIR A LA TERRACITA PARA HACER LAS FOTOS PORQUE ESTOY DE OBRAS, LA VUELVO A PONER PORQUE A MI ME PARECE BONITA; Y CREO QUE TODA ELLA EN GENERAL OS PUEDE GUSTAR Ahí lo dejo amig@s Creo que las cenas de picoteo, no dejan indiferente a nadie La variedad, junto al colorido y los distintos sabores, invitan a comer más y más; es decir a "picotear" teniendo pausas muy cortas, jaja. Ayer me inspiré en el queso de rulo relleno de salmón que veréis en la foto; lo ví en el supermercado, y dado que el salmón me encanta, lo cogí pensando con que podría acompañarlo; y poco a poco, el hambre y la imaginación fueron marcando las pautas  para llenar la mesa de la terracita con cosas ricas. Por cierto tenía una textura y un sabor delicioso; un poco graso si que era, pero para un fin de semana estuvo bien. En primer lugar una copita de salmorejo; personalmente lo prefiero al gazpacho, porque me gustan las texturas un poco...