Té de Ternura

LO ACOMPAÑÉ CON UNA ENSALADA DE TOMATE ROSA, ALIÑADO CON HIERBAS Y SAL DE LOS ALPES, ACEITE DE OLIVA Y UNAS ACEITUNAS RELLENAS DE ANCHOA SI AMIG@S, YA SE QUE MUCH@S PENSARÉIS, QUE A QUIEN SE LE OCURRE PONER A  HERVIR UN "PUCHERO" CON ESTAS ALTAS TEMPERATURAS. Pero es que recién levantada y pensando que pondría de comer, se me ocurrió este plato que véis, y se me hizo la boca agua solo de pensar que un caldito lleno de minerales me hidrataría; y si lograba que tuviera buen sabor con todos los ingredientes que véis lo disfrutaría, y si a esto le añadimos la rapidez de la cocción en la olla a presión, pués no me lo pensé dos veces. Cuando le mandé fotos de este "pucherito" antes de publicarlas a mi amiga Paqui, me dijo que en su tierra Andalucía, no se preparaba así y que se le echaba un montón de carnes además de zanahoria y demás... Por mi parte, era consciente de que  aprovechaba varios alimentos que tenía en mi congelador; es decir, menos las patatas  lo tenía tod...

Hace unos meses compré en ALDI, este bote de ensaladilla campera que véis en la foto, por si... acaso algún día se presenta un imprevisto, por si estoy agotada y no tengo ganas de cocinar... por si llega alguna amiga de improviso... por siiii... en fin, que ayer lo encontré en la parte de atrás de mi despensa y ya ni recordaba que lo tenía. La ensaladilla en cuestión, llevaba patata pimiento rojo y rodajas de pepinillos en vinagre Aunque no caducaba hasta 2027, decidí utilizarlo para ir vaciando armarios, pero más que nada porque no quería pasar mucho rato en la cocina debido al calor reinante; y después de vaciarla en un escurridor y darle un agua fresca para quitar la sensación de conserva y escurrirla bien, le añadí una lata mediana de Melba en aceite de oliva, 1 huevo duro picado, y dado que ya llevaba los pepinillos en vinagre, y pimiento rojo también picado, solo le añadí unas aceitunas rellenas de anchoa que corté a rodajas. Una vez mezclado agregué mayonesa en cantidad suficien...

TEN CUIDADO, CON EL VACÍO DE UNA VIDA MUY OCUPADA Sócrates Hervir el arroz basmati el tiempo que sugiera el fabricante, mezclarlo con la salsa blanca de las albóndigas y las setas, y disfrutar de un plato sabroso y digerible. POSTRE: Helado de frutas exóticas Idea del plato, preparación y Fotos para este blog: Conxita ^:^

PREPARACIÓN del CUSCÚS, para 1 ración: Tendréis que poner este cereal en un cuenco (cantidad según comensales) echarle el doble de agua  hirviendo con un poco de sal, (yo le pongo un chorritín de más para que no salga tan apelmazado) cubrirlo , esperar 5 o 6 minutos para que absorba el líquido, y una vez esté listo, removerlo con un tenedor, añadiendo un chorritín de aceite de oliva. Hervíremos un huevo duro durante 12 minutos Por otro lado, piqué 1 pepinillo fresco mini  a rodajitas, 1/4 de cebolla de Figueras, 1 tomate rojo pequeño, y abriendo un envase de taquitos de salmón ahumado añadí la mitad . Aderezé las hortalizas con sal, vinagre de manzana, y un chorrito de aceite de oliva; mezclé bien y las agregué al cuscús Cuando el huevo estuvo frío lo piqué y también lo añadí, junto a unas aceitunas rellenas de anchoa. REFRIGERAR UN PAR DE HORAS En el momento de servír, lo rocié con  SALMOREJO  en proporción,  comprado envasado EL RESULTADO, UN PLATO RICO, ...