LASAÑA VEGETAL CON QUESO GOUDA
Me encanta la lasaña; esta parte semi dorada en la superfície y la jugosidad del interior, logran que mis pápilas gustativas disfruten a tope. Esta que véis la he preparado cogiendo la idea de mi amiga de THE HIDDEN HOUSE e n YouTube, pero la he modificado según mi versión personal; y dado que había comprado una bandeja de 3 calabacines ecológicos, corté 2 bien lavados y secados con papel de cocina, cortados a pedacitos, y los puse en bolsas de congelación; y con el restante preparé esta lasaña aprovechando también unas lonchas de queso Gouda que tenía en el frigo. Podéis prepararla según vídeo que seguro estará muy rica; o probar la mía que también salió super jugosa y con un sabor delicioso, lo dejo a vuestro gusto. INGREDIENTES para 2 raciones: 1 calabacín mediano 1 cebolla pequeña caramelizada con: 1 cda de aceite, sal fina marina 1/2 cdta de azúcar moreno, y una cda de vinagre de manzana 3 cdas de aceite de oliva 1 hoja de laurel 1 cda de ajo molido de botecito 1/2 cda...