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SALMÓN CON SALSA DE SOJA Y DE NARANJA

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HOY OS DEJO CON UN PESCADITO MUY FÁCIL DE PREPARAR, Y CON UN SABOR MUY AGRADABLE. Receta pensando en l@s que llegáis a casa agotados del trabajo, porque mientras ponéis los cubiertos y la servilleta en la mesa, ya lo tenéis listo, y podéis sentaros a comer, porque se prepara en menos de 10 minutos. INGREDIENTES para 1 ración: 1 lomo de salmón fresco o descongelado 1 cdta de ajo muy picado  1 cdta de cebollino picado fresco o deshidratado 2 pizcas de pimienta blanca 2 cdas de jugo de naranja natural 1 cda de salsa de soja gotas de aceite de oliva PREPARACIÓN: Pincelaremos unas gotas de aceite en la sartén, lo calentaremos y pondremos el lomo previamente aderezado con la pimienta blanca (no pondremos sal, porque la salsa de soja ya la lleva en abundancia) Echaremos por encima el cebollino picado y las 2 cdas de jugo de naranja, también una rodaja de la misma en la sartén . Dejaremos hacer el salmón por espacio de 3 minutos ni más ni menos. Le daremos la vuelta , y añadiremos la cucha...
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ALUBIA MANTECA CON SALSA DE TOMATE, ARROZ, PANCETA Y HUEVO

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En 20 minutos, tenemos preparado este plato, sabroso, saciante y que entra por los ojos. Si utilizáis un buen tomate frito casero en envase de cristal como yo, solo tendréis que lavar las alubias de la variedad manteca de bote, escurrirlas y calentarlas unos minutos junto al tomate frito que ya llevaba cebolla incorporada.  Herví el arroz, al estilo sudamericano. Freí la panceta o papada, hasta verla doradita. Lo suyo hubiera sido un huevo frito acompañando; pero se me olvido sacarlo del frigo por la mañana, y cuando llegue a casa con un hambre de tigre, lo eché directamente a la sartén en poco aceite; se rompió o mejor dicho se espachurró, y no me quedó otra que desbarajustarlo a modo de revuelto, un poquito de sal y listo. Aún así, encontré este plato ¡¡¡RIQUÍSIMO!!! y no era solo el hambre, es que el sabor de los 3 ingredientes, lograron que lo disfrutara. AHÍ LO TENÉIS AMIG@S; TODO VUESTRO  Conxita ^:^ ME SERVÍ UNA TÓNICA AÚN ASÍ SOLO TOMO ALGUNA MUY DE VEZ EN CUANDO; Y ...
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MENÚ DEL DÍA: Cogollos con pimientos asados, boquerones en vinagre y vinagreta de mostaza y miel. Tortilla de patata y cebolla. Berenjenas rellenas de calabacín, sofrito, atún con su aceite, y gratinado de mozzarella. POSTRE: Macedonia

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TÓNICA CON LIMÓN AYER QUE BAJARON BASTANTE LAS TEMPERATURAS, ME SENTÍ MUY MOTIVADA, Y QUISE SORPRENDER A MIS NIÑAS CON UNA COMIDITA TIPO PICOTEO, ES DECIR, UNA ESPECIE DE BRUNCH NO DEMASIADO EXTENSO, PERO ATRAYENTE A LA VISTA Y AL PALADAR. CREO QUE LO LOGRÉ PORQUE AMBAS ME DIJERON MÁS DE UNA VEZ LO RICO QUE ESTABA TODO, Y ES QUE SIN AFAN DE PRESUMIR, A MI TAMBIÉN ME LO PARECIÓ . Con nuestros platos os dejo querid@s  Conxita ^:^ Hice el calabacín para el relleno en la Freídora de Aire, cortadito a cubitos, con un pelín de sal, pimienta blanca y pulverizado con aceite de oliva; luego lo pasé por la picadora. En cuanto a la berenjena, previamente la cociné entera en el microondas limpia y desprovista de sus dos extremos y pinchada en ambos con un palillo "mondadientes" para que no se abriera, durante unos 5-6 minutos, (o hasta verla tierna presionándola con el dedo; la mía era ancha pero no demasiado grande) la dejé templar, la corte a lo largo a modo de barquita cuidando de no...
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MENÚ DEL DÍA: Crema de calabacín y Butifarra con hortalizas en Air Fryer. POSTRE: Helado de mango y maracuyá

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LA BICHILLA, OTEANDO EL...  NO   HORIZONTE :))) Una cremita tan simple como poner a hervir en olla a presión 2 patatas medianas desprovistas de la piel, 1 calabacín mediano con su piel, 1 ajo grande o 2 medianos picados 1/2 pastilla de caldo vegetal desmenuzada y un chorreón de aceite de oliva virgen. Agua en proporción,  30 minutos de cocción, esperar a que el vapor baje sin abrir la tapa, dejar que temple, y triturar con la batidora de mano. Da para 2 raciones generosas TAN SENCILLA Y TAN RICA :))) ME GUSTA MÁS, QUE CUANDO LE PONGO CEBOLLA PARA LA BUTIFARRA: Pincelar con aceite un molde de papel apto para vuestra Freídora de aire. Poner la butifarra cruda en el centro, y hortalizas variadas alrededor. Tenía cebolla morada de Figueras, pimiento amarillo y rojo, 1 tomate mediano, ajo picado congelado, espolvoreé con un poco de pimentón dulce de La Vera, perejil de botecito, sal baja en sodio (Mercadona), pimienta blanca y rocié con aceite de hierbas en spray por enci...
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