PATATAS EN OLLA A PRESIÓN CON POLLO AL AST Y HIERBAS
Hoy plato de aprovechamiento como una gran mayoría de veces en este blog. Cuando sobra pollo cocinado al ast, comprado envasado , congelo la pieza sobrante, y junto a algo del jugo que lleva que acostumbra a ser muy sabroso y concentrado, creo un plato nuevo, que por sencillo que sea, la mayoría de veces sale bien. En este caso ha sido una pechuga entera, que he puesto en la olla a presión con un poco de su jugo, un par de patatas medianas cortadas en cubos, un pedacito de pastilla de caldo de pollo desmenuzado, 2 ajos grandes aplastados con piel, orégano, albahaca, tomillo, cúrcuma en polvo, todo de botecito en proporción a la cantidad que vayamos a preparar, 2 cdas de vinagre de manzana sin filtrar, y agua que cubra justo hasta el mínimo que indica la olla a presión; 30 minutos de cocción a partir del momento que sube el vapor, y luego bajo la llama al mínimo. Una vez llegado el tiempo indicado , cierro la llama y no abro la tapa hasta asegurarme que ya ha bajado ...
