Té de Ternura

Estas lentejas salieron estupendas, y fué debido a las pocas ganas que tenía de cocinar, y quería algo rápido para comer. INGREDIENTES para 2 raciones: 10 cucharadas de lentejas hervidas (de bote) 2 patatas medianas 1 cebolla de Figueras mediana 3 ajos  1 rodaja gruesa de chorizo ibérico 1 hoja de laurel 1 cda de aceite de oliva 1 chorrito de vinagre de manzana sin filtrar 1/2 pastilla de caldo vegetal agua embotellada sal fina marina PREPARACIÓN: Pondremos la cucharada de aceite a calentar y le añadiremos la rodaja de chorizo ibérico. Enseguida agregaremos la cebolla muy picada, los ajos enteros sin piel, la patata cortada a cubitos pequeños; mezclaremos y dejaremos que todo se fusione unos 5 minutos a fuego moderado mezclando de vez en cuando. Añadiremos la 1/2 pastilla de caldo desmenuzada, la hoja de laurel, mezclaremos y agregando las lentejas lavadas y escurridas, dejaremos caer agua en proporción, para que salga un plato semi caldoso. Pondremos el minutero en 30 minutos a fu...

Hoy mi chiquitina cumple 1 año y 3 meses, hace 10 que llego a casa, la fuimos a recoger con su madrina Maria Antonia. Los primeros tiempos fueron de adaptación tanto por su parte como por la mía; y poco a poco ha ido dejando atrás su desconfianza en el ser humano; lo que aún no he logrado es que se relacione con los perrines que encontramos en nuestro paseo; se pone tan alterada que ni con buenas palabras, ni con regañinas, ni tan siquiera con la atención de un adiestrador que fué regalo de su madrina, hemos logrado que deje atrás esta actitud. Estuvo 5 meses encerrada desde su nacimiento, junto con muchísimos canes que ladraban de día y de noche ante el menor ruído. Creo que eso le alteró el sistema nervioso desde bebé ; porque aquellos ladridos, eran para descomponer al cuerpo más pintado; o quien sabe, puede que la vendieron a alguien que la maltrató precisamente por esto, y la devolvieran sin ningún miramiento ni tan siquiera para darle una oportunidad (eso son pensamientos míos qu...

Ya he comentado más de una vez, que a mi nieta le gustan los macarrones de su iaia; o sea yo :) Han estado de vacaciones y ya han vuelto; así que lo primero que he hecho ha sido preparar este plato que véis, para que estuviera contenta y comiera a gusto. He aprovechado una hamburguesa de carne mixta, y 1/2 tarrina de queso crema a las finas hierbas. Simples pero ricos; os dejo preparación a continuación  INGREDIENTES para 3 raciones: 1 maxi hamburguesa de cerdo Duroc y ternera Angus 1/2 tarrina de queso crema a las finas hierbas 6 cucharadas de cebolla frita deshidratada; envasada con sabor a beicon 150 gramos de macarrones pluma (tamaño pequeño) Agua embotellada gotas de aceite de oliva sal marina  PREPARACIÓN: Empezaremos sofriendo la hamburguesa en unas gotas de aceite de oliva. Una vez dorada, la picaremos en picadora o manualmente con tijeras de cocina. La devolveremos a la sartén. Agregaremos la cebolla frita desecada, la mezclaremos con la carne. Añadiremos el agua en p...

RECOJO MUCHAS IDEAS  DE BLOGS Y YOUTUBERS VEGAN@S Y VEGETARIAN@S. ESO ME AYUDA A IR DEJANDO POCO A POCO EL CONSUMO EXCESIVO DE CARNE, Y DÁNDOLES MI TOQUE PERSONAL, NO COPIO TOTALMENTE NADA DE NADIE, Y SI EN CAMBIO VOY PROSPERANDO CON LA IDEA DE NO CONTRIBUÍR AL MALTRATO ANIMAL. Compré estos champiñones tamaño XXL, los lavé, sequé muy bien con papel de cocina, y quitándoles el pedúnculo dando medio giro en el sentido de las agujas del reloj, los rellené con: un poco de sal marina fina, pimienta blanca, un pellizco de ajo congelado picado (LIDL) y triturando un poco de perejil fresco, lo puse también terminando con unas gotas de aceite de oliva dentro. Los pasé a la rejilla de la Freídora de Aire, previemente pincelada con unas gotas de aceite para que no se pegaran, y poniendo la temperatura de la misma a 160º los dejé 10 minutos, abrí para ver como estaban y me pareció que necesitaban 2 o 3 minutos más, hasta terminar para sacarlos. El resultado DELICIOSO!!! super tiernos, en su pu...