Té de Ternura

OS DEJO CON UNA DE MIS MUCHAS CANCIONES PREFERIDAS  AQUÍ PARA 2 raciones: Preparé un sofrito con 3 cdas de aceite de oliva,1 calabacín blanco mediano lavado con su piel, 1 cda de ajo picado congelado, sal y pimienta blanca, y setas senderilla deshidratadas, remojadas 10 minutos. Mientras este conjunto sofreía, puse a hervir la pasta en agua y sal, la escurrí y cuando el sofrito estuvo en su punto, la mezclé añadiéndole 3 cdas del agua de hervir la pasta. Mezclé bien y la aderezé con queso Cheddar rallado que era el que tenía en casa. Suave como todo lo que preparo; a veces me da un poco de verguenza presentar lo que comemos a diario por su sencillez; porque como siempre os digo, me gusta comer bien; pero doy prioridad a la salud y al aprovechamiento; y de esta decisión nacen mis platos. Lo acompañé con una mezcla de carnes que tenía entre frigo y congelador: 1 muslo de pollo ecológico grande deshuesado, 3 salsichas de cóctel, y un envase de jamón de York que tenía por abrir; y dado...

ACOMPAÑAMOS LA ENSALADA, CON UNOS NACHOS DE MAÍZ MEDIA BEBIDA DE  PEPSI  (Menos ácida) Un plato refrescante y nutritívo  (rico en hierro) INGREDIENTES para 2 raciónes: 10 cucharadas de alubias blancas hervidas (conserva) 1 tomate corazón de buey  1/4 de pimiento verdi-anaranjado cebolleta tierna 1 envase mediano de mejillones en escabeche o 2 envases tamaño pequeño VINAGRETA: El jugo de la lata de los mejillones 1 cda de vinagre de Jerez 1 cda de aceite de oliva pizca de sal 1/2 cdta de mostaza. PREPARACIÓN: Picaremos los vegetales y los pondremos en una ensaladera mediana. Añadiremos las alubias previamente lavadas y escurridas. Abriremos la conserva de mejillones y escurriremos su jugo en un recipiente de vidrio con tapa hermética. Prepararemos la vinagreta añadiendo los ingredientes descritos dentro del tarro hermético. Agitaremos hasta emulsionarla. La dejaremos caer sobre la ensalada. Mezclaremos, y por último dejaremos caer  los mejillones para que no se r...

SOBRAS DE LENTEJAS TRADICIONALES PURÉ DE PATATA INSTANTÁNEO  QUESO PARA GRATINAR RODAJA DE MERLUZA REBOZADA Vídeo enternecedor AQUÍ POSTRE: Mandarinas Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita ^:^