Té de Ternura

Para mi, los huevos rellenos  son ¡¡¡irresistibles!!! Como siempre, sigo en la línea de lo facilito; porque mientras estáis leyendo o viendo la tele, podéis poner los huevos a hervir con agua y una cdta de sal gruesa, durante 11 minutos. Luego los refrescáis dejándolos en agua fría durante 5 minutos,  logrando con ello que salgan más enteros y sin roturas; (a veces sí, a veces no... todo hay que decirlo) Deciros que los hiervo la noche anterior, porque al día siguiente al estar fríos es más fácil cortarlos, y los guardo dentro de un tupper en el frigo. Una vez cortados a lo largo, saco las yemas con cuidado y las deposito en una ensaladera, reservando media para la decoración. Pongo las claras enteras en un plato Añado a las yemas pisadas con un tenedor 1 palito de surimi por cada huevo; en este caso eran dos palitos para 2 huevos, que trituro antes con la picadora, y los añado a la ensaladera con las yemas. Mezclo con cuchara, y agrego uno o dos sobrecitos individuales de may...

Tenía 3 albóndigas que sobraron en salsa de tomate  Las aproveché con unos macarrones integrales hervidos en agua y sal, y añadiéndoles 3 cucharadas de tomate frito artesano que llevaba cebolla, calenté todo y disfruté de un plato con mucho sabor CON EL OS DEJO AMIG@S Conxita ^:^ POSTRE: Naranja Idea del plato, preparación y Fotos para este blog: Conxita

El cuerpo irá pidiendo platos refrescantes con el cambio de estación, y este es uno más de ellos que sin ser pretencioso, es refrescante y nutritívo, puesto que los garbanzos son una de las legumbres que mayor energía proporcionan. Si a esto le añadimos las sardinas ahumadas que le dan un toque sabroso y especial; ricas en Omega 3, ya tenemos un plato apetecible indicado para la primavera y el próximo verano. PREPARACIÓN para 1 ración:  Pondremos un lecho de lechugas varias en el fondo del plato; en su centro agregaremos los garbanzos hervidos (yo en conserva), y encima de ellos cubitos de tomate de calidad (yo Monterosa).  Picaremos una o dos sardinas ahumadas por encima, unas aceitunas rellenas, y terminaremos decorando la ensalada con otra sardina cortada a lo largo por la mitad. VINAGRETA: 1 cdta de mostaza, 3 cdas de vinagre de manzana, 1 cda aceite de oliva y un poco del aceite de la conserva de las sardinas ahumadas  (Mercadona en la sección de pescados ahumados re...

¿QUE TAL ESTÁIS AMIG@S? CREO QUE CON EL TÍTULO YA OS HE DICHO LA RECETA En primer lugar saltearemos una cebolla cortada a lunas finas con un poco de aceite;  (no mucho porque la salsa verde ya lo llevará en abundancia)  y un poco de sal marina fina. Cuando esté semi pochada, agregaremos setas variadas (las mías escurridas del líquido de su conserva)  y dejaremos que suelten su agua junto a la cebolla. Mientras se cocina este conjunto a fuego lento con la sartén cubierta Prepararemos la salsa verde juntando en el vaso de la batidora ajos sin piel cortados a rodajitas, un ramillete de perejil, troceado, la sal correspondiente , y un buen chorreón de aceite de oliva para lograr una salsita semi consistente  La trituraremos con la batidora de mano, reservándola. Cantidades de ajos, perejil y aceite según comensales y gustos Si sobra,   la salsa restante la reservaremos en un tarrito de cristal con tapa hermética, guardándola en el refrigerador por un par de días. A...

AMIGOS, AYER A MEDIA NOCHE, ME DIÓ UN ATAQUE DE GULA (QUE NO HAMBRE), Y ASALTÉ LA NEVERA, Y LA DESPENSA SIN TON NI SON. EMPECÉ CON UN DONUT RED VELVET, 3 BOMBONES CREATIONS DE NESTLE   (NO DEBERÍA HABERLOS COMPRADO, (ESTABAN DE OFERTA) SON ADICTIVOS) DEL DULCE PASÉ AL SALADO: QUESO, CHORIZO, FUET; Y ANTES DE ACOSTARME COMÍ MEDIA TARRINA DE HELADO DE CARAMELO SALADO,  Ya véis que yo también caigo en tentación de vez en cuando; y después de la noche que pasé, y el insomnio y nerviosismo que sufrí como si me hubiera tomado 3 cafés de golpe, me dije que tengo que acordarme para que no me suceda otra vez, y aunque luego vuelvo a portarme bien, rápidamente se me olvidan los malos momentos (positiva que es una) y de vez en cuando vuelvo a caer. Creo que el zafarrancho que tengo por las obras de mi casa en la que no hay nada en su sítio, mucho polvo y suciedad que se propaga por mucho que límpies, y saber que pueden alargarse más de lo que quisiera, tienen mucho que ver. En fin ...