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POPURRÍ DE CARNES CON FLAN DE ARROZ

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A veces, cuando queremos aprovechar varios ingredientes, (en mi caso 3 carnes diferentes)  y los juntamos en una sola olla (yo en olla a presión), aderezándolos con hierbas y especias; y un poco de vino, sale algo tan rico como este plato que lo cogimos con hambre y lo disfrutamos a tope por su sabor. INGREDIENTES para 2 raciones: 4 piezas de medias alitas de pollo adobadas (compradas ya preparadas) 2 muslitos de pollo 3 filetes de cabezada de lomo de cerdo 3 tomatitos de colgar (o de invierno) 1 cebolla de Figueras 1 cda de ajo picado 2 hojitas de laurel 1 pellizco de canela en polvo (no os paséis con esta especia, solo un pellizco para darle un toque de sabor) 1/2 cdta de romero de botecito 1/2 cdta de tomillo de botecito 1 copa de sidra (puede ser vino blanco) 2 vasos de agua grandes 3 cdas de aceite de oliva 1/2 cubito de caldo vegetal desmenuzado PREPARACIÓN: Pondremos el aceite a calentar en la olla a presión Agregaremos en primer lugar las mitades de las alitas adobadas, que...
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LENTEJAS A LA RIOJANA CON ARROZ

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Las Lentejas a la Riojana, son un plato tradicional de la cocina española, elaborado con: 300 gramos de lentejas pardinas 2 chorizos 150 gramos de panceta verduras para el sofrito (cebolla, ajo, pimiento, zanahoria y tomate)  pimentón dulce de La Vera 1 hoja de laurel  aceite de oliva agua sal Cocinar a fuego lento por espacio de 50 -60 minutos. Acompañadas con arroz aún saben mejor  DELICIOSAS AMIG@S, PONEROS EL  DELANTAL, Y...  ¡¡¡A POR ELLAS!!! Conxita ^:^ ME HA GUSTADO MUCHO ESTE VÍDEO EL AMOR VERDADERO, NO ENTIENDE DE RAZAS NI DE CLASES SOCIALES Preparación y Fotos para este blog: Conxita Idea recogida de varias recetas de La Rioja adaptada a mi estilo 
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MENÚ DEL DÍA: Estofado de patatas con carne picada de pollo-pavo. POSTRE: Queso Maasdam con Membrillo

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AMIGOS... Quería hacer unas albóndigas al estilo Karol Home , y dado que no quería comprar nada porque tenía un par de hamburguesas de pollo-pavo descongelándose desde la noche anterior, y patatas en abundancia (que me encantan), finalmente decidí no ponerme a ellas, porque tenía unos recados por hacer y no quería demorarme en la cocina; y esto es lo que salió. Os recomiendo encarecidamente este plato porque estaba buenísimo, y si os decidís por las albóndigas de Karol, encontraréis la Receta clicando en el enlace de arriba, y casi al final de su vídeo,  seguro que también las disfrutaréis porque su cocina es sencilla de elaborar pero con unos ingredientes muy ricos. INGREDIENTES para 2 raciones: 2 hamburguesas de pollo-pavo 2 patatas medianas 1 cebolla de Figueras grandecita 1 cda de ajo en polvo 1 cda de pimentón dulce de La Vera 3 cdas de aceite de oliva agua embotellada Sal  (yo no le puse porque las hamburguesas nadaban en la abundancia, y fueron soltando la suya, y el re...
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MACARRONES DE DOMINGO

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  NUNCA HABÍA PROBADO ESTA CREMA; QUISE EXPERIMENTAR, Y OS ASEGURO QUE LE DA UN SABOR TAN ESTUPENDO A LOS PLATOS DE PASTA, QUE LOGRA QUE SALGAN DELICIOSOS ESTOS MACARRONES SE PREPARAN EN POCO TIEMPO, SON MUY SUAVES Y SABROSOS AL PALADAR, LA CREMA FRESCA Y EL GRATINADO, SON EL FINAL PERFECTO PARA VESTIRLOS DE FIESTA INGREDIENTES para 2 raciones: 100 gramos de macarrones 1/2 calabacín grande 1 cebolla mediana de Figueras 2 cdas de tomate frito casero 4 cdas de crema fresca pimienta blanca 4 cdas de queso mozarella rallado 1 cucharón del agua de hervir la pasta sal fina marina 2 cdas de aceite de oliva  agua PREPARACIÓN : En sartén pondremos el aceite a calentar Trocearemos la cebolla a lunas muy finas, y la echaremos dentro del aceite, dejándola pochar hasta verla semi dorada a fuego moderado añadiendo un poco de sal. Lavaremos y quitaremos la piel al calabacín, lo cortaremos a cubitos pequeños y los agregaremos a la cebolla junto a 2 pellizcos de pimienta blanca.  Dejare...
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SALMÓN CON SALSA DE SOJA Y DE NARANJA

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HOY OS DEJO CON UN PESCADITO MUY FÁCIL DE PREPARAR, Y CON UN SABOR MUY AGRADABLE. Receta pensando en l@s que llegáis a casa agotados del trabajo, porque mientras ponéis los cubiertos y la servilleta en la mesa, ya lo tenéis listo, y podéis sentaros a comer, porque se prepara en menos de 10 minutos. INGREDIENTES para 1 ración: 1 lomo de salmón fresco o descongelado 1 cdta de ajo muy picado  1 cdta de cebollino picado fresco o deshidratado 2 pizcas de pimienta blanca 2 cdas de jugo de naranja natural 1 cda de salsa de soja gotas de aceite de oliva PREPARACIÓN: Pincelaremos unas gotas de aceite en la sartén, lo calentaremos y pondremos el lomo previamente aderezado con la pimienta blanca (no pondremos sal, porque la salsa de soja ya la lleva en abundancia) Echaremos por encima el cebollino picado y las 2 cdas de jugo de naranja, también una rodaja de la misma en la sartén . Dejaremos hacer el salmón por espacio de 3 minutos ni más ni menos. Le daremos la vuelta , y añadiremos la cucha...
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