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ENSALADA DE PASTA REFRESCANTE

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Si hay un adjetivo que define a esta ensalada es ¡¡¡REFRESCANTE!!! Con la que está cayendo, y teniendo en cuenta que mañana empieza una nueva ola de calor, esta ensaladita super fácil, os refrescará cuerpo y alma, porque os dará una sensación de frescor, saciedad y bienestar impagable. Creo que casi tod@s tenemos en casa una latita de piña en su jugo, y puede que también varitas de surimi; si a esto le añadimos unas aceitunas rellenas de anchoa, ya tenemos casi ganada la partida en la cocina. INGREDIENTES para 2 raciones: 8 varitas de surimi, 4 rodajas de piña en su jugo conserva  10 aceitunas rellenas de anchoa bajas en sal 100 gramos de pasta (yo corazones, pero utilizad la que más os guste, o tengáis en casa) albahaca de botecito sal agua VINAGRETA: Vinagre de manzana sin filtrar (Mercadona) 2 cdas de aceite de oliva 1 y 1/2 cdtas de mostaza normal sal (muy poca, porque el surimi, las aceitunas y el vinagre ya darán mucho sabor) yo no le puse, solo un poco en el agua de hervir l...
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MENÚ LIGERO: Patatitas de guarnición asadas en l Air Fryer. Filete de pescado al eneldo. POSTRE : Gelatina

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Ayer no tenía muchas ganas de cocinar; así que ideé este plato tan super sano, que salió mejor de lo que esperaba y que tuve listo en 23 minutos. PATATITAS ASADAS EN LA AIR FRYER: Las lavé dejándoles la piel, les puse sal fina marina, las vaporicé con un poquito de aceite de oliva mezclándolas bien, y les agregue 3 o 4 ajos enteros con piel; y metiéndolas en la cesta de la Air Fryer a 160º las tuve por espacio de 23 minutos , meneándolas un par de veces. Observad la cocción si las patatitas son mas grandes, puede que necesiten un par de minutos más. Las serví a temperatura ambiente;  y deciros que los ajos al asarse, las perfumaron dejándoles un sabor delicioso,  y también los comimos exprimiéndolos de su piel. Las serví con unas judías verdes congeladas, cocinadas en el microondas con gotas de aceite y sal, dentro del recipiente LÉKUÉ, unos 3-4 minutos a 200º Acompañé este plato, con un filete de pescado blanco que encontré a buen precio; al que simplemente puse sal fina ma...
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PAELLA PARA EL JUEVES

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Acostumbro a preparar los arroces-paellas, con ingredientes que podéis encontrar dando un vistazo al apartado de Arroces y Pasta de este blog. Hoy me centraré más en dejaros un VÍDEO   que me ha gustado mucho; no porque vaya a seguir a rajatabla los consejos de una dama de 103 años; porqué por el momento con los míos me siento bastante bien; sinó porque me he identificado con ella, en muchos aspectos. Os recomiendo que tengáis la paciencia de verlo de princípio a fin, porque estoy segura que os alentará a hacer ligeras variaciones en vuestra vida diaria. GRACIAS AMIG@S Conxita ^:^ Creo, que estos dos tipos de flores, lucen bastante bien. La diferencia esta, en que la de abajo es natural y la de arriba forma parte del decorado que he ido poniendo a través de los años en mis publicaciones Aún así las valoro y las seguiré usando, porque tengo muchas variedades de distintos colores y plantas verdes también artifíciales, que después de 14 años, aún dan la talla, (un poco resecas por es...
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LA TIERRA HABLA (Reflexión personal)

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Las entrañas de la TIERRA están enojadas, y nos lo hacen saber con mensajes llenos de furia y destrucción Quizás es la única manera de que se le haga caso después de ver las aberraciones que hemos hecho con ella Un mundo nacido de lo INVISIBLE llegó hace más o menos 4.550 millones de años; y con él el hombre y todos los animales terrestres. Montañas valles, flores, vegetación, minerales, aire, sol, agua.   Y una "inteligencia" que bien llevada, podría habernos reportado benefícios sin límite; uno de estos benefícios fué el fuego. Sin este elemento la vida del hombre no hubiera sido la misma. Teníamos más de lo imprescindible no solo para subsistir; sino para CREAR,  para sentirnos felices y avanzar en todos los aspectos. Uno de ellos y para mi el más importante para avanzar aportando al mundo lo mejor del ser humano es el aspecto ESPIRITUAL Esta parte mística innata que nace del ALMA, también llamada CONCIENCIA,  que nos dicta a cada momento lo que hacemos bien y lo que h...
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MENÚ DEL DÍA: Entremés sano. Pollo con tomate a las finas hierbas. POSTRE: Mango

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  Poco que decir de este menú, porque a la vista está La patata cocinada en el microondas, el resto de ingredientes cortados tal como véis Consumir frío recién sacado del frigorífico El pollo dorado en poco aceite, añadiendo tomatitos de colgar, ajo y cebolla en polvo, pimienta blanca, romero y orégano y 1/2 cubito de caldo de pollo desmenuzado. Todo pochadito  a fuego mínimo, con la sartén cubierta  hasta ver los muslitos tiernos. Y YA TENEMOS UN MENÚ FÁCIL Y SANO HASTA PRONTO AMIG@S, CUIDAROS DEL CALOR Conxita ^:^ POSTRE: Mango Idea del Menú, preparación y Fotos para este blog: Conxita
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AGRADABLE DÍA DE SAN JUAN... LA MESA DE VERBENA DE BIBIANA Y BRINDIS

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AMIG@S, HOY ES UN DÍA ESPECIAL PARA LOS JUANES Y JUANAS; ASÍ QUE BRINDO POR ELLOS Y POR TODOS NOSOTROS, PARA QUE LA VIDA NOS DE LA PACIENCIA NECESARIA PARA ENFRENTAR LO QUE VENGA, QUE TAL COMO ESTÁ EL MUNDO, FALTA NOS HARÁ. TAMBIÉN OS DEJO CON LA MESA DE VERBENA, QUE PREPARÓ MI HIJA BIBIANA, UNA MESA AGRADABLE A LA VISTA Y AL PALADAR, QUE HIZO LAS DELÍCIAS DE TOD@S. TOMAD NOTA SI OS GUSTA PARA CUALQUIERA DE VUESTRAS PRÓXIMAS CELEBRACIONES. CON TODO ELLO OS DEJO... CHIN-CHIN  Conxita ^:^ ESCUCHAD ESTA CANCIÓN SIMPATICONA, COMO SIMPÁTICOS SON EL GRUPO LOS ANGELES AZULES Y XIMENA SARIÑANA  Haced click  FOTOS DE LA MESA: BIBIANA Preparación y otras Fotos para este blog: Conxita
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MENÚ DEL DÍA: Carne encebollada con salsa BBQ, y Puré de patata con nuez moscada y mantequilla. POSTRE: Paraguayo

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Para este plato, simplemente doraremos un poco la carne (yo cabeza de lomo de cerdo) en aceite de oliva cortada a pedacitos, le agregaremos bastante cebolla blanca picada, dejaremos que se poche todo a fuego muy lento   con la sartén cubierta ; agregaremos un poco de sal, vino blanco y agua. Iremos controlando la cocción, y cuando veamos la carne blanda, cerraremos el fuego. En el momento de servirla bien caliente , añadiremos por encima un chorritín por ración de salsa BBQ La acompañaremos con un puré de patata instantáneo aderezado con un poquitín de sal, y 2 pizcas de nuez moscada  (no os paséis con esta especia, moderad la cantidad, porque puede afectar al sistema nervioso en personas sensibles)  agregando una porción de mantequilla de vaca irlandesa, mezclando bien. Y YA TENDREMOS LISTO UN PLATO MUY SABROSO PARA DISFRUTAR HASTA PRONTO AMIG@S, MI BUBBI  Y YO OS ABRAZAMOS DE  CORAZÓN Y OS DAMOS LAS  GRACIAS POR VUESTRAS VISITAS Conxita ^:^ BUBBI, MI F...
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