Té de Ternura

UNA SIMPLE ENSALADILLA DE SURIMI ASADO BREVEMENTE EN LA SARTÉN CON UNAS GOTAS DE ACEITE; PICADO Y UNIDO A UNA PATATA HERVIDA Y APLASTADA, ALIÑADAS AMBAS COSAS CON MAYONESA LIGERA (NO OS QUEDÉIS CORTOS CON LA MAYONESA) A LA QUE HABREMOS AÑADIDO SAL, PIMENTÓN DULCE DE LA VERA, Y UNAS GOTAS DE LIMÓN. UNIR BIEN TODO, Y DEJAR CAER EN LA SUPERFÍCIE UN HUEVO DURO FRÍO PICADO, UN MONTONCITO DE MAYONESA, Y DECORANDO EN MI CASO CON UNOS PIMIENTITOS LÁGRIMA QUE LE DIERON EL TOQUE ÁCIDO Y COMBINARON MUY BIEN (a la vista está donde los compré) DISCULPAD ESTAS FOTOS TAN "DESCOLORIDAS" DESPUÉS DEL ROBO QUE SUFRÍ HACE 8 DÍAS en que por desgracia me lo quitaron todo; es decir quedé con una mano alante y otra atrás :))) , AÚN ME ESTOY RECUPERANDO, Y ME ESTOY ADAPTANDO A UN MÓVIL QUE ME HAN DEJADO MUY BÁSICO PARA SALIR DEL PASO, Y COMO YO TAMBIÉN SOY MUY BÁSICA AÚN NO LO MANEJO BIEN, ASÍ QUE TOMAD LA BUENA VOLUNTAD. BUEN FINDE AMIG@S  Conxita ^:^ Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxi...

Casi a diario, me premio con algo que me guste o que me motive para estar activa y tener la ilusión en alza. Tal como está el mundo a veces me cuesta para que voy a mentir; pero es como un entrenamiento que no quiero dejar de hacer, para mantenerme en forma mental y fisicamente Y esa será mi comida de hoy día de Sant Jordi; un día que ya de por si me alienta a preparar cosas para el blog como un obsequio para mi família, amig@s, y para todos vosotr@s que entráis en este lote. Así que herví 2 huevos en agua y sal durante 11 minutos el día anterior, los dejé reposar en agua corriente fría 5 más, y su cáscara salió muy fácilmente. Los reservé en un tupper dentro del frigorífico. El motivo de hervirlos el día antes, fué porqué al estar fríos se cortan mucho mejor, saliendo más presentables. También herví durante 3 minutos en agua con un poco de sal gruesa y una hoja de laurel, langostinos tigre con su cáscara.  Este langostino, al ser más pequeño es más adecuado para cortarlo y prepara...

A migos, ya va para 2 meses que tenemos a los obreros de la construcción dentro y fuera de nuestra casa. Dos meses son muchos días teniendo la casa en desorden, los suelos sucios, polvo a granel, arenilla, piedrecitas etc etc etcccccc. Lo de dentro a veces tiene que salir afuera y lo de afuera más de una vez casi a diario tiene que entrar dentro para no estorbar el trabajo de los especialistas; que a decir verdad son un amor de personas, trabajadores, agradables y que colaboran en todo lo que pueden para que no me agobie. Pero después de tanto ajetreo, tod@s empezamos a estar nerviosos, y aunque ya falta menos para este lado del inmueble, eso no quita que estemos angustiados, esperando que el resultado final sea el esperado. Esta noche he dormido 3 horas. Estaba inquieta pensando en los últimos detalles que aún están por concretar, y que para mi bienestar son necesarios. Así que con este panorama de agotamiento necesitaba un plato consistente que me devolviera la fuerza que hoy mismo n...

UNA VERSIÓN PERSONAL DE ESTE PLATO MANCHEGO TAN SABROSO Y FACILITO. Receta AQUÍ Digo personal, porque dado que no me apetecían las nueces, le puse granos de maíz dulce en conserva, y lo preparé con puré de patata instantáneo.   Por lo demás seguí todos los pasos. Salió como una mousse riquísima; se fundía en la boca UN ABRAZO AMIG@S  Conxita ^:^ MI BUBBI OS MANDA TODA SU TERNURA  POSTRE: KIWI Receta en el enlace arriba indicado Preparación y Fotos para este blog: Conxita

HOY OS DEJO CON UN PLATO QUE PREPARÉ Y PUBLIQUÉ HACE TIEMPO, PERO AL NO PODER SALIR A LA TERRACITA POR LAS OBRAS, VOY ALTERNANDO PUBLICACIONES ANTIGUAS, CON FOTOS RECOGIDAS EN MI COCINA DE MI DÍA A DÍA A diario preparo pasta o arroz; y hoy intentaba recordar, si mi madre en mi juventud l@s cocinaba a menudo; y he de decir que creo que preparaba paella los jueves, y macarrones los domingos o viceversa. Era buena cocinera, pero las verduras y legumbres en mi casa estaban a la orden del día; casi cada noche se comían garbanzos o lentejas salteados con el aceite y la grasa que soltaba una tira de tocino frita o de lomo a la plancha; o verdura con patata y pescadilla enharinada y frita, y fruta para terminar. Alternaba lo anterior, con tortilla de patata con cebolla, de espinacas y de berenjena; y uno de sus platos con más éxito para algunos domingos, eran los huevos rellenos de carne picada, gratinados con bechamel y queso, y los canelones que solo se servían en fiestas señaladas como cump...