Té de Ternura

LAS 3 S... SENCILLA, SANA, SABROSA Herviremos  en el microondas 1 patata por comensal lavada, sin piel y cortada a cubitos con un par de cucharadas de agua dentro del recipiente. La sacaremos cuando la veamos tierna También herviremos un huevo unos 11 minutos, lo refrescaremos y le quitaremos la cáscara. Una vez cocinada la patata y el huevo los dejaremos enfríar. Cortaremos 1/2 tomate en cubitos pequeños. En una ensaladera pondremos el lecho de patata, el tomate encima,  cortaremos el huevo duro a pedacitos y lo añadiremos. También cortaremos a tiritas 1/2 envase de salmón marinado al eneldo y lo echaremos  por encima. Dejaremos caer unas alcaparritas escurridas del vinagre de su conserva,  SALSA: En un tarro hermético emulsionaremos: 1 cdta de mostaza sal pimienta blanca el zumo de 1/2 lima 2 cdas de aceite de oliva 1/2 cdta de eneldo de tarrito Una vez bien emulsionado, salsearemos los ingredientes y los dejaremos en el frigorífico un mínimo de 1 hora. DELICIOSA Y...

Un poco de aperitivo, especialmente en verano viene muy bien. Lambrusco tinto con refresco de limón y nachos de queso La preparación de este plato es tan simple como sofreír en una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva, cebolla, calabacín, berenjena, tomate frito Bio, ajo molido, i un poco de albahaca y de orégano picados. Mientras, herviremos la pasta en agua, sal y unas gotas de aceite; en este caso unos coditos, el tiempo que marque el fabricante. En otra sartén con unas gotas de aceite saltearemos los taquitos de pavo hasta verlos un poco dorados. Los añadiremos al sofrito cuando esté casi listo, y dejaremos que se fusionen un par de minutos. Escurriremos la pasta, y pondremos por encima la mezcla de hortalizas y pavo. Mezclaremos para que se unifiquen los sabores. Si gusta, la serviremos con un poco de queso rallado. Plato suave que nos permitirá comer un postre mas consistente CON LAS FOTOS OS DEJO ^:^ Conxita VED ESTE VÍDEO TAN EMOTIVO Receta, preparación y Fotos p...

De vez en cuando, compro una bandeja de albóndigas de pollo- pavo que son de mi confianza. Las cocino friéndolas en un par de cucharadas de aceite de oliva, y cuando las veo doraditas, les añado salsa de tomate triturado al natural, un poco de sal y finas hierbas. Dejo que hagan chup-chup unos 12 minutos, y una vez frías,  pongo 3 con su salsa en pequeños tuppers y las congelo; asegurándome así de tenerlas disponibles para cualquier día que me apetezcan. Y eso hice ayer, descongelé dentro del frigo una ración, y hoy las he acompañado de unas patatitas sin piel cortadas tamaño bocado, hervidas 5 minutos en microondas, y luego las he salteado en un chorrito de aceite, sazonándolas con sal y orégano hasta verlas ligeramente doradas. Las he mezclado con las albóndigas y su salsa, y ¡¡¡que plato tan agradable he degustado para comer!!! CON MIS FOTOS OS DEJO Y CON ESTE BESITO ^:^ Conxita Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

LA TÍPICA COCA DE SAN JOAN  ESTA VEZ LA COMPRE SIN GLUTEN Siempre viene bien una tapita o entrante de ensaladilla ¿no os parece? Y que mejor primer plato para San Juan que una porción de esta delícia jugosa, sabrosa y fácil de preparar. Para ello he utilizado ensaladilla congelada; hervida en agua y un poco de sal durante 10 minutos. Ayer herví un huevo duro para que estuviera frío para poder hacer las fotos Una vez escurrida y a temperatura ambiente, le he añadído pepinillos en vinagre, pimientos del piquillo, aceitunas rellenas de anchoa, todo ello muy picado, también alcaparritas en vinagre, atún en aceite de oliva y una buena ración de mayonesa. He unido todos los ingrediente en una ensaladera, mezclado bien, y la serviré en estas copas de mi agrado. La he decorado tal como véis con el huevo cortado en gajos, pimientos del piquillo, rodajas de pepinillo y unas alcaparritas; y el resultado me parece satisfactorio por no decir bonito a la vista. CON MI ENSALADILLA OS DEJO AMIG@S,...

Las mezclas son ideales para preparar una ensalada; un poco de aquí otro poco de allá de restos de frigo, y el resultado a veces es sorprendente. Quería hacerla un poco más festiva, así que decidí agregarle salsa rosa, finalizando así un plato único muy veraniego y completo. INGREDIENTES para 2 raciones: 1 patata grande 1 cogollo de lechuga 1 tomate grande 2 filetes finos de pollo  frito empanado (yo los tenía del día anterior) 40 gramos de queso GRUYERE     (ved enlace) Vinagre de manzana Aceite de oliva sal marina fina 2 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas de ketchup agua PREPARACIÓN: Lavaremos y quitaremos la piel a la patata, la trocearemos tamaño bocado y la pondremos en un recipiente apto para microondas con un poco de agua. La herviremos hasta verla tierna más o menos unos 7-8 minutos La sacaremos y reservaremos para que coja temperatura ambiente. Trocearemos finamente el cogollo de lechuga. Lo pondremos en una ensaladera. Agregaremos la patata y el tomate, al que ...

No me preguntéis de donde saqué esta receta, memoricé algo pero perdí la fuente, y por mucho que la busqué no recordé en que vídeo la había visto. Lo que si puedo deciros es que casi nunca copio exactamente las recetas que veo de otros bloguer@s; por lo tanto no siento culpabilidad alguna, pués casi nunca las hago al pié de la letra; porque intento modificar restándole o añadiéndole, y dando mi toque personal a todas las que me gustan, cogiendo ideas como hacemos casi todos los mortales que navegamos por internet. Este pollo es recomendable al cien por cien por lo sabroso de su salsa y guarnición; y porque aunque es un poco entretenido, vale la pena ponerlo en bandeja de oro en nuestra mesa  :))) Si váis a tener invitad@s, os hará quedar muy bien. INGREDIENTES para 3 raciones: 3 muslos de pollo 2 cebollas rojas   (ved enlace) 1 pimiento rojo pequeño 1 pimiento verde italiano 1/2 cabeza de ajos 5 cdas de salsa de soja 1 cda de pimentón dulce de la Vera 1 copa de vino blanco se...

Los arroces con garbanzos no tienen desperdício. Si a ello le sumamos el añadido de la carne de ternera, un buen sofrito y las espinacas, ya es el ¡¡¡summum!!! Y eso es lo que hice. Soy consciente de que el calor extremo que estamos viviendo (unos más que otros) nos pide platos refrescantes. Pero precisamente porque a través del sudor perdemos sales minerales y azúcares, podemos encontrarnos en un estado de debilidad, que nos aleja de nuestras tareas cotidianas y solo nos pide descanso. Este plato además de sabroso es muy reconstituyente; y nos alejará del letargo que el verano propícia. INGREDIENTES para 2 raciones: 120 gramos de arroz 200 gramos de garbanzos cocidos de Pedrosilla 1 hamburguesa de ternera Bio maxi 1 cebolla morada 2 tomatitos rojos pequeños 1 taza de espinacas frescas ajo picado congelado 1/2 cdta de comino molido 1/2 cdta de cilantro seco molido (de tarrito) 1/2   cdta de orégano molido 1/2 cdta de pimentón dulce de La Vera 1/4 de cdta de preparado para paella Me...

Si os dejáis preparado el sofrito con anterioridad como hice yo, este plato podríamos decir que es coser y cantar, porque el fídeo cabellín, apenas necesita 5 minutos de cocción :)))) Cuando no dispongo de almejas frescas o congeladas, saco una lata en conserva de mi despensa, y el resultado es más que satisfactorio. INGREDIENTES para 1 ración: 1 sepia pequeña limpia 1 lata de almejones al natural (conservando 1/2 jugo de la conserva) 1/2 taza de cebolla congelada (Mercadona),  1/4 de pimiento verde 1 ajo grande picado 2 cucharadas de Ketchup sin azúcar Prima 50 gramos de fideo cabellín 2 cdas de aceite de oliva suave agua embotellada sal marina gruesa 1 sobre individual de allioli PREPARACIÓN: Pondremos 1 cda de aceite en la sartén y cortando la sepia a pedacitos la saltearemos unos minutos sin llegar a dorarla. Abriremos la lata de almejones los escurriremos, y reservaremos la mitad del jugo, desechando el restante.  Agregaremos los almejones (sin el jugo que habremos reserv...