Té de Ternura

Amigos, ya véis por las fotos que esta tortilla,  blanca lo que se dice blanca no es; pero le puse este nombre, por una razón, y es que la preparé con dos berenjenas blancas , que me regalaron en su momento. Sinceramente diré, que este tipo de berenjena, no tiene nada que ver con la de color púrpura u otras clases que aún siendo sabrosas, no tienen la finura que tiene la de este color. Y salió una tortilla que aunque no destaca fotográficamente; si que he de decir que estaba deliciosa, y que junto a unas rebanadas de pan con tomate, hicieron las delícias de todos los que la comimos. Os dejo con ingredientes y preparación para 3 personas : 2 berenjenas blancas pequeñas 1 cajita de taquitos de jamón 4 huevos aceite sal pimienta blanca Para el pan con tomate: rebanadas de pan de payés o de pueblo 2 tomates rojos maduros aceite de oliva virgen sal Preparación: Calentaremos un poco de aceite de oliva en una sartén, y le añadiremos la berenjena, lavada, con su pie

Hay personas a las que las ensaladas, les apetecen todo el año, creo que esto va con el metabolismo y la energía de cada quien. A mi personalmente solo me apetecen en verano; y en la época fría, quizás consumo una de tanto en tanto; pero eso si; a comer verduras cocidas, cremas y purés de hortalizas y fruta no hay quien me gane. Ayer me preparé esta que veis. Cogí la neverita portátil y me fuí con Pucky de pic-nic a una zona no muy lejana de mi casa; ya véis que la bandejita era desechable; es decir de estas  que nos venden con pollo, fruta o demás; bien limpia se le puede dar uso, y luego echarla en el contenedor de plástico más cercano; y junto a mi tenedor, y mi servilleta de papel; me fuí a disfrutar de los últimos coletazos del veranito que aunque no lo parezca ya mismo se nos despide hasta el próximo año. Os dejo con mi plato, es decir que solo tendréis que hervir patatitas nuevas con su piel en agua y una cda de sal durante 30 minutos;  las escurrís, refrescáis

Ayer después de comer la uva que veréis en el post anterior, quedé saciada y feliz; pero al pasar las horas el gusanillo del hambre me decía que me fuera a la cocina y me preparara algo ligero pero que entrara por los ojos. Como ya era de noche y la luz para las fotos no era la adecuada, la he vuelto a preparar hoy exclusivamente para vosotr@s y aunque la degustaré para cenar, os la dejo con toda mi amistad esperando que os guste. PASEN SEÑORES A MI TERRACITA, ESTÁN INVITAD@S :)))) Hoy no escribiré la receta porque a la vista está, simplemente partí los cogollos a lo largo en cuatro, les puse encima el bacalao ahumado en tiras y lo acompañé con tomate, zanahoria, huevo duro y aceitunas. El aliño fué un poco de sal, aceite virgen y crema de vinagre de Módena. SENCILLA PERO RICA!!! OS DEJO CON UNA MUSIQUILLA RELAJANTE PARA AMENIZAR UN POCO MÁS VUESTRO FIN DE SEMANA Idea, preparación y Fotos: Conxita

No hace ni media hora que una vecina me ha traído unos racimos de uva negra. Venían dentro de una bolsa y al sacarlos cual no ha sido mi sorpresa al ver en el fondo de ella unas hojas de vid preciosas. La verdad es que los que no tenemos huerto no estamos acostumbrados a tener entre las manos estas maravillas; y me han parecido tan bonitas que os dejo con la instantánea y con todo mi cariño; y me voy rápidamente a lavar uno de los racimos y a comerlo sin demora; ¡¡¡tanta maravilla no puede esperar!!! Uva negra regalo de María Preparación y Fotos para este blog: Conxita

Mi madre hacía unos estofados deliciosos; era una ferviente admiradora de la olla a presión. Fué de las primeras en comprársela cuando empezaron a fabricarse en España; y como tal la usaba siempre que podía. Por aquellas épocas yo estaba ensimismada en mis maquillajes, disfrutar de las amig@s, y salir de paseo o a bailar; pero al igual que su caldo blanco, me quedó el recuerdo del vapor de su olla saliendo a presión y dejando un agradable aroma por toda la casa. Hoy he querido imitar aquel plato y aunque nunca le pedí la receta, he puesto todos mis sentidos en ello, y puedo asegurar que me ha salido estupenda y con un agradable sabor. Con mi estofado os dejo amig@s, esperando que si lo preparáis os guste. INGREDIENTES para 2 personas: 2 filetes de vacuno 6 patatitas nuevas 1 cebolleta grande 1 zanahoria grande 6 tomatitos cereza sazonador especial para carnes hierbas de Provenza picadas 1 cdta de pimentón ahumado aceite de oliva sal pimienta blanca 2 cop

Amig@s, hoy quiero romper el tiempo de descanso que me he tomado, para saludaros y dejaros esta recetita para los que me leéis ya sea estando en casa o de vacaciones. La verdad es que a pesar del "descanso" ando ajetreada solucionando cosas y poniendo mis puntos de mira en hacer unos cambios que probablemente llegarán en septiembre. Me gustaría no tener que hacerlos, pero tal como os comenté , puede que tenga que dejar mi vivienda para encontrar la tranquilidad perdida y eso me costará tiempo y esfuerzo; además de andar decaída y sin demasiada ilusión para nada. Así que si no me leéis por vuestros blogs, no me lo tengáis en cuenta, necesito poner mi pensamiento y mi fuerza en otras cosas y con el tiempo todo se andará o eso espero. BESOS Y UN ABRAZO VIRTUAL PARA TOD@S, ESPERO QUE LO ESTÉIS PASANDO BIEN Y QUE VOLVÁIS A RETOMAR EL RITMO "NORMAL" CON MUCHO ÁNIMO. HASTA PRONTO :))) Receta para 2 panes pita : Un filete grande de pechuga de po

No quiero crear malestar entre los surferos, los bañistas, los niños que corretean detrás de la pelota, y los que dan rienda suelta a su imaginación creando castillos en la arena, porque el verano aún puede dar mucho de si. Pero en mi pueblo a partir del 15 de septiembre casi siempre pasamos del bañador al abrigo de pieles, (sintético por supuesto) pero así es. Y teniendo en cuenta que ayer por mi zona, el cielo se llenó de truenos y relámpagos brillando en todo su esplendor, que llovió furiosamente, y que hoy al hacer la siesta me he tenido que echar la sábana por encima porque el vientecillo que corría era fresquito, pués la verdad amig@s, ese tema me lo conozco, y creo que poco a poco vamos a tener que despedirnos del anhelado verano. Es por esto que hoy os dejo unas fotos llenas de color, y con ellas me despido de este caluroso amigo; de los sombreritos, sillas y hamacas playeras, de esta juventud bronceada  y airosa; de estas abuelas con la espalda quemada de tanto anda

Una ensalada más a añadir a las que por su sencillez nos simplifican la vida. Se trata de hervir patatitas nuevas limpias, enteras y con su piel en agua y un puñadito de sal marina. Cuando estén tiernas y hayan embebido practicamente toda el agua, las escurriremos y cuando estén tíbias las cortaremos por la mitad poniéndolas en un cuenco. Añadiremos unos tomatitos cereza partidos a rodajitas, unos tallos verdes de cebolleta, y una lata de atún con su aceite. Prepararemos una vinagreta con vinagre de manzana, aceite de oliva y sal, y la verteremos por encima del conjunto mezclando bien, y dejándolo enfríar en la nevera hasta el momento de servir.  Muy rica y sana amig@s TAMBIÉN DECIROS, QUE A PARTIR DE AHORA TENGO NUEVA DIRECCIÓN DE CORREO ELECTRÓNICO DONDE PODÉIS ESCRIBIRME: tedeternura@gmail.com OS ESPERO!!!   Preparación y Fotos: Conxita

Diosss mio... que ricos estaban estos calabacines rellenos amig@s!!! Bastante fáciles; quizás un poquito entretenidos eso sí, pero al fin y al cabo, llevárselos a la boca es una gozada y vale la pena el tiempito empleado en su preparación. Os dejo la receta aquí , solo tendréis que traducirla como hice yo y listo. Os deseo un día lleno de energía positiva UN BESO QUERID@S :) Receta en el enlace arriba indicado. Preparación y Fotos para este blog: Conxita