Té de Ternura

Empiezo la semana con un menú facilito y a la vez sencillo y sano Lavé y corté a pedacitos un calabacín mediano; dejé su piel porque tiene vitaminas y minerales, y lo puse a cocinar 3 minutos en el microondas con un poco de sal y un chorritín de aceite. Lo saqué y ya tenía preparado un molde de papel especial para la freídora de aire. (los hay de todos los tipos y medidas) Puse dentro el calabacín; agregué una latita pequeña de champiñones laminados escurridos de su agua, un poco de perejil, cebolla y ajo seco de tarrito, un poco de sal, un par de rociadas de aceite en spray, y 2 pizcas de nuez moscada.  Siempre repito que no os paséis con esta especia, porque es muy potente de sabor, y además es excitante del sistema nervioso; y en personas sensibles puede dar lugar a nerviosismo e incluso en cantidad exagerada a convulsiones.  Mezclé bien, y lo metí en la freídora de aire sacando dos o tres veces para mezclar, y volver a cocinarlos hasta ver el calabacín tierno. Cuando ví que ya se

Creo que los huevos rellenos de cualquier alimento  sabroso, son ¡¡¡irresistibles!!! Como siempre, sigo en la línea de lo facilito; porque mientras estáis leyendo o viendo la tele, podéis poner los huevos a hervir con agua y una cdta de sal gruesa, durante 11 minutos. Luego los refrescáis dejándolos en agua fría durante 5 minutos,  logrando con ello que salgan más enteros y sin roturas; a veces sí, a veces no... todo hay que decirlo) Y los reservo en el frigo dentro de un tupper hermético Deciros que los hiervo la noche anterior, porque al día siguiente al estar fríos es más fácil cortarlos. Una ver cortados a lo largo, saco las yemas con cuidado y las deposito en una ensaladera, reservando una para la decoración. Pongo las claras en un plato Añado a las yemas pisadas con un tenedor 1 palito de surimi por cada huevo; en este caso eran dos palitos para 2 huevos, que trituro antes con la picadora, y los añado a la ensaladera con las yemas. Mezclo con cuchara, y agrego un sobrecito indivi

COPITA DE SIDRA La compra sale cara amig@s; la cantidad con la que antes llenábamos el carrito para una semana, ahora también se llena, pero solo la parte baja; es decir nada sobresale; ni tan siquiera nos llevamos a casa todo lo necesario (especialmente una gran mayoría de jubilados entre l@s que yo me encuentro) porque no me da la realísima gana pagar estas barbaridades, y prefiero modificar mi manera de comer, intentando sustituír algunos alimentos que son excesivamente caros, por otros que también me nutran aunque no me apetezcan tanto. Siento una gran indignación al ver los precios abusivos con los que algunos se llenan los bolsillos, a costa de negar una vida "digna" a una inmensa mayoría; a no ser que se tenga una cartera privilegiada, que por regla general no es el caso. Por eso después de coger algunas bandejas, y ver que no encajaban en mi presupuesto porque el mes es muy largo y no solo se paga la comida, me lleve una bandeja de alerones de pavo, que tienen mucha c

Os dejo con esta propuesta de ensalada completa amig@s Os recomiendo hervir las patatas, judías verdes y huevos de codorniz la tarde anterior; así al día siguiente solo tendréis que añadirle los otros ingredientes, cubrirla, y meterla en la nevera hasta el momento de comer. Es muy refrescante y sabrosa; escribo como la preparé a continuación INGREDIENTES para 1 ración: 2 patatitas de guarnición 1/4 taza de judías verdes finas (yo congeladas) 1/2 tomate de pera o similar 3-4 huevos de codorniz 1 latita de atún en aceite de oliva rodajas de aceitunas negras agua sal gruesa VINAGRETA: 3 cdas de vinagre de manzana hinojo, albahaca, cilantro, cebolla, un poquitín de todo, en hierba seca de tarrito el aceite de oliva de la lata de atún, y si es necesario 1 poco de aceite de oliva 1 cdta de mostaza dulce pizca de sal PREPARACIÓN: Lavaremos y quitaremos la piel a las patatas cortándolas a rodajas semi finas; las pondremos a hervir en agua y sal gruesa. Al poco rato agregaremos las judías verde

EL OTRO DÍA, LEÍ UNA FRASE QUE ME GUSTÓ: Nadie se irá de este mundo sin haber pagado por  todo el mal que ha hecho... Y YO AÑADIRÍA Y según el mal que hayamos hecho, sino lo pagamos en esta vida, sera nuestro compañero de purgatorio o de infierno durante la eternidad Tan simple como poner la cantidad de alubias necesaria en una olla; agregar setas escurridas en conserva en proporción a comensales. Cubrir con caldo vegetal Añadimos 1 cdta de ajo en polvo y 1/2 de pimentón dulce de La Vera. Picamos un taquito de jamón serrano y lo agregamos. También 2 cdas de aceite de oliva. Llevamos a ebullición Dejamos que se integre todo 10 minutos a fuego moderado. Y ya podemos disfrutar de un plato adecuado para soportar la humedad y el frío que ya empiezan a visitarnos. Lo acompañé con un poco de arroz basmati , que casó muy bien con las alubias. Idea vista en Instagram blanca_mayandia, modificada a mi estilo Preparación y Fotos para este blog: Conxita Fuente información arroz basmati, en el enlac

  Parece mentira amig@s, como un pedazo de chorizo de buena calidad, puede dar tanto sabor a un potaje o guiso. Encontré esta  receta  AQUÍ ,   me pareció adecuada para la estación otoñal, y os invito a prepararla, porque es un plato caliente muy reconfortante, con un sabor excelente y de muy fácil preparación. Me sació tanto, que no necesité segundo plato ni postre; pero eso si, a media tarde me di el homenaje de merendar una ensaimada de cabello de angel  (mi perdición de entre todos los dulces; incluso más que el chocolate que ya es decir :) junto a un té de frutas turco.  DECIROS QUE MODIFIQUÉ EL ARROZ BLANCO POR VAPORIZADO: CON MENOS ALMIDÓN, MÁS RICO EN FIBRA Y SACIANTE; Y EN VEZ DE SAL PUSE UN CUBITO mini DE CALDO MAGGI CON EL MÍO OS DEJO AMIG@S Conxita ^:^ Receta, en el enlace arriba indicado Preparación modificada según gusto personal y Fotos para este blog: Conxita