MENU DEL DÍA: Spaghetti con calabacín y champiñones. Lomo de bacalao rebozado. POSTRE: Crema de pera

Empiezo la semana con un menú facilito y a la vez sencillo y sano

Lavé y corté a pedacitos un calabacín mediano; dejé su piel porque tiene vitaminas y minerales, y lo puse a cocinar 3 minutos en el microondas con un poco de sal y un chorritín de aceite.

Lo saqué y ya tenía preparado un molde de papel especial para la freídora de aire. (los hay de todos los tipos y medidas)

Puse dentro el calabacín; agregué una latita pequeña de champiñones laminados escurridos de su agua, un poco de perejil, cebolla y ajo seco de tarrito, un poco de sal, un par de rociadas de aceite en spray, y 2 pizcas de nuez moscada. 

Siempre repito que no os paséis con esta especia, porque es muy potente de sabor, y además es excitante del sistema nervioso; y en personas sensibles puede dar lugar a nerviosismo e incluso en cantidad exagerada a convulsiones. 

Mezclé bien, y lo metí en la freídora de aire sacando dos o tres veces para mezclar, y volver a cocinarlos hasta ver el calabacín tierno.

Cuando ví que ya se había reblandecido, agregué 1/2 botecito de cebolla caramelizada (comprada envasada) mezclé y dejé cocinar un par de minutos más.

Estaba muy rico amig@s y hirviendo unos spaghetti, los mezclé con las hortalizas, y en el último momento agregué unas lascas de Grana Padano.


De segundo, serví un lomo de bacalao rebozado Findus, que me gusta y me saca de muchos apuros, porque también lo cocino en la Freídora de Aire y está hecho en pocos minutos


POSTRE:
Crema de pera


Tenía un par de peras maduritas, y decidí comerlas en batido
La verdad es que fueron muy refrescantes


CON MI MENÚ OS DEJO QUERIDOS EN LA CONFIANZA DE QUE OS ANIMÉIS A PREPARARLO
Conxita ^:^

Receta, preparación de los platos y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Emma Loabez30 de septiembre de 2024, 15:50

    ¡Hola, Conxita! Ya he inaugurado el curso bloguero, a ver qué tal me va, con no agobiarme me conformo.😊😊
    Veo que tienes un excelente menú: carbohidratos, proteínas, vegetales cocinados y crudos, ... Lo frito, si no es frecuente, ¡a disfrutarlo!😋😋
    Feliz semana. Bstes.

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    Respuestas
    1. Te de Ternura30 de septiembre de 2024, 20:14

      QUERIDA EMMA...
      Me alegra leer que volveremos a verte publicando, cuando termine de escribirte te visito a ver que nos has dejado.
      En realidad este pescado, es un frito super ligero cocinado en la Air Fryer; es más este lomo de bacalao en concreto, no deja nada de aceite de su precocinado, está muy bien hecho, Findus creo que es garantía de calidad.
      NIÑA BONITA, MUCHOS BESOS ^:^

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  2. Concha Cabello1 de octubre de 2024, 8:26

    Buenos días, Conxita.
    Me encanta la pasta, y con muy poquito se prepara un plato sano y delicioso, para mí tu plato es perfecto, porque no lleva excesos de salsa, y puedo disfrutarlo sin que me pese la conciencia, jajaja…
    Besos

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    Respuestas
    1. Te de Ternura1 de octubre de 2024, 12:51

      Seguro CONCHA, seguro que no engrosaria nada nocivo, y además es muy digerible.
      BUEN DÍA BONITA... AISSS QUE bizcocho el tuyo, me cogió antojo :))))
      ^:^

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