Té de Ternura

Adelanté esta paella ayer sábado para publicarla hoy para vosotr@s, y la verdad es que salió con un sabor y textura deliciosos PREPARACIÓN para 1 ración: Sofreír ligeramente en un poco de aceite costilla adobada rustida, (ya viene preparada) retirarla, y agregar gambones y puntas de calamar; y cocinar durante 4 minutos a fuego medio. Retirarlos a un plato y reservar. En aquel mismo aceite, agregar cebolla picada, (poca)  2 pimientos del piquillo en conserva cortados a tiritas, y 2 cdas de tomate frito; añadir cilantro deshidratado de botecito , ajo y cebolla en polvo, y un poco de Sal Rosa del Himalaya, mezclar. Dejar caer el arroz; integrarlo, agregar medias lunas de alcachofitas congeladas, y unos guisantes congelados, remover. Cubrir con agua y cocinar 10 minutos con la sartén cubierta a fuego moderado . En ese momento añadir los gambones y calamar reservados, y también la costilla; rectificar si cabe de sal; dejar cocinar 7 minutos más, para dar por terminado el arroz.. HUMMM ...

  O s dejo con este Regalo... AQUÍ Hasta mañana amig@s Conxita ^:^ FuenteVídeo, en el mismo indicado

Ya tengo la edad suficiente, para saber que nadie se libra de que le apedreen y de apedrear, ya sea de palabra, de gesto, o con la mirada. Los que hoy nos admiran, mañana nos aborrecen; y es que somos tan IMPERFECTOS, que deberíamos hacer un acto de contricción a diario, para redimir aunque solo fuera de pensamiento todo lo que hemos hecho mal. Pero a la vista está que esto es lo que más cuesta; porque la PREPOTENCIA, EL EGOÍSMO, LA FALTA DE HUMANIDAD Y EL ORGULLO, son los que dominan este nefasto mundo desde hace siglos. Hoy quiero dejaros una canción que me parece triste, pero hermosa.  La encontraréis junto a este VÍDEO  de unos AMIG@S mallorquines que se lo merecen todo; porque ellos si que contribuyen a que en el mundo haya un poco más de FELICIDAD y con ello de ALEGRÍA También os dejo con otro VÍDEO para que veáis que no solo trabajan en su obrador con todo su EQUIPO, sino que también saben OBSEQUIAR y COMPARTIR. PERSONAS GENEROSAS, TRABAJADORAS Y CERCANAS... PERO HAY M...

CELEBRACIÓN EN CASA DE MI HIJA Huevos de barro regalo para cada familia; hechos por mi nieta Uma Fotos para este blog: Conxita

Hoy que JESÚS ha vuelto a resucitar para tod@s los que creemos en él y intentamos seguir su trayectoria, voy a celebrarlo con este plato que preparé ayer para todos nosotr@s; y para congraciarme de que a pesar de los siglos transcurridos, su historia y su figura siguen estando presentes en este mundo tan disparatado, en un mundo que se aboca sino le ponemos freno a una destrucción masiva, a una degeneración que poco a poco va minando lo bello y perfecto que nos dejó el CREADOR. Cuando era muy pequeña, antes de los 8 años, iba con mis padres a ver una obra teatral en la que se representaba la Pasión de Cristo. Mientras iba trancurriendo su vida y llegaba el momento del escarnio, del maltrato, de la maldad por parte de una sociedad que ya era tan egoísta como ahora, y tan poco despierta para saber discernir el BIEN del mal, yo sentada en la butaca del teatro, lloraba para mis adentros porque aún en mi inocencia, si que sabía diferenciar sus actitudes de las del imperio romano, que lo lle...

Ayer Lunes de Pascua,  fué día festivo en Catalunya; se celebró el día de LA MONA . Los chicos vinieron a comer, y luego sobre las 5 de la tarde nosotr@s, mis consuegros, y los tíos de Uma que es mi nieta de 3 años y 7 meses, nos reunimos todos en casa de mi hija y yerno, para degustar la típica Mona; y el conejito de chocolate que compré especialmente para mi nieta que véis en la foto de arriba. La comida en casa fué una celebración sencilla; más que nada intenté preparar cosas fáciles, que sabía que gustan a los chic@s, y serví pasta pensando especialmente en Uma. Para la pasta y dado que ellos son vegetarianos, herví 450 gramos de CASARECCE   y en vez de carne puse proteína de soja texturizada (Mercadona), simplemente la remojé con anterioridad unos 20 minutos, y mientras hice un sofrito de 1 cebolla grande picada y un envase grande de tomates al natural enteros en conserva, que fuí aplastando a medida que se cocinaban con la sal correspondiente. Cuando la proteína de soja ...