Té de Ternura

No acostumbro a tomar refrescos con gas, a no ser para darme un gustito de vez en cuando el fin de semana. Pero vi esta tónica con pomelo, y dado que es un cítrico que me gusta mucho, quise probar; y la verdad es que me sentó muy bien y la encontré muy digestiva   Plato rápido para el sábado amig@s... Herviremos unos Farfalle en agua y sal según comensales. Mientras se cocina la pasta, en mi caso 2 raciones ( 120 gramos peso en seco)  pondremos en una sartén 2 cdas de aceite de oliva, agregaremos cebolla muy picada, (yo congelada);  cuando quiera cambiar de color, añadiremos un botecito pequeño de Tomate frito Solis, mezclaremos y dejaremos fusionar con la cebolla 2 minutos. Cuando la pasta ya esté lista (necesitó 18 minutos de cocción) , la escurriremos devolviéndola a la olla. Agregaremos al sofrito 3 cucharadas de Queso Cottage Mezclaremos y dejaremos caer esta combinación de cebolla, tomate frito y queso granulado sobre la pasta, fusionándola con cuidado. La servir...

Una DELÍCIA esta RECETA Amig@s No os la perdáis porque os encantará Con mi PAVO os dejo Conxita ^:^ A los muertos no les importa cómo son sus funerales. Las exequias suntuosas sirven para satisfacer la vanidad de los vivos.” (Eurípides) Receta en el enlace arriba indicado.  Preparación personal modificada en olla super rápida  y Fotos para este blog: Conxita Frases sobre la muerte: Autores en la misma indicados

Otro plato rápido con legumbre; en este caso con lentejas hervidas de conserva. Les añadí una lata de callos que tenía en la despensa, a la que previamente deseché buena parte de su grasa y de la salsa picante que llevaban; cortando las carnes a pedacitos muy pequeños. Puse en una cacerola todo el tarro de lentejas lavadas y escurridas, agregué los callos muy picaditos, un pedazo troceado de pimiento verde, 1/2 cdta de pimentón dulce, 2 cdas de salsa de tomate triturado natural, orégano, comino y 1/2 cubito de caldo de carne, además de un poco de agua embotellada que apenas cubriera. No puse aceite, porque los callos ya soltaron su grasa Dejé hervir el conjunto unos 16 minutos con el recipiente cubierto, y... oh lalaaaa!!!, que lentejas tan ricas salieron. Las acompañé con un flan de arroz integral Brillante hervido 1 minuto y 1/2 en el microondas con su tapa un poco levantada; y un cogollo de lechuga lavado, secado, cortado a la mitad;  cocinado en sartén con un poco de aceite, sa...

Me encanta el romanesco; esta crucífera es muy suave al paladar, y a la vez mucho más digestiva y menos flatulenta que el brócoli o la coliflor. El plato de hoy es muy fácil de preparar; en 12 minutos se tiene listo, y el resultado es estupendo y muy sabroso. Cuando consigo una pieza hermosa, la lavo, la corto en ramilletes tamaño pequeño, junto a sus hojas y tallos;  escaldo todo en agua hirviendo durante 4 minutos, los escurro, y cuando están fríos, los meto en bolsas de congelación individuales, y ya tengo esta hortaliza preparada para unas 4 veces. Llegado el día de comerlo, lo hiervo durante 10 minutos exactos, y mientras, salteo una tira de tocino entreverado ibérico salado en un poco de aceite el tocino ya soltará su grasa y cuando está casi dorado añado 2 ajos muy picados, y los dejo sofreír controlando que no se quemen pués amargarían. Los tallos y las hojas cortados, salen igual de tiernos que los ramitos hervidos tan solo 10 minutos. Luego escurro el romanesco ya hervido...

¿QUE TAL ESTÁIS QUERID@S? Hoy os dejo con una paella que en verdad salió estupenda Si nunca habéis echado un poco de vino tinto al sofrito de la paella, os invito a hacerlo; porque váis a notar una gran diferencia en el sabor. Cierto es, que mis paellas o arroces varios, tienen el añadido de diferentes toques, que en conjunto logran un sabor realmente delicioso. Para preparar el que véis,  en primer lugar sofreí ligeramente los gambones en un poco de aceite, hasta ver que cambiaban de color. Luego los retiré a un plato reservándolos. En la misma sartén agregué unas gotas de aceite, y eché las puntas de calamar con un poco de perejil fresco picado, dejando que soltaran su agua a fuego lento; dándoles la vuelta un par de veces hasta que la hubieron absorbido toda; dejando una especie de costrita en la sartén que dió al arroz un toque delicioso. Retiré las puntillas, reservándolas con los gambones. Volví a añadir un chorritín de aceite de oliva en la misma sartén, y picando 1/2 ceboll...

Si algo me gusta en fin de semana, es darme algún premio que me aleje de la cocina; es decir, que más de una vez y de dos, compro algún precocinado, que solo tenga que calentar en la sartén o Freídora de aire, simplificándome el trabajo de cocinar. Y eso hice; compré un arroz 3 delícias congelado en supermercados DÍA, y quedé gratamente sorprendida por la naturalidad de su sabor. Además no llevaba sal, yo le puse un poquito a mi gusto. Simplemente lo salteé durante 7 minutos en sartén con una porción de mantequilla de vaca, y fué el matrimonio perfecto para el muslo de pavo en salsa de almendras cerrado al vacío, que también compré precocinado en una carnicería de mi confianza. Este último solo tuve que calentarlo en el microondas, y realmente lo disfruté; porque  el sabor de su salsa entremezclado con el arroz, compensó su  sencillez y ambas cosas estaban deliciosas. Una idea que os dejo, por si queréis saltaros el paso de estar en vuestra cocina el finde, y daros el gusto de...