PLATO COMBINADO: Lentejas con callos. Arroz integral. Cogollos a la plancha. POSTRE: Pastelitos de cabello de angel

Otro plato rápido con legumbre; en este caso con lentejas hervidas de conserva.

Les añadí una lata de callos que tenía en la despensa, a la que previamente deseché buena parte de su grasa y de la salsa picante que llevaban; cortando las carnes a pedacitos muy pequeños.

Puse en una cacerola todo el tarro de lentejas lavadas y escurridas, agregué los callos muy picaditos, un pedazo troceado de pimiento verde, 1/2 cdta de pimentón dulce, 2 cdas de salsa de tomate triturado natural, orégano, comino y 1/2 cubito de caldo de carne, además de un poco de agua embotellada que apenas cubriera.

No puse aceite, porque los callos ya soltaron su grasa

Dejé hervir el conjunto unos 16 minutos con el recipiente cubierto, y... oh lalaaaa!!!, que lentejas tan ricas salieron.

Las acompañé con un flan de arroz integral Brillante hervido 1 minuto y 1/2 en el microondas con su tapa un poco levantada; y un cogollo de lechuga lavado, secado, cortado a la mitad;  cocinado en sartén con un poco de aceite, sal fina marina y pimienta blanca hasta ver que quería dorarse.

Si nunca habéis probado los cogollos de lechuga asados ligeramente en la plancha o sartén, os digo que salen muy ricos, y especialmente para los que no somos muy amantes de las ensaladas frías, (pero si de las hortalizas cocinad@s) es una buena opción para integrar vegetales en nuestro día a día, lo aprendí cuando pasé temporadas en Francia hace años, y junto a las endívias son una buena manera de desintoxicar el hígado y llenar nuestro estómago sin excesos.

Os aseguro que este plato tan rico en hierro estaba delicioso; y de una facilidad que ni os cuento :))

CON ÉL OS DEJO AMIG@S, HASTA MUY PRONTO 

Conxita ^:^

ESTE VÍDEO ES TAN TIERNO, QUE SI TENÉIS LA PACIENCIA DE VERLO, OS RELAJARÁ Y OS HARÁ SONREÍR :)


       Idea del Menú, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Buenas noches, Conxita.
    Vaya combinación insólita, nunca hubiera pensado que las lentejas se podrían cocinar con callos, que no te digo que no se pueda hacer, es más, a la vista está que tu plato entra por la vista, así que rico seguro que lo está.
    Besos

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    1. Tienes que probarlo CONCHA, creo que son las más sabrosas que he cocinado, no cuesta nada hacerlas si los callos son de lata y de buena calidad, no te los pierdas!!!
      Buen miércoles querida ^:^

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  2. También yo te digo que es muy buena idea y debe saber súper bien ese invento de las lentejas que se te ocurrió.
    El video es de lo más tierno. Debemos aprender de la ternura de los animales, que nos ponen las muestra a cada rato.
    Cuídate mucho, amiga, espero que estés muy bien.
    Besos.

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    1. Afortunadamente, los animales, cada vez cogen más fuerza porque el ser hombre ha descubierto que cuando no puede depender de nadie, solo sus mascotas lo acompañan en los peores momentos; y es que la naturaleza del ANIMAL, es más justa que la de los "humanos"
      Estoy bien cariño, sin olvidar lo que tod@s sabéis, pero cada día con más fuerza.
      ^:^

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