SALSICHAS DE POLLO EN SALSA DE TOMATE SOBRE LECHO DE PURÉ DE PATATA
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Creo que este es un plato, que solo con verlo ya invita a comer ¿no os parece? Sofreí las salsichas en un poco de aceite de oliva, y cuando estuvieron semi doradas las retiré a un plato. En aquel mismo aceite y la grasita que soltaron, agregué cebolla a medias lunas finas, pimiento rojo en cubitos, ajo picado y salsa de tomate frito casera. Dejé cocinar a fuego lento con la sartén cubierta por espacio de 10 minutos, agregué las salsichas reservadas, volví a cubrir, y las dejé 8 minutos más, dándoles la vuelta a media cocción. Preparé el puré de patata con agua, un poco de mantequilla y una pizca de sal; puse un lecho del mismo en el plato a servir, y encima dejé caer las salsichas con su salsa. Acompañé el plato con una endívia aliñada con vinagreta. ¡¡¡ESTABA DELICIOSO AMIG@S!!! Con mi plato os dejo Conxita ^:^ POSTRE: Zumo de naranja Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita