Té de Ternura

Creo que este es un plato, que solo con verlo ya invita a comer ¿no os parece? Sofreí las salsichas en un poco de aceite de oliva, y cuando estuvieron semi doradas las retiré a un plato. En aquel mismo aceite y la grasita que soltaron, agregué cebolla a medias lunas finas, pimiento rojo en cubitos, ajo picado y salsa de tomate frito casera. Dejé cocinar a fuego lento con la sartén cubierta por espacio de 10 minutos, agregué las salsichas reservadas, volví a cubrir, y las dejé 8 minutos más, dándoles la vuelta a media cocción. Preparé el puré de patata con agua, un poco de mantequilla y una pizca de sal; puse un lecho del mismo en el plato a servir, y encima dejé caer las salsichas con su salsa. Acompañé el plato con una endívia aliñada con vinagreta. ¡¡¡ESTABA DELICIOSO AMIG@S!!!  Con mi plato os dejo  Conxita ^:^ POSTRE: Zumo de naranja Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Plato rápido y apetecible para mañana domingo   con alimentos que a buen seguro todos tenemos en casa. Patata, zanahoria, judía verde, todo cortadito, añadiendo unos guisantes congelados. Hervir por espacio de 10 minutos si la ensaladilla es congelada en agua y un poco de sal; en caso de prepararla vosotros, requerirá un poco más de tiempo hasta ver las hortalizas tiernas. Mientras en otro cazo con agua y una cucharada rasa de sal, herviremos 4 huevos de codorniz durante 5 minutos (ni uno más) a partir del momento de ebullición; una vez hervidos los escurriremos y los dejaremos en agua fresca corriente por 5 minutos, así saldrá sin dificultad su cáscara. Una vez escurrida la ensaladilla y a temperatura ambiente, le añadí pepinillos en vinagre cortaditos, unas anchoas en conserva de aceite de oliva tambien picadas, rodajas de aceitunas negras, una lata de atún en aceite de oliva, y mayonesa ligera. Mezclé con cuidado, y la decoré tal como véis. El resultado fué de lo más sabroso. BU...

Una maravilla!!!, una delícia, una gozada!!!, Tan simples, pero no podía parar de comerlas; una experiencia estupenda para el paladar, os lo aseguro. Ahi os dejo mi receta. INGREDIENTES para 1 o 2 raciones: 2 alcachofas 1 cebolleta 1 tomate rojo grande 1 diente de ajo grande 1/2 copa de vino blanco 1/2 cucharilla de especias para verduras 3 cdas de aceite de oliva suave sal marina gruesa PREPARACIÓN: En sartén mediana pondremos a calentar el aceite. Lavaremos la cebolleta y la cortaremos a rodajas. Las pondremos a sofreír con el aceite. Despuntaremos y cortaremos el rabito de las alcachofas. Las cortaremos por la mitad a lo largo y de cada parte rebanaremos lunas finas. Las añadiremos a la cebolla junto al ajo muy picado, mezclaremos, pondremos un poco de sal, y  cubriendo la sartén dejaremos que se haga todo unos 5 minutos con el fuego al mínimo. Transcurrido este tiempo agregaremos las especias citadas, mezclaremos. Después de un minuto añadiremos el vino blanco. Dejaremos que ev...

Anteayer abrí un envase de jamón de York braseado al horno para desayunar, y dado que soy muy escrupulosa y no me gusta que especialmente las carnes o pescados den demasiadas vueltas por el frigo, decidí hacer con él un pastel de puré de patata instantáneo tal como os cuento a continuación: PREPARACIÓN para 2 raciones: (adaptad cantidades según vuestra necesidad)  En sartén con 2 cucharadas de aceite calentito, llevé a pochar media cebolla picada; y a los 2 minutos agregué el resto de lonchas de jamón dulce cortado a pedacitos. Fuí entremezclando durante 4 minutos y sazoné con orégano, albahaca, cilantro, romero, tomillo; todo en hierba seca de tarrito y moderadamente , ajo en polvo y pimienta blanca; mezclé bien dejando que se cocinara el conjunto 3 minutos a fuego lento. Luego dejé caer un chorreón de vino tinto, esperé a que evaporara el alcohol, y también puse 3 cucharadas de pisto (envasado) agregando dos tacitas de guisantes congelados y una cucharadita de pimentón dulce de l...

La rosa que me trajo mi nieta el día de Sant Jordi, se ha abierto pero no ha perdido belleza. ANTE TODO QUIERO DAROS LAS GRACIAS POR LA CANTIDAD DE VISITAS QUE HE TENIDO CON LA PUBLICACIÓN DEL DÍA DE SANT JORDI. LOS COMENTARIOS SON OTRA COSA; PORQUE SE QUE PARA ALGUN@S ES DIFÍCIL ABRIR UNA CUENTA, Y LOS MÁS VETERAN@S, PUEDE QUE ESTÉN TAN DESMOTIVADOS COMO YO PARA ESCRIBIR. EN CUALQUIER CASO AGRADEZCO QUE OS HAYÁIS ACERCADO EN MULTITUD PARA VER ESTA PUBLICACIÓN QUE ME PARECE ALEGRE Y BONITA, Y POCO A POCO YA IRÉ COLGANDO RECETITAS Y ESCRITOS QUE ESPERO QUE TAMBIÉN OS GUSTEN. Tenía un muslo de pollo asado al ast, tenía patatitas de guarnición, tenía una bolsa de verduritas congeladas, y tenía más hambre que un tigre de bengala :) Así que me monté este plato que véis que me supo a pura delícia. El pollo solo se tenía que calentar. Las patatitas ponerlas en el micro 3-4 minutos quitarles la piel y cortarlas. Calentar en una sartén 1 cucharada de aceite, agregar el muslo con la poca salsit...

Los LIBROS, han sido y seguiran siendo mis compañeros en este  viaje largo o corto por la VIDA. Y aunque ahora leo menos en página de papel, porque en Internet me nutro y descubro muchas cosas; y además con el blog y mi día a día no me queda mucho tiempo para leer, si que diré que mu chos de ellos han sido clave para mi desarrollo personal, o para distraerme en momentos difíciles. En sus páginas he descubierto muchas cosas que para mi son imprescindibles, tanto en el plano material como en el espiritual. Es por eso que a pesar de haber regalado muchos por no decir muchísimos, aún tengo una biblioteca bien surtida con algunos que quiero releer, y otros en los que puedo consultar cualquier cosa cuando lo necesito. Hoy os muestro 3 libros muy apreciados y de los que no me gustaría desprenderme. EL PRIMERO que veréis lo compré en un Rastro por 25 céntimos de euro, ya estaba muy viejo, pero aún así lo adquirí porque Lobsang Rampa fué clave para conocer el mundo espiritual en mi juventud...