Té de Ternura

Una delicia natural y sana, para picotear como entrante de una comida, como acompañante de una cena, o para cualquier ocasión que se tercie. Su RECETA para 2-3 personas es muy simple: Sacaremos la piel y cortaremos a cubitos pequeños un tomate rojo grande, lo reservaremos en un plato. Pondremos 4 cucharadas de cebolla congelada en otro cuenco para que coja temperatura ambiente. La utilizo congelada, porque su sabor y su textura son más suaves; y porque además a muchas personas no les sienta bien la cebolla cruda. Abriremos a lo largo un aguacate   ved video  y sacándole el hueso vaciaremos su pulpa en un bol mediano.  Lo pisaremos con el aparatito adecuado (ved foto) y lo rociaremos con el jugo de medio limón pequeño y un poco de sal; mezclaremos bien estos ingredientes y le agregaremos la cebolla y el tomate picados a cubitos menudos; volveremos a mezclar y si hace falta rectificaremos de sal. Lo cubriremos con papel film y lo reservaremos en el frigo...

Las setas camagrog me gustan mucho, son suaves al paladar y a la vez muy sabrosas, casan perfectamente con: la pasta, los risottos, la tortilla, y quedan muy bien para presentar un plato con cierta clase en la mesa cuando hay invitados. Este que véis como siempre es muy fácil de preparar. Herviremos en agua y sal Farfalle a las setas de la Marca De Luxe (Lidl). Mientras, limpiaremos los camagrog; (los míos eran comprados y recién recogidos). Yo los lavo en agua fría y les voy sacando las hierbitas y la poca o mucha tierra que llevan pegadas; los escurro y dejo secar un poco al aire y luego las sofrío en aceite de oliva con ajos, sal y perejil muy picados, hasta que reabsorban su agua y veamos que su aroma se deja sentir en la cocina. Una vez cocida la pasta, la escurriremos y la mezclaremos con las setas ya sofritas, echaremos si gusta un pedazo de mantequilla salada, dejaremos que se funda y degustaremos el plato en caliente. Sencillo y rico amig@s. Hasta mañan...

FIJAROS SI ES BRUJITA, QUE CON SU MAGIA LOGRÓ QUE ESTA FLOR BRILLARA COMO EL SOL PARA TODOS VOSOTROS Vamos a animar la fiesta con algo facilito y que gusta a casi todo el mundo; ya sea en la cena de la típica Castañada o en el piropeado Halloween: EL HOT-DOG Para eso os traigo un bocadillo que a juzgar por el pan se correspondería más a la usanza española que a la de otros paises. Para 1 persona vamos a necesitar: 1/2 baguette recién hecha 2 salsichas de Frankfurt ya véis que a las mías las decoraron para la ocasión; (venían en tarro de cristal comprado en Lidl) 4 cdas colmadas de cebolla congelada 1 y 1/2 cucharadas de crema de vinagre de Módena 1 cda de salsa de soja 3 cdas de vino tinto 1/2 cdta de curry 1/2 cdta de mostaza 1 sobre individual de Ketchup ( Mercadona) 1 pellizco de sal Sacaremos las salsichas de su líquido las escurriremos muy bien y las reservaremos. Uniremos todos los ingredientes del chutney por orden, en un cuenco de cristal o l...

Aisss amig@s... como se agudiza la imaginación en la cocina cuando el paladar decide!!! Me sucede eso más de una vez cuando tengo ingredientes a los que debo dar uso antes de su caducidad o  cuando el sentido del gusto me pide algo concreto. Ayer después de comer, y antes de sentarme en la terracita para degustar un té, algo habitual en mi a esa hora; descubrí que se me antojaba algo dulce, si amigos, algo muy meloso y dulzón.  Así que abrí el frigorífico y en primer plano vi una botellita de leche condensada desnatada que había desprecintado hacía unos días, y me pregunté que era lo que podía hacer con ella que resultara rápido y sabroso. Y viendo también el tarro de café que había comprado para una comida de invitados, decidí poner en marcha el bomboncito que veis. Casi nunca tomo café; soy más de hierbas digestivas y tés variados; pero ayer parecía que el cuerpo me lo pedía; y es que con el calor que aún hace en muchos puntos de España, la cafeína viene muy ...

Hoy llega la sencillez en forma de sopita; es decir que más que sopita es un caldito y yo no se si es porque me como lo que me echen como vulgarmente se dice, o porque valoro ante todo la SALUD; pero esta sopita me pareció estupenda para calentar el estómago como primer plato en la cena. Y con un poco de pollo especiado de la receta anterior y una rebanada de pan de 5 cereales frotada con medio tomate, aceite y un pellizco de sal; la verdad es que dormí como una angelita que soy, jaja. AMIG@S OS DIGO BUENAS NOCHES porque en el momento de preparar este post ya oscurecía y creo que le viene muy bien esta despedida. Que no, hombre que no... BUENOS DÍAS!!! y ÁNIMOS ARRIBA!!! Nos leemos :))) RECETA para 2 tazas: 1 corazón de lechuga romana 1 taza de guisantes congelados 1 zanahoria grande 1 hoja de laurel sal pimienta blanca 2 cdas aceite oliva agua PREPARACIÓN: Cortaremos las verduras a pedacitos y las pondremos junto con los guisantes en una cazuel...

Jajajaaaaaaaaa, amig@s...  Que porqué el ARROZ DEL MIEDO; pues muy fácil; porque realmente estaba de miedo!!!. Además no me diréis que ponerse una cucharada en la boca viendo que ese par de ojos te están mirando, da un poco de repelús, y si tenemos en cuenta que cuando iba a hacerlo, el se asustó más que yo y le dió la vuelta a un ojo, pués ya me diréis, jajajaja. Ea!!! vamos a empezar por las SUPREMAS DE POLLO y luego seguiremos con el arroz. que el tiempo apremia... Tendremos las supremas de pollo ya limpias. En un plato grande, pondremos 1/2 taza de harina, le añadiremos especias varias de tarrito compradas en Lidl (ver bote) y también comino molido y sal; lo mezclaremos bien con las manos limpias y secas. Rebozaremos con ello los pedazos de pollo y los freiremos con 4 cdas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio hasta verlos doraditos por ambos lados.  Los sacaremos y reservaremos al calor cubiertos con papel Albal. En aquel mismo aceite y con el ...

CON UN  POCO DE IMAGINACIÓN; TODO ES POSIBLE!!! Que atractivo es el Port Olimpic de Barcelona amig@s; haced click Con sus aguas azules, su construcción y diseño; y la variedad de personas y personajes que lo pisan, es un lugar a tener en cuenta para los que no vivís en Cataluña y sóis amantes del mar con todo lo que conlleva visitarlo. Ayer sentía añoranza de agua marina, pero a pesar de que la tengo a 20 minutos de mi domicílio, me daba pereza coger el coche; más que nada porque había planificado comer en casa y no era cuestión de hacer el viaje solo por un par de horas. Así que me llevé parte del mar a la mesa y preparé esta paella que veis que salió riquísima y que no tuvo nada que envidiar a las que se sirven en los restaurantes y chiringuitos del Port. LA PREPARÉ ASÍ: En cazuela antiadherente, con un par de cucharadas de aceite, sofreí el marisco: sepia, mejillones, almejas, langostinos y cigalas. Una vez semi dorados, los retiré a un plato y los rese...

MIS BICHITOS, YA SE ESTÁN PREPARANDO PARA LA NOCHE DE HALLOWEEN Mis queridos seguidores y amig@s; ya veis que yo me lo monto sola; es decir sin empuje de nadie para seguir festejando cualquier cosa que distraiga mi atención de las tristezas que asolan al mundo; que me crean mucha impotencia, y contra las que en realidad no puedo luchar como me gustaría. Es por esto que ayer cuando me disponía a salir a la terracita para leer un pedacito del nuevo libro de Daniele Steel; una autora que me distrae por su imaginación; y que logra que me sumerja en un mundo totalmente opuesto al mío, pero que al fin y al cabo termina acercándome a el, porque el sentimiento de las tristezas y las alegrías son practicamente iguales para todos los humanos las manifiesten o no. Así que cuando me senté en la terraza y viendo estas tortuguitas que había comprado a bajo precio en un mercado de ocasión, se me ocurrió que podía acercaros a este mundo de FANTASÍA que intento propiciar; y que al fin y a...