Té de Ternura

AMIG@S, HOY ES UN DÍA ESPECIAL PARA LOS JUANES Y JUANAS; ASÍ QUE BRINDO POR ELLOS Y POR TODOS NOSOTROS, PARA QUE LA VIDA NOS DE LA PACIENCIA NECESARIA PARA ENFRENTAR LO QUE VENGA, QUE TAL COMO ESTÁ EL MUNDO, FALTA NOS HARÁ. TAMBIÉN OS DEJO CON LA MESA DE VERBENA, QUE PREPARÓ MI HIJA BIBIANA, UNA MESA AGRADABLE A LA VISTA Y AL PALADAR, QUE HIZO LAS DELÍCIAS DE TOD@S. TOMAD NOTA SI OS GUSTA PARA CUALQUIERA DE VUESTRAS PRÓXIMAS CELEBRACIONES. CON TODO ELLO OS DEJO... CHIN-CHIN  Conxita ^:^ ESCUCHAD ESTA CANCIÓN SIMPATICONA, COMO SIMPÁTICOS SON EL GRUPO LOS ANGELES AZULES Y XIMENA SARIÑANA  Haced click  FOTOS DE LA MESA: BIBIANA Preparación y otras Fotos para este blog: Conxita

LA SARDINA AHUMADA, LE DIÓ UN TOQUE EXQUISITO Ya sea porque el calor me afecta, y el cuerpo me pide calorías para acumularlas y con ello poder resistir la que se avecina, la cuestión es que últimamente me he pasado con algún que otro dulce, y platos semi calóricos; así que hoy me he propuesto comer con la vista, pero llevándome a la boca un plato sencillo y lo más ligero posible, porque los acompañamientos ya sumarán bastantes calorías..  Ayer a primera hora de la mañana herví una taza mediana de ensaladilla congelada. Una vez a temperatura ambiente le agregué 4 varitas de surimi cortaditas, 1 pepinillo en vinagre cortado a rodajitas, 3 aceitunas rellenas a rodajas, y unos pickles o encurtidos en agua y sal que había comprado recientemente que llevan: coliflor, zanahoria, y rodajas de pepino que están deliciosos, y le dan un toque crujiente muy refrescante. Mezclé 1 cucharadita de mayonesa ligera y otra de mostaza, las eché por encima de la mezcla de ensaladilla fuí moviendo con un...

                        ¿Hola, que tal estáis, preparados para la fiesta? Se me ha ocurrido preparar esta ensaladilla para la verbena, y espero que si os animáis, os solucione el entrante porque es muy rápida de preparar y muy sabrosa.  En el apartado frigorífico de anchoas, salmón ahumado etc, etc, de Mercadona, encontraréis unas bandejitas de plástico transparente, que llevan salmón marinado al eneldo, y unos cubitos de queso Edam. La verdad es que se me ha olvidado fotografiar el envase antes de empezar a preparar el plato; y luego al abrirlo y ver que se me rompía el plástico por la parte delantera, ya he desistido; pero si os interesa preparar esta receta, os será muy fácil encontrarlo. PREPARACIÓN para 1 ración: Herviremos una taza llena de ensaladilla congelada en agua, sal y 1 cucharadita de cebolla deshidratada en polvo, durante unos 10 minutos. La escurriremos dejandola templar, y la pond...

Plato tan simple como sofreír la costilla previamente troceada en un poco de aceite de oliva , con 3 ajos aplastados con piel.  Una vez dorada la carne, retirar los ajos, sacarles la piel y reservarlos. Añadir sofrito de cebolla y tomate a la costilla Majar los ajos en el mortero con unas hojas de perejil fresco sal y pimienta blanca. Agregarlos al sofrito. Lavar y trocear una patatita en cubitos pequeños; añadirla también. Mezclar y cubrir con agua embotellada; llevar a ebullición, y dejar hervir la patata con el sofrito y la costilla durante 20 minutos; rectificando de sal. Transcurrido este tiempo, añadir 55 gramos de fideo semi grueso por persona. Dejar cocer todo el conjunto hasta ver el fideo tierno (unos 7 minutos).  Un par de minutos antes de que finalice la cocción, agregar 1 cucharadita rasa de cúrcuma molida. Servir recién sacado del fuego con un poquito de perejil fresco picado. Y a disfrutar de este...

Esta mañana, he preparado esta ensaladilla, con alimentos que tenía entre despensa y congelador; y la verdad es que he agradecido comer un primer plato tan fresquito después de llegar de la compra con ganas de ponerme ropa cómoda y beber un vaso grande de agua muy fresca, con el zumo de 1/2 lima y 1 cucharadita de azúcar. ¿No lo habéis probado?, pues si os decidís a prepararlo, veréis que a la vez que refresca por dentro, al pasar el rato el agobio y cansancio desaparecen, para dar paso a una buena tanda de energía, que nos ayudará a sobrellevar mejor la tarde.   La hidratación es muy importante en verano, un poco de glucosa también, y que vamos a decir de los cítricos: limón, pomelo, naranja, lima; pues que son un plus de Vitamina C que ayudan a absorber el hierro, y nos revitalizan, manteniendo a raya infecciones bacterianas. Este puede ser perfectamente un primer plato para los que váis a tener invitados; es ligero, adecuado a la estación, casi es un plato de régime...

Hoy os dejo unas sencillas ideas de tapas, para la verbena. Sirviéndolas acompañadas de bebidas variadas; y terminando con la típica COCA DE SAN JUAN , creo que pueden ayudar a l@s que van a tener invitados, o simplemente no estan decididos sobre que platos poner en la mesa . No os van a dar mucho trabajo y creo que pueden gustar a familiares y amig@s. UN ABRAZO AMIG@S, PASADLO MUY BIEN, Y YA SABÉIS, SI BEBES, NO COJAS EL COCHE :( TORTILLA DE PATATA CON O SIN CEBOLLA DECORADA CON UN POQUITO DE PIMIENTO MORRÓN Y UNA ACEITUNA RELLENA DE ANCHOA. CHUPITO DE GAZPACHO O SALMOREJO REBANADA DE PAN DE BAGUETTE FROTADA CON TOMATE, UN HILILLO DE ACEITE POR ENCIMA Y LONCHA DE JAMÓN SERRANO  PATATAS BRAVAS CON SALSA DE TOMATE PICANTE O ALLIOLI FLANES DE ENSALADILLA RUSA CON ATÚN, ENCURTIDOS, MAYONESA Y DECORADOS EN SU CENTRO CON UN HUEVO DURO DE CODORNIZ O CON PEPINILLO CORTADO EN ABANICO Y ACEITUNA NEGRA ...