Té de Ternura

Para mi es una gozada descubrir poco a poco platos nuevos y sabrosos del mundo vegetariano. Hace unos días vi por internet varias recetas de hot-dog de zanahoria; y aunque al princípio me pareció muy extraño, o mejor dicho muy inusual en mi día a día, me decidí a preparar mi versión para ver que tal salía mi perrito vegetal. Mi sorpresa fué tan grata, que a buen seguro repetiré, porque estaba riquísimo y con la certeza de que no había contribuído al sacrifício animal. Os animo a que preparéis este bocadillo, creo que os sorprenderá; ya sea para una cena informal, o para sorprender a alguien que tenga dudas acerca del vegetarianismo; vais a dar la nota pero en plan bien; porque su sabor no tiene nada que envidiar al de carne, además de ser super digestivo. Ya veis que no he utilizado el pan que venden comercialmente envasado apto para perritos, porque salvo excepciones, me parece totalmente insano; un pan que se mantiene tierno durante muchos días, esta

Este vino me gusta mucho.  Es un Albariño ni muy seco ni muy dulce, ni muy espumoso ni poco, ni muy barato ni caro; y me sienta estupendamente. No soy demasiado experta en ello a pesar de haber hecho un curso de cata de vinos; pero bajo mi parecer, para apreciar la calidad de un vino aparte de otras muchas particularidades, lo más importante aparte del sabor, es que no se nos suba a la cabeza y nos deje atolondrad@s; si esto no sucede, quiere decir que es de buena calidad. (lo encontraréis en supermercados Lidl) Hace unos días, cuando estaba en el supermercado, vi bolsas de caracoles, en el apartado de congelados de Mercadona; y recordé cuando en mi niñez, mi padre y mi madre se calzaban las botas de agua al día siguiente de haber llovido, y salían al campo que había delante de nuestra casa para buscar esta especie tan preciada para los que son amantes de los caracoles, (entre l@s que yo me encuentro), guisándolos a gusto del consumidor,

Cuando tenemos restos de comidas sanas y ricas, podemos aprovecharlas como he hecho yo esta mañana. Simplemente he hervido un tazón de ensaladilla congelada en agua y sal durante 10 minutos; la he escurrido, dejado templar, y le he añadido un muslito de pollo asado picado, que tenía de anteayer. También he agregado unas rodajas de aceitunas sin hueso y un sobre individual de mayonesa Hacendado. Quizás el aspecto no ha salido demasiado atrayente; pero rica si que lo estaba, y os la dejo porque la pienso repetir cada vez que me sobre algo de pollo frito o asado al horno. Un postre rápido y sabroso como el que os dejo abajo, hará las delícias del más exigente. Que tengáis un agradable fin de semana amig@s; y no os olvidéis de sonreír y tender la mano al prójimo si es necesario; dos actitudes muy importantes para mejorar el mundo.  Conxita ^:^             POSTRE : Batido de fresas congeladas y plátano Idea, preparación y Fotos del p

Mi hija me dió a probar estas croquetas vegetales, y me pasó la receta que a continuación os dejo AQUÍ . Con las fotos de las mías os dejo amig@s.  Super ricas y sanas!!! Disfrutad del día ^:^ Conxita Receta en el enlace arriba indicado Preparación y Fotos para este blog: Conxita Fuente Frase: en la misma indicada

Vamos a empezar la semana con un plato muy rico y fácil de preparar De vez en cuando, cocino un estofado de carne de ternera. En invierno especialmente me lo pide el cuerpo y yo le hago caso. INGREDIENTES para 2 raciones: 2 filetes de lomo bajo de ternera (carne económica que en olla a presión queda muy tierna) 1 cebolla morada 2 zanahorias medianas 1 tomate rojo  1 taza de judías verdes congeladas 1/2 cdta de canela en polvo 1/2 cdta de comino en polvo 1/2 cdta de ajo en polvo pimienta blanca 1/2 cubito de caldo de carne 2 cdas de aceite de oliva 1 copa de vino blanco 1 copa de agua embotellada sal marina PREPARACIÓN: Dorar la carne previamente troceada, salpimentada y aderezada con las especias descritas a fuego vivo durante 4-5 minutos, mezclando de vez en cuando. Mientras la carne se dora, iremos picando las hortalizas reservándolas en un plato. Las echaremos por encima de la carne, cuando la veamos un poco doradita. Mezclaremos,  y agre

AMIGOS; Sin querer presumir, os diré que  este plato quedó riquísimo, o lo siguiente; porque la combinación de los cuatro ingredientes, más el aderezo del vino tinto, las hierbas y especias, le dio un sabor tan delicioso que hubiera repetido; pero siempre procuro hacer la ración justa para no pasarme, y esta vez me dolió, ¡¡¡vaya que si!!! PREPARACIÓN para 1 ración: En paella antiadherente puse 2 cucharadas de aceite de oliva; lo calenté y sofreí una alcachofa limpia de partes duras troceando en varios pedacitos su corazón.  Le agregué 1/4 de pimiento rojo picado, y 2 ajos con piel y aplastados, dejé que se hiciera el conjunto unos 7 minutos a fuego lento con la sartén cubierta; luego añadí 1 tomate rojo rallado, lo acaramelé 3 minutos más y puse un chorreón de vino tinto. Deje que evaporara un poco y desmenuce 1/4 de pastilla de caldo vegetal por encima, una puntita de romero (poco porque su sabor es potente) , 1/2 cucharadita de cebolla en polvo deshidratada y