Té de Ternura

Ya empiezan a apetecer los platos que por su frescura son más propícios para la época primaveral y veraniega. Esta ensalada es una buena muestra de ello, la he preparado en 12 minutos, el tiempo que ha necesitado la pasta para su cocción.  Mientras hervían 40 gramos de espirales de colores por persona, he ido picando 1/2 tomate, 4 varitas de surimi, 4 medias nueces, y abriendo un bote de maíz en conserva también he añadido un par de cucharadas a la ensaladera. Una vez hervida la pasta, la he refrescado, escurrido y añadido junto a todos los ingredientes, mezclando bien. He abierto una bolsa de rúcula lavada y sacando un buen puñado, también la he agregado.  He preparado esta VINAGRETA:  Vinagre balsámico de Módena, sal, pimienta blanca, 1 cdta de miel de azahar, cebolla y ajo en polvo deshidratados (de tarrito (Mercadona) y aceite de oliva. La he emulsionado muy bien, y he conservado la ensalada cubierta con film, y la vinagreta aparte, dejando ambas cosas en el frigorífi...

A veces en la simplicidad está el buen gusto; y buen gusto tenía este potajito tan simple pero lleno de matices, que le dieron un toque rico rico. INGREDIENTES para 1 ración completa: 2 filetes de carne de pavo al ajillo 1 patata mediana 1/2 zanahoria grande 1/2 tira verde de cebolleta 2 tomatitos cherry 1/2 cdta de preparado para paella (Mercadona) sus especias combinan muy bien con paellas, guisos y potajes. 2 pizcas de tomillo seco 2      "        romero    "   1/2 cdta de cilantro seco (es difícil de encontrar deshidratado, yo lo encuentro en Dia) 1 cubito mini Maggi 2 cdas aceite de oliva sal marina gorda  agua embotellada PREPARACIÓN: En una cazuela mediana pondremos agua a hervir; cuando llegue a ebullición le agregaremos los dos filetes de pavo al ajillo y los dejaremos hervir 8 minutos espumando las impurezas que deja. (hago este paso, porque la carne así preparada de Mercadona, para mi gusto es muy salada; y con esta ...

ACOMPAÑÉ ESTE PLATO CON UNAS PATATAS FRITAS EN LA FREÍDORA DE AIRE QUE ESTUVIERON LISTAS EN 12 MINUTOS Hacía muchos días que no probaba la carne roja; y dado que tenía un filete grueso congelado de aguja de ternera, decidí probar ESTA receta, que me pareció muy fácil y salió para invitar de lo rica que estaba. Si seguís todos los pasos tal cual nos dicta la receta original, veréis que carne tan jugosa y con un sabor tan divino sale. Decir que mi carne necesitó solo 45 minutos de cocción en olla normal, y salió super tierna. También comentar que hice una pequeña trampa, porque al ir en busca del chocolate negro, vi que se me había terminado y solo me quedaba una tableta de chocolate con leche del 35% de cacao. Así que decidí poner una pastillita de la misma, y no puedo decir que sabor hubiera tenido con el chocolate negro, pero con el de leche también quedó genial. Pues nada amig@s con mi plato os dejo, esperando que os guste y os animéis a prepararlo. UN GRAN ABRAZO ^:^ Conxita Receta...

Preparé esta tortilla pensando en ir vaciando una bolsa de brócoli que tenía congelado. En primer lugar herví los ramilletes al vapor hasta ver los tronquitos tiernos; luego los corté en pedazos tamaño bocado. Para una ración batí dos huevos (que había dejado a temperatura ambiente), les puse un poco de sal fina marina, ajo y cebolla en polvo y orégano seco muy picado; mezclé bien, y eché los pedazos de brócoli dentro. Volví a mezclar para integrarlos, y vertí la mezcla en una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva calentito. Dejé que cuajara por un lado, y luego la doble por la mitad, dejando que se dorara un poco por el otro. La serví recién hecha. ESTABA ¡¡¡DELICIOSA!!! PROBAD Y ME DECÍS ^:^ Conxita Este VÍDEO , me pareció tan tierno que os lo dejo pensando que os puede gustar tanto como a mi.   Idea no puedo recordar de donde la saqué Preparación y Fotos para este blog: Conxita

ASÍ LUCE EL TÍPICO PA DE SANT JORDI VED TRADICIÓN Y ASÍ UNA VEZ CORTADO Parece ser que aunque anuncian lluvia, hoy podremos celebrar La Diada de Sant Jordi en Catalunya aunque sea con paraguas. Mi hija me regaló este libro inesperadamente, y se lo agradezco mucho porque estos detalles, son los que dan calor al corazón. Con mi rosa os dejo amig@s, tomadla con todo el cariño que le pongo a cada publicación, pero que en la de hoy especialmente quiero haceros llegar, compartiendo este día tan señalado. BON DIA DE SANT JORDI PER TOTS ^:^ Conxita ES TIERNO Y SABROSO POR EL QUESO DE MAÓ Y LA SOBRASADA. Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita

HOY OS DEJO UN RECETA QUE POR SU SABOR ES FANTÁSTICA ESTE PLATO SE LO DEDICO ESPECIALMENTE A MI AMIGA ARACELI QUE VIVE EN MADRID, Y A LA QUE APRECIO MUCHO. Y POR SUPUESTO A TODOS VOSOTR@S ^:^ Se trata del archiconocido COCIDO MADRILEÑO , un plato tradicional   que como su nombre indica es de esta comunidad, y en el que el principal componente son las carnes, junto a los garbanzos, patata, zanahoria y col. No os dejo receta, porque hay tantas en la red, que prefiero que escojáis la que más os guste o la que os resulte más facilita. Pero si que os dejaré algunas pautas de como lo preparé. Deciros que yo puse garbanzos ya hervidos de bote.  También decir que primero herví las carnes duras junto a los huesos y la gallina un tiempo considerable hasta verlos tiernos. Luego agregué la patata entera, la zanahoria en trozos grandes, y la morcilla, tocino fresco y chorizo dejándolos al punto.  Finalmente eché los garbanzos hervidos y la col y les di otro hervor. Es un plato un poc...

Ayer Lunes de Pascua,  fué día festivo en Catalunya; se celebró el día de LA MONA . Los chicos vinieron a comer, y luego sobre las 5 de la tarde nosotr@s, mis consuegros, y los tíos de Uma que es mi nieta de 3 años y 7 meses, nos reunimos todos en casa de mi hija y yerno, para degustar la típica Mona; y el conejito de chocolate que compré especialmente para mi nieta que véis en la foto de arriba. La comida en casa fué una celebración sencilla; más que nada intenté preparar cosas fáciles, que sabía que gustan a los chic@s, y serví pasta pensando especialmente en Uma. Para la pasta y dado que ellos son vegetarianos, herví 450 gramos de CASARECCE   y en vez de carne puse proteína de soja texturizada (Mercadona), simplemente la remojé con anterioridad unos 20 minutos, y mientras hice un sofrito de 1 cebolla grande picada y un envase grande de tomates al natural enteros en conserva, que fuí aplastando a medida que se cocinaban con la sal correspondiente. Cuando la proteína de soja ...