MACARRONES CON RETALES DE JAMÓN IBÉRICO Y DULCE, GRATINADOS CON EMMENTHAL (Cocción todo en uno)
Cuando he empezado a preparar este plato poco antes de las 12; no tenía ni idea de los ingredientes que le iba a poner; solo se que llegada la hora de comer, deseaba sentarme delante de un plato de macarrones jugosos, llenos de sabor y de queso... aisss Dios mio!!! que ricos han salido :) Hace un par de días dando un vistazo a mi frigorífico, vi que tenía que dar salida a una loncha fina de jamón ibérico; también había abierto para desayunar un envase de jamón de york bajo en sal; y dado que este último es algo que se debe consumir en un par de días, he pensado que porque no utilizar ambos embutidos, y así olvidarme de tener alimentos dando vueltas por la nevera. PREPARACIÓN para 2 raciones: He empezado sofriendo en 2 cucharadas de aceite de oliva suave media parte blanca y verde de un puerro muy picadito. Cuando quería empezar a dorarse, he agregado la loncha de ibérico y 3 de jamón dulce cortados ambos a tiritas finas. He dejado que sofrieran un poco, y he añadido 4 cucharadas de sal...