ENSALADA DE PATATA Y JUDÍA VERDE CON ALIÑO DE MOSTAZA Y MIEL.
Una ensalada para el fin de semana muy fácil y refrescante amig@s... INGREDIENTES para 1 ración: 1 patata mediana 1/2 taza de judías verdes 4 aceitunas rellenas de anchoa 2 pepinillos en vinagre 1 cdta de alcaparritas en vinagre 2 rodajas de tomate corazón de buey 2 aceitunas negras de Aragón VINAGRETA: 2 cdas de vinagre de manzana 2 cdas de aceite de oliva 1/2 cdta de cebolla en polvo (de tarrito Mercadona) 1 mini cucharilla de mostaza dulce 1 cdta de miel de azahar sal PREPARACIÓN: Lavaremos y quitaremos la piel a la patata; cortándola a cubitos pequeños. La pondremos a hervir en agua y sal por espacio de 15 minutos. Lavaremos y despuntaremos las judías verdes, las cortaremos a pedazos, para luego hacer tiritas con ellas hirviéndolas también en agua salada por espacio de 6 minutos. Mientras las hortalizas hierven, prepararemos la vinagreta Cortaremos las aceitunas y pepinillos a rodajas; pondremos ambas cosas en un tarro de crist...