Té de Ternura

¿Que os parece este plato? se prepara en un santiamén, es económico, sano, y además podéis comerlo sin tenedor como hice yo ayudándome de las manos... Hummmm riquísimo y fresquito... ¿no os tienta probarlo? Lo acompañé con un calabacín blanco cortado en tiras, salteado durante 5 minutos a fuego medio-vivo en un poco de aceite, sal marina y mezcla de chile y pimientas. Si os apetece para hacerlo más completo podéis comer de postre un pedazo de queso tierno mezcla de cabra y vaca, pero entonces ya será un menú lácteo-vegetariano; que junto a una copita de lambrusco tinto os sabrá a gloria:) CUENCOS VEGETALES para 1 ración: 40 gramos de arroz basmati 4 cdas de lentejas cocidas 3 hojas de lechuga romana 1 tomate rojo agua embotellada 1 hoja de laurel sal,  aceite de oliva  vinagre de >Módena pimienta blanca mostaza crema de vinagre balsámico PREPARACIÓN: Pondremos a cocer el arroz basmati según instrucciones del fabricante en...

Mis queridos amig@s. Increíble mezcla de sabores. La cebolla roja cortada en lunas finitas y macerada 5 horas en el frigo con: sal, pimienta blanca, vinagre de manzana y aceite de oliva. Cortar la naranja fresquita de la nevera en rodajas  justo antes de servir la ensalada;  intentando despojarla lo mejor posible de la parte blanca interior. Ponerlas en el fondo del plato, salpicar con la cebolla macerada en la vinagreta, y decorar por encima con cubitos de queso feta, y aceitunas negras de Aragón que darán el toque salado que contrasta con el agrio de la naranja y el aliño, junto al picante de la cebolla. Intentar consumir toda la ensalada en la comida o cena. Si  sobra no guardar, los ácidos del vinagre y la naranja después de muchas horas, no combinan bien y se agrían. A por ella querid@s!!! DIVINA y SANA :))) MACARRONES CON ESPINACAS 2 raciones: Mientras hierve en agua y sal 120 gramos de pasta (peso en seco), saltearemos en una sartén amplia, 1/...

Ya os he comentado más de una vez, que intento consumir poco azúcar, entre otras cosas porque es un ladrón de vitaminas, luego porque aumenta los niveles de glucosa en sangre y por química cerebral y física pide más y más.  Haced esta prueba, poneros un paquete de "chuches" que os gusten en las manos y veréis que con una sola no basta, ni con dos ni con tres, es decir que poco a poco las vais a comer todas de una vez y en tiempo record; siempre hay excepciones claro está, pero son las menos. Fijaros que los niños de corta edad después de haber asistido a una fiesta de cumpleaños, y haber consumido muchos dulces, a buen seguro que al día siguiente tendrán moquitos en la nariz, las caquitas sueltas y estarán irritables y llorosos ¿porqué? por lo que os digo, porque el azúcar es un ladrón de vitaminas, baja las defensas y en grandes cantidades predispone al cuerpo a la enfermedad. Por supuesto que un poco de glucosa es necesaria para vivir,  y hay momentos para ...

La ensaladilla, es un manjar que siempre me apetece, esta especie de mezcla con cositas sabrosas, es rica rica para el paladar. Además podemos dar salida a lo que tengamos en el frigo con la seguridad de que siempre sale estupenda ¿no os parece? Admite: anchoas, atún o caballa, gambitas, langosta, rape, merluza, pimiento morrón o del piquillo, variantes en vinagre: pepinillos, alcaparras, carne de cangrejo, aceitunas varias como en mi caso que le puse las picantes aliñadas con hierbas y guindilla, remolacha; huevo duro; y si la queréis hacer más exótica incluso piña o melocotón en almíbar ligero. Por poner que no quede!!! INGREDIENTES para 1 ración generosa o 2 de tapeo: 1 patata mediana 1 zanahoria pequeña 1/2 remolacha cocida (comprada en Lidl envasada al vacío) ) 1/2 lata mediana de bonito 2 aceitunas grandes picantes 4         "       rellenas de pimiento 2 cdas de mayonesa ligera 1 cda de Ketchup 1 cdta de ...

CONTRIBUYAMOS AMIG@S, NO PASEMOS DE LARGO EL CLIMA NOS VA PUDIENDO Y NOSOTR@S SOMOS LOS RESPONSABLES                      RECETA DE MAYONESA DE ZANAHORIA Herviremos al vapor 2 zanahorias grandes, las pisaremos con tenedor o con aparato manual adecuado, las pondremos en el vaso de la batidora, agregaremos 1 ajo sin piel, sal, y iremos vertiendo aceite hasta lograr un aspecto espesito como si fuera mayonesa. (Si os gusta el picante, se le puede ñadir un par de gotas de salsa Tabasco) Puede que tod@s hayáis visto alguna vez por la red, recetas de patatas especiadas y doradas al horno. A mi me encantan. Mi hija Bibiana las prepara y cuando las degusto en su casa las encuentro deliciosas. Ayer me apetecía comerlas pero no quería gastar tanta energía de horno, ya que necesitan un mínimo de 45 minutos para no quedar semi crudas; así que pensé que si primero les daba una cocción controlada en el microonda...

Hoy comida rica en carbohidratos; pero no por ello menos benéfica y rica en nutrientes estupendos para la salud. Las fotos no le hacen justícia a este plato que salió con un sabor estupendo. Con un flan de arroz aderezado con ajo, y cúrcuma además de sal y aceite, fué mi único plato y lo degusté al mediodía. Para el estofado de frijoles rojos puse a calentar aceite en una olla amplia. Agregué 2 tallos verdes de cebolleta cortados a rodajitas finas y un puerro de igual modo. Los dejé sofreír 5 minutos con 1 hoja de laurel. Transcurrido este tiempo, agregué 2 tazas de Salteado de Verduras Asiáticas compradas en Lidl (sección de congelados). Las sazoné con una pastilla de caldo vegetal, 3 golpes de molinillo de pimientas con guindilla, y mezclando sin parar las sofreí 2 minutos. Luego vacié dentro 1/2 tarro de frijoles rojos ecológicos con parte de su jugo que solo lleva agua y sal. Cubrí la cazuela y dejé hacer verduras y frijoles durante 18-20 minutos. El resultado sorprend...