Té de Ternura

A LOS DÍAS GRISES, HAY QUE PONERLES COLOR Y BUENA INTENCIÓN, PORQUE POR EL MOMENTO AÚN ESTAMOS A SALVO; Y LO DIGO PORQUE TERMINAMOS DE RECIBIR LA ALERTA POR LLUVIAS TORRENCIALES EN EL LITORAL DE BARCELONA Y OTROS MUNICÍPIOS Y ES CUESTIÓN DE PORTARSE BIEN, RELAJARSE, Y QUEDARSE EN CASITA POR LO QUE PUEDA OCURRIR. OS DEJO CON UNA ENSALADA SUPER FÁCIL, DIGERIBLE, Y SUAVE, PARA SIMPLIFICAROS EL FIN DE SEMANA INGREDIENTES: Pajaritas de pasta tricolor cebolleta verde picada tomate picado maíz en conserva  pimiento verde picado varitas de cangrejo cortadas aceitunas negras ALIÑO: pimienta blanca,  1 chorritín de vinagre de manzana  aceite de oliva sal fina marina Herviremos la pasta, la refrescaremos y escurriéndola la pondremos en una ensaladera Agregaremos los ingredientes descritos picados, y la rociaremos con el aliño que hemos mezclado muy bien La dejaremos reposar cubierta con papel film un mínimo de 3 horas en el frigorífico La serviremos recién sacada antes de que coja t...

Esta ensalada puede gustar a los que aman la piña en su pizza, o acompañando a los redondos de carne o de pollo; y para la persona a la que el sabor agridulce le encanta y lo disfruta. INGREDIENTES para 2 raciones: 100 gramos de pasta a escoger (yo Farfalle al pimentón dulce) 8 varitas de cangrejo o surimi 4 rodajas de piña en su jugo (conserva) 8 aceitunas rellenas de anchoa VINAGRETA: zumo de 1  limón 2 cdtas de mostaza  2 cdtas de miel de azahar líquida 1 cdta de albahaca de botecito 4 cdas aceite de oliva 2 pizcas de sal marina fina PREPARACIÓN: Pondremos a hervir la pasta en agua y sal. Mientras se cocina, cortaremos las rodajas de piña a triangulitos; y cortando por la mitad cada palito de surimi, lo cortaremos a tiritas muy finas; personalmente reservé unas rodajitas para la decoración. Cortaremos también las aceitunas, (en mi caso tenía abiertas unas de la variedad chupa-dedos, y las corté quitándoles el hueso)  Una vez cocinada la pasta, la enfriaremos bajo el ch...

Un plato estupendo para los que estáis de vacaciones en camping o apartamento y tenéis que preparar la comida o cena, teniendo en cuenta que dados los precios, no siempre es posible ir de Restaurante. Mi hija BIBIANA, es una "niña" super creativa y muy cuidadosa con todo lo que hace;  y estando de camping, preparó esta deliciosa y refrescante ensalada que por su facilidad creo que os va a encantar. INGREDIENTES para 1 ración: 6 cucharadas de garbanzos hervidos 1 latita de atún o caballa en aceite de oliva 1 pimiento del piquillo enlatado 1/2 envase de yemas de espárragos  aceitunas  patatas xips de bolsa VINAGRETA: el aceite de la latita del atún vinagre de manzana sin filtrar sal (yo no le puse, porque las patatas ya la llevan, la caballa también, y las aceitunas rebosan de sodio) PREPARACIÓN: Lavaremos y escurriremos los garbanzos de bote, y los pondremos en el fondo del plato a servir. Escurriremos el aceite de la conserva de la caballa o el atún dentro de un tarro de ...

Dado que fué plato único, me la serví con unas bolas de aperitívo japonés a base de cachuete y semillas de sésamo, que me encantaron porqué tenían el punto justo de sal Otro platito refrescante el que os dejo hoy; lleno de contrastes, sencillo pero a la vez sabroso. Para 1 ración: Herviremos 50 gramos de pasta unos 12 minutos en agua y sal. La refrescaremos bajo el chorro de agua fría, y escurriéndola muy bien la pondremos en una ensaladera Cortaremos por la mitad, 4 varitas de surimi, por comensal, las deshilacharemos y las añadiremos. Abriremos una latita de piña en su jugo   y sacando 2 rodajas las cortaremos a pedacitos agregándolas también. Prepararemos una vinagreta  con vinagre de manzana sin filtrar, 2 anchoas por ración picadas, 1/2 cdta de albahaca de botecito, aceite de oliva suave, 1/2 cdta de mostaza normal, y 1 cda del jugo de la lata de piña, triturando todo con la batidora de mano. Si es necesario la alargaremos con un pelín de agua. No la aliñé hasta después d...

Si hay un adjetivo que define a esta ensalada es ¡¡¡REFRESCANTE!!! Con la que está cayendo, y teniendo en cuenta que mañana empieza una nueva ola de calor, esta ensaladita super fácil, os refrescará cuerpo y alma, porque os dará una sensación de frescor, saciedad y bienestar impagable. Creo que casi tod@s tenemos en casa una latita de piña en su jugo, y puede que también varitas de surimi; yo las congelo, las saco del envase de plástico individual que llevan, y las meto en tuppers de cristal del tamaño que vaya a utilizar; así siempre las tengo disponibles;  si a esto le añadimos unas aceitunas rellenas de anchoa, ya tenemos casi ganada la partida en la cocina. INGREDIENTES para 2 raciones: 8 varitas de surimi, 4 rodajas de piña en su jugo conserva  10 aceitunas rellenas de anchoa bajas en sal 100 gramos de pasta (yo corazones, pero utilizad la que más os guste, o tengáis en casa) albahaca de botecito sal agua VINAGRETA: Vinagre de manzana sin filtrar (Mercadona) 2 cdas de ace...

PARA BEBER, ZUMO DE FRUTAS TROPICALES REBAJADO CON AGUA CON GAS Y SI AMIG@S; QUEDA INAUGURADA  OFICIALMENTE LA MESA DE LA TERRACITA HA TARDADO LO SUYO, PERO DICEN QUE LO BUENO SE HACE ESPERAR; Y AYER TARDE INESPERADAMENTE ME LA TRAJERON. SINCERAMENTE OS DIRÉ QUE SIN ESTA MESA Y BAJO MI PARECER, LAS PUBLICACIONES NO ESTABAN COMPLETAS, NECESITABA ALTURA Y ANCHURA, Y AUNQUE ÚLTIMAMENTE LAS HE HECHO ENCIMA DE UN BANQUITO PEQUEÑO, NO HA SIDO LO MISMO; LO MÍO ME HA COSTADO INTEGRARLO TODO Y QUE SE MANTUVIERA EN SU SÍTIO POR LA FALTA DE ESPACIO; PERO SI DIOS QUIERE, MAÑANA EMPEZARÉ CON ALGUNA PUBLICACIÓN QUE OS RECUERDE A LAS QUE PREPARABA, ANTES DE QUE SE ME ROMPIERA LA DE MARMOL. CON ELLA OS DEJO,  Y DESDE AQUÍ DOY LAS GRACIAS A LA PERSONA QUE HA HECHO POSIBLE QUE ESTE REGALO ME LLEGARA, NO ES NECESARIO DECIR SU NOMBRE, PERO SU HUMANIDAD HA LOGRADO QUE POR MOMENTOS, HAYA VUELTO A CONFÍAR EN EL SER HUMANO, COSA DIFÍCIL EN ESTOS TIEMPOS Amig@s, os diré que gran parte de mis platos de...