Dado que fué plato único, me la serví con unas bolas de aperitívo japonés a base de cachuete y semillas de sésamo, que me encantaron porqué tenían el punto justo de sal
Otro platito refrescante el que os dejo hoy; lleno de contrastes, sencillo pero a la vez sabroso.
Para 1 ración:
Herviremos 50 gramos de pasta unos 12 minutos en agua y sal.
La refrescaremos bajo el chorro de agua fría, y escurriéndola muy bien la pondremos en una ensaladera
Cortaremos por la mitad, 4 varitas de surimi, por comensal, las deshilacharemos y las añadiremos.
Abriremos una latita de piña en su jugo y sacando 2 rodajas las cortaremos a pedacitos agregándolas también.
Prepararemos una vinagreta con vinagre de manzana sin filtrar, 2 anchoas por ración picadas, 1/2 cdta de albahaca de botecito, aceite de oliva suave, 1/2 cdta de mostaza normal, y 1 cda del jugo de la lata de piña, triturando todo con la batidora de mano.
Si es necesario la alargaremos con un pelín de agua.
No la aliñé hasta después de haber hecho las fotos, para que luciera con todo su colorido.
Aliñaremos la pasta, mezclaremos, la cubriremos con papel film, y la meteremos en el frigo, un par de horas, sirviéndola recién sacada de la nevera.
Y ya tendremos un platito sabroso y refrescante que nos vendrá muy bien con estos calores tan infernales.
BUEN MARTES TENGAMOS AMIG@S; HASTA MUY PRONTO
Conxita ^:^
Ayer volvimos a entrar en otra ola de calor; y ya en el comedor y después de degustar la ensalada, estaba muy acalorada pués en la terracita preparando la publicación la temperatura era muy alta, me deshidraté un poco, y solo me apetecía algo fresquito de postre.
Recordé que había abierto para mi yerno una botellita de Limoncino de Sorrento (Lidl), que tenía en el frigo, y me serví una mini copita que degusté despacito porque es bastante fuerte de sabor, pero a la vez refrescante por el extracto de limón que lleva, y la verdad es que me sentó muy bien, y fué muy digestivo.
EN MI VITRINA TENGO UNA GRAN VARIEDAD DE COPAS SUELTAS ENTRE OTRAS PIEZAS, QUE COMPRO NORMALMENTE EN PUESTOS DE SEGUNDA MANO A 50 CENTIMOS POR UNIDAD, O UN MÁXIMO DE 1 EURO.
ES POR ESTO QUE TENGO GRAN VARIEDAD DE LOZA, CRISTAL Y PORCELANA ALGUNOS MUY ORIGINALES, ANTÍGUOS Y DE GRAN VALOR, QUE SON PRECIOSOS; PORQUE AL SER REUTILIZADOS, ME SALEN A PRECIOS IRRISORIOS Y ASÍ PUEDO VARIAR DE DECORADO A DIARIO
Doy mucho valor, a estos pequeños momentos, que son para disfrutarlos y vivirlos con calma y ante todo agradeciendo; porque ante tanta desgracia mundial, los que aún estamos vivos y podemos llevarnos a la boca lo que nos apetece, debemos sentirnos muy afortunad@s.
Idea de la Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
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