Dado que fué plato único, me la serví con unas bolas de aperitívo japonés a base de cachuete y semillas de sésamo, que me encantaron porqué tenían el punto justo de sal
Otro platito refrescante el que os dejo hoy; lleno de contrastes, sencillo pero a la vez sabroso.
Para 1 ración:
Herviremos 50 gramos de pasta unos 12 minutos en agua y sal.
La refrescaremos bajo el chorro de agua fría, y escurriéndola muy bien la pondremos en una ensaladera
Cortaremos por la mitad, 4 varitas de surimi, por comensal, las deshilacharemos y las añadiremos.
Abriremos una latita de piña en su jugo y sacando 2 rodajas las cortaremos a pedacitos agregándolas también.
Prepararemos una vinagreta con vinagre de manzana sin filtrar, 2 anchoas por ración picadas, 1/2 cdta de albahaca de botecito, aceite de oliva suave, 1/2 cdta de mostaza normal, y 1 cda del jugo de la lata de piña, triturando todo con la batidora de mano.
Si es necesario la alargaremos con un pelín de agua.
No la aliñé hasta después de haber hecho las fotos, para que luciera con todo su colorido.
Aliñaremos la pasta, mezclaremos, la cubriremos con papel film, y la meteremos en el frigo, un par de horas, sirviéndola recién sacada de la nevera.
Y ya tendremos un platito sabroso y refrescante que nos vendrá muy bien con estos calores tan infernales.
BUEN MARTES TENGAMOS AMIG@S; HASTA MUY PRONTO
Conxita ^:^
Ayer volvimos a entrar en otra ola de calor; y ya en el comedor y después de degustar la ensalada, estaba muy acalorada pués en la terracita preparando la publicación la temperatura era muy alta, me deshidraté un poco, y solo me apetecía algo fresquito de postre.
Recordé que había abierto para mi yerno una botellita de Limoncino de Sorrento (Lidl), que tenía en el frigo, y me serví una mini copita que degusté despacito porque es bastante fuerte de sabor, pero a la vez refrescante por el extracto de limón que lleva, y la verdad es que me sentó muy bien y fué muy digestivo.
EN MI VITRINA TENGO UNA GRAN VARIEDAD DE COPAS SUELTAS ENTRE OTRAS PIEZAS, QUE COMPRO NORMALMENTE EN PUESTOS DE SEGUNDA MANO A 50 CENTIMOS POR UNIDAD, O UN MÁXIMO DE 1 EURO.
ES POR ESTO QUE TENGO GRAN VARIEDAD DE LOZA, CRISTAL Y PORCELANA; ALGUNOS MUY ORIGINALES Y ANTÍGUOS DE DIFERENTES PAÍSES, Y QUE PARA MI TIENEN MUCHO VALOR, ADEMÁS AL SER REUTILIZADOS, ME SALEN A PRECIOS IRRISORIOS Y ASÍ PUEDO VARIAR DE DECORADO A DIARIO
Doy mucho valor, a estos pequeños momentos, que son para disfrutarlos y vivirlos con calma y ante todo agradeciendo; porque ante tanta desgracia mundial, los que aún estamos vivos y podemos llevarnos a la boca lo que nos apetece, debemos sentirnos muy afortunad@s.
Idea de la Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
¡Hola, Conxita! A medida que ha ido pasando el tiempo la pasta se ha convertido en una aliada en nuestra cocina. Nos posibilita una variedad de platos impresionantes, elaborados sin ningún tipo de complicación.
ResponderEliminarCoincidimos, a las dos nos gusta utilizar todo tipo de pasta y no estar cerradas a las tradicionales: espaguetis y macarrones.
Esta propuesta de pajaritas me ha parecido genial, por cómo la has enriquecido y lo fácil de su elaboración.👏👏👏
Deseo que pases un feliz verano y puedas disfrutar al máximo de él. Bstes.
EMMA, HOLA GUAPÍSIMA!!!
EliminarTe doy toda la razón, no en vano los italianos la comen a diario mediodía y noche; y te lo digo porque pasé varias vacaciones en Nápoles en casa de un matrimonio amigo, y se de lo que hablo, no perdonan la pasta con il sugo, y yo la disfruté y la sigo disfrutando porque me relaja, me da fuerza y la puedo preparar con infinidad de alimentos.
YO TAMBIÉN TE DESEO UNAS VACACIONES DE LO MÁS RELAJADAS Y LLENAS DE BUENAS SORPRESAS, QUE FALTA NOS HACEN TAL COMO ESTÁN LOS TIEMPOS.
Un abrazo enorme chiquita ^:^
Buenas noches Conxita:
ResponderEliminarPor fin, ya comenzamos las tan ansiadas vacaciones .Comparto con Emma, que la pasta da mucho juego y está receta es perfecta para estos calores.
Conxita ,es una gozada pasar por este rinconcinto donde hay tanto fuste, como decía mi madre cuando nos íbamos por las ramas...Es tan necesario ,sacar tiempo para comer con fundamento, con cosas sencillas y al alcance.Pero con ese equilibrio que da la paciencia y la entrega.
Comparto contigo, ese amor por las cosas que pueden realzar una mesa en este caso, el gusto se nace ,dicen que la genética define la sensibilidad; pero se construyen mediante la cultura...
Un fortísimo abrazo estimada, Conxita.
FELIZ VERANO
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BUEN DÍA MI QUERIDA BERTHA!!!
EliminarPués contestando a lo que dices del gusto, si miras años ha, en mis primeras publicaciones, verás la diferencia que hay con las de ahora, lo cual quiere decir que el gusto también se construye aprendiendo en el dia a día. y eso me parece a mi cuando las comparo.
No sabes cuanto me alegra leer que por fin te han llegado las tan merecidas VACACIONES :)))
Deseo de corazón que las disfrutes, porque te las has bien ganado.
MIL BESOS Y UNO MÁS, AMIGA QUERIDA ^:^