Té de Ternura

Plato tan simple como hervir un arroz al estilo sudamericano. Estofar unos garbanzos en conserva con cebolla, tomate rallado, ajo, y especias al gusto. Freír una hamburguesa crunchy de pollo con unas gotas de aceite. Combinar todo en un cuenco y servir caliente. Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Este plato es ideal, para personas a las que no les gusta comer verduras; porque con la mezcla de sabores que puse junto a la pasta y el gratinado con parmesano, se las comeran sin rechistar. PREPARACIÓN para 1 ración: En sartén pondremos 1/2 cda de aceite de oliva a calentar, y añadiremos 1 taza mediana de verduras salteadas (congeladas Mercadona) Pongo poco aceite, porque el salteado de verduras precocinadas ya lo llevan. Las sazonaremos con orégano y albahaca secos de tarrito, cebolla y ajo en polvo deshidratad@s, una puntita de curry, junto a un cubito mini de caldo Maggi desmenuzado; también añadí tres aceitunas partidas aliñadas al ajo, que añadieron sabor, y que una vez cocinadas estaban deliciosas . Dejaremos que se vayan haciendo las verduras a fuego moderado durante 8 minutos, y mientras pondremos los macarrones a cocer en agua y sal, 50- 60 gramos por persona. Cuando las verduras estén casi hechas, agregaremos un poco de pimentón dulce de La Vera, mezclaremos y añadiremos

Este es un plato muy socorrido, y adecuado para la primavera y verano, por su frescura y su excelente sabor. Además se prepara en 10 minutos, si utilizamos alubias blancas hervidas en conserva. Para ello pondremos 5 cucharadas (por persona) de alubias hervidas, lavadas y escurridas en un plato o ensaladera. Trocearemos 1/2 tomate y lo añadiremos. También trocearemos un pimiento del piquillo de Lodosa escurrido del jugo de su conserva, añadiéndolo a lo anterior. Cortaremos de igual modo unos trozos de bacalao desalado en su punto bien escurrido, y lo agregaremos. También pondremos unas aceitunas negras de Aragón. VINAGRETA para 1 ración: 2 cdas de Vinagre de manzana  1 cucharada del jugo de los pimientos en conserva (el resto de pimientos, sino los váis a consumir en pocos días, los podéis congelar individualmente) 1 cda de Aceite al Ajo negro 1/2 cdta de cebolla en polvo (de tarrito) 1/2 cdta de eneldo seco                   "   3 toques de hierbas sazonadoras para pescado (Lidl)

Cuando de vez en cuando tengo en mente comer de postre unas barritas de chocolate rellenas de caramelo, que me gustan mucho, pero que son bastante calóricas, y que intento solo tomarlas en fin de semana, me dejo preparado antes de salir un plato ligero como este que os muestro. PREPARACIÓN DE LOS ESPÁRRAGOS para 1 ración: 4 espárragos semi gruesos en conserva 1 huevo duro (hervido 12 minutos Pondremos los espárragos bien escurridos en la bandeja a servir, cortaremos el huevo a lo largo, sacando la yema que depositaremos en un cuenco; reservando las claras aparte. Pisaremos la yema con un tenedor. Aparte picaremos las dos partes de la clara bien menudas. VINAGRETA: Agregaremos a la yema una cucharada  y media de vinagre de manzana, 1 cucharada de aceite de oliva suave, 1 chorritín moderado de mostaza, y un pellizco de sal; además de una cucharada de agua. Emulsionaremos esta vinagreta, hasta lograr una especie de salsita cremosa de color amarillo. La echaremos por encima de los espárra

Soy una defensora del SURIMI ;   me gusta su sabor, su textura y lo fácil de su preparación porque ya viene listo para consumirlo. Se que tiene muchos detractores, pero a mi me sienta estupendamente; es muy digestivo, es muy protéico, muy bajo en grasas saturadas, por lo tanto ayuda a mantener normales los niveles de colesterol, y se puede añadir tanto en platos fríos como calientes. Cuando quiero cenar ligeramente pero ir bien nutrida para despertar con energía, me preparo un flan como el que véis que tiene un sabor excelente y una vez frías la patata y zanahoria, no tardo mucho más de 10 minutos en tenerlo listo. En primer lugar lavo una patata y una zanahoria mediana. En el centro de la patata,  le hago una incisión alrededor de la piel con un cuchillo, esto permitirá sacar la piel por ambos extremos más fácilmente una vez cocinada; y la zanahoria la corto a trozos (no es necesario que sean pequeños porque después de la cocción estará blanda para pisarla) Las pongo en la vaporera L

Cuando quiero aprovechar alimentos de refri y congelador, es cuando doy rienda suelta a mi imaginación para que incluso aprovechando cosas dispares, salga un plato rico al paladar y apetecible a la vista. Soy consciente de que últimamente estoy comiendo mucha carne; pero es en los cambios de estación, cuando mis niveles de hierro bajan desde que tuve el accidente, y los pobres animalitos, son mi salvavidas para seguir en pié. He tenido dudas de si colgar esta publicación; pero finalmente algo me dice que debo hacerlo para vaciar un poco este sentimiento de impotencia que arrastro desde hace 9 años. La alimentación vegetariana o vegana, me encanta, pero en mi caso no me sirve y me debilito enseguida; pero como digo mi caso es un caso aparte, porque mis chicos, mi nieta, algún familiar, y alguna que otra amistad lo son y están perfectamente. Os dejo fotos de mi nieta para que veáis que una niña que no ha comido nunca carne ni pescado esta preciosa, sana y con una vitalidad increíble. Os

Hoy empiezo la semana con una receta de 10 La saqué del blog de mi amiga ELISA; y por los ingredientes que lleva, supe que era muy de mi gusto; así que la preparé y no tuve ninguna decepción; porque este estofado sale con un sabor tan super rico que creo que os encantará si os decidís a prepararlo. La serví sobre un lecho de puré de patata instantáneo y como disfruté esta delícia :) Encontraréis la receta AQUÍ , y os animo a que le déis un buen vistazo a todas las que tiene porque a cual más rica y mejor.  GRACIAS MI QUERIDA AMIGA, YA SABES QUE TE APRECIO Y CUENTAS MUCHO PARA MI  ^:^ Conxita POSTRE: Zumo de pera Receta en el enlace arriba indicado Preparación y Fotos para este blog: Conxita