Té de Ternura

Quiero ir dando salida a muchos alimentos que tengo congelad@s. ESTE HA SIDO MI MENÚ DE HOY Cuando abro un tarro de lentejas o cualquier legumbre cocida, me es imposible comerla en un par de días. Lo que hago es lavarlas, escurrirlas muy bien, y congelarlas en tuppers mini, para tenerlas disponibles cuando quiera añadirlas a ensaladas, o cualquier plato como el de hoy. Aunque para los omnívoros no es lo más habitual mezclar pasta con legumbres, os aseguro que este plato salió riquísimo; rico en hierro y otros nutrientes que os dejo a continuación. El toque de gracia se lo dió el choricito y el beicon ahumado. INGREDIENTES para 2 raciones: 100 gramos de macarrones (o la pasta que os guste) 5 cdas de lentejas hervidas (de bote) 1/2 tira de beicon ahumado sin corteza 1 chistorra pequeña de Navarra 1/2 pimiento verde italiano 1/2 taza de tallos de cebolleta verde 2 ajos  2 cdas de tomate frito casero 1 cubito mini Maggi 1/2 copa de vino blanco 1/2 vaso de leche desnatada 1 cda de aceit...

No me preguntéis porque, pero nunca me ha gustado la Noche de Fin de Año. Eso de ver a la gente gritar, saltar y empezar a besarse sin ton ni son con los suyos o con cualquiera, no va conmigo. Y no es que no lo comprenda, ni lo critique ¡¡¡no!!!, simplemente soy persona de silencios a pesar de ser muy comunicativa. Me encanta el ambiente familiar. Por poner un ejemplo, el día de Navidad que nos reunimos con la família, o sea los prim@s a los que solo vemos una o dos veces al año porque estan lejos, soy amante del buen comer y del buen beber con mucha moderación, especialmente en lo último; y no hay nada mas agradable que una buena sobremesa con conversaciones a duo o en general, que terminen de llenar de calidez la preparación consumida. Pero cuando llega cierta hora, ya estoy pensando en retirarme, porque necesito mi silencio. Para la Festividad de San Esteban, al día siguiente de Navidad; que en Cataluña también es un día de celebración importante, a pesar de alguna que otra invitaci...

Me gusta darme un paseo sin ánimo de comprar mucho o poco según se mire :))) después de Navidad o al día siguiente de Reyes, por los supermercados a los que acostumbro a ir normalmente. Y hoy ha sido dicho y hecho; principalmente porque en estas fechas, cuando abunda todo lo sobrante de Navidad, es cuando ponen buenas ofertas de capones, pavos, y patos, y también de algún marisco, o croquetas de especialidades envasadas. De los turrones y dulces ni decir que estaban tirados de precio, pero ahí si que he pasado de largo. Y aparte de traer aguas y detergente que era lo que necesitaba, ha caído un envase con estas 3 brochetas de Langostino Austral, y Calamar Patagónico, que he preparado en la Freídora de Aire, con un poco de aceite al limón, que compré el año pasado en Aldi por estas fechas, y la verdad es que han salido super tiernas. Hubieran casado muy bien con un poco de mayonesa, pero no he querido abusar de grasas, porque ya llevo días comiendo de más, y es cuestión de portarse bien...

UN PLATO FÁCIL Y CON UNA SALSITA MUY APETECIBLE INGREDIENTES para 3 raciones: 1 trozo, o varios cortes de secreto de cerdo Duroc (mi bandeja era de 400 gramos) 1 cebolla blanca ajo en polvo (de tarrito) 1 cda de mantequilla 2 cdas de aceite de oliva suave 1 hoja de laurel  2 cdas de harina 3/4 de envase de tomate frito Bio Lidl 1/2 cubito de caldo de carne pimienta blanca 1/2 vaso de vino blanco 1/2 vaso de agua embotellada sal marina gruesa (si fuera necesario) PREPARACIÓN: Calentaremos el aceite y la mantequilla en la olla super rápida. Picaremos la cebolla y la echaremos dentro, dejándola sofreír sin que se dore a fuego moderado . Limpiaremos la carne de la poca o mucha grasa que tenga, yo le dejé un poquitín, porque le da una cierta untuosidad mientras se come, y a mi me gusta) ; la cortaremos a cubitos, la salpimentaremos, y la echaremos dentro de una bolsa apta para alimentos junto con la harina. Masajearemos para que salga ligeramente enharinada La agregaremos a la cebolla, ...

La persona que diga que no se inspira, que no coge ideas, que no experimenta viendo otros platos, modificándolos desde la receta de otras personas, creo sinceramente que miente. Acostumbro a ser bastante creativa, y también intuitíva; así que normalmente mis platos son personales; pero si cojo alguna idea vista por la red porque me ha gustado y se aviene a mi estilo y manera de comer, aunque la modifique a mi gusto, siempre pongo la fuente, al princípio o al final. Vi esta receta en Instagram; y abajo os dejo el enlace. Me gustó por lo sana y sabrosa aún sin haberla probado; pero hoy que la he degustado para comer, me ha parecido de lo más especial; porque la que véis esta condimentada con yogur, sal, pimienta, especias y eneldo; y es por eso que os la dejo, por lo sana, y para quien quiera experimentar y probarla. Deciros que la he modificado según gusto personal y os cuento porqué, porque en vez de cebolla cruda he puesto cebolla en polvo, y un poquitín de comino también en polvo; y ...

ME ENCANTA ESTA CANCIÓN, PARA BAILARLA PEGADITA CON LA PAREJA. Yo la bailaré con Pucky :)))))))))))))))))))))))))))))))  DISFRUTAD DEL MOMENTO QUERID@S Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita