Té de Ternura

LA ETERNA PREGUNTA: ¿QUIÉN FUE ANTES, EL HUEVO O LA GALLINA? Se aceptan sugerencias A poco más de la mitad del vídeo que os dejo AQUÍ encontraréis  esta receta tan especial y fácil, y ante todo muy sabrosa para los amantes de los huevos. Personalmente, no la preparé con lardo, porque en estos días había abusado un poco de beicón y quesos, y quería algo menos graso. Tampoco les puse nata por lo mismo; aún así deciros que no os perdáis su receta o la mía porque todo y que no he hecho cata de la suya, esta que véis, también salió deliciosa.  INGREDIENTES para 1 ración: 2 huevos medianos de gallinas camperas 1 loncha fina grande de jamón de York 50% raza Duroc 1 triángulo fino de queso manchego tierno, de cabra, oveja y vaca 1/2 cdta de orégano de tarrito 2 pizcas de pimienta blanca 1/2 cdta mini (de moka) de sal fina marina PREPARACIÓN: Ante todo vamos a necesitar un cazo mediano lleno a la mitad de agua corriente del grifo; en el que depositaremos en su fondo un trapito cualquiera limpi

Preparé este arroz después de ver uno de los vídeos de Vanessa Mallorca   en YouTube. Creo que una gran mayoría de vosotros ya conocéis sus recetas; pero sino es así, os invito a que visitéis sus vídeos porque sin desmerecer a nadie, no conozco mujer con más recursos para comer bien por poco dinero; y además rico. La receta del arroz la encontraréis al poco de empezar su vídeo, y la de los chipirones que es personal, los preparé solo con cebollas cortadas a finas lunas con un par de cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta blanca; dejándolas caramelizar, añadiendo un poco de vino blanco chup-chup, y listo.  Salen riquísimos :) Con mi menú os dejo queridos ^:^    Conxita Receta del arroz; en el enlace arriba indicado Preparación según mi versión, receta de Chipirones y Fotos para este blog: Conxita

Este es un plato único, que integra carbohidrato, licopeno por el tomate; proteína y minerales varios, además de algo de calcio por el queso. Sofreíremos los taquitos de beicon y de pavo; agregaremos ajo picado, orégano y tomate frito con cebolla. Herviremoss la pasta, y escurriéndola la mezclaremos con la salsa. La tomaremos caliente, y si gusta pondremos un poco de queso rallado por encima. Lo acompañaremos con una ensalada de brotes con tomatitos, maíz y aceitunas; regada con una simple vinagreta, y listo nuestro menú de mediodía. POSTRE: manzana asada en el microondas Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Tenía 1/2 envase de queso azul, también tenia congelada media bolsa de espinacas con pasas, cebolla, ajo y piñones que había comprado hace unos meses. PREPARACIÓN para 1 ración: Les di un hervor de 5 minutos en agua, a 1 taza de estas espinacas con todos sus ingredientes; luego las escurrí muy bien presionando para que soltaran todo el líquido, y cubriéndolas las dejé en plato aparte. Preparé un puré instantáneo con caldo de pollo en proporción: Si véis que la mezcla os sale demasiado espesa, id añadiendo caldo poco a poco hasta lograr la consistencia deseada: P ara 1 ración puse 45 gramos peso en seco de puré, con una pizca de sal marina fina; poca porque el caldo ya la lleva  y cuando cogió consistencia le añadí una nuez de mantequilla de vaca, mezclando bien para que se integrara. Debe quedar un puré cremoso pero a la vez consistente.  Puse un aro de acero de cocina encima del plato a servir, lo llené con el puré, dejé caer las espinacas con las pasas, cebolla, ajo y piñones por enc

Hoy domingo añado 2 fotos de la celebración en casa de los chicos y la bonita postal que me ha hecho mi nieta UMA, junto al delicioso pastel      GRACIAS GUAPOS, ME HABÉIS HECHO MUY FELIZ Las fotos y receta que veréis, las preparé ayer para vosotr@s comiendo en solitario este plato; puesto que mañana domingo, voy a celebrar el día en casa de los chicos con mi nieta. El escrito que sigue, me nació del corazón; ya tengo una edad; y si a mis años no me hubiera dado cuenta de mis fallos y de mis logros, a buen seguro que no estaría aquí. Me gusta compartir este nuevo año de vida en compañía, y también en soledad; ambas cosas son muy interesantes. En primer lugar porque la SOLEDAD es una buena MAESTRA que te hace FUERTE, te inspira mucho más que si estás acompañada porque no hay distracciones;  y porque además si no te sientes sola ni deprimida porque estás bien contigo mism@ como es mi caso; ( no hay peor soledad que no estar a gusto con uno mismo),  encuentras de lo más normal hacer una v

Me gusta la minestrone, pero no es un plato que prepare  habitualmente. Hace unos días vi en Instagram esta RECETA   que llevaba pesto verde, pero dado que no lo tenía en casa y tampoco alguna hierba fresca, decidí preparar esta que véis a mi estilo con las hortalizas que citaba, y que por suerte tenía entre nevera y congelador, y hierbas secas de tarrito. El resultado más que estupendo, realmente refrescante a pesar de que se toma caliente; adecuada para los calores que están por venir, pués es muy rica en minerales, revitalizante y además depurativa. La serví con una rebanada de pan de pueblo tostado; y la que me sobró, la tomé al día siguiente con un poco de Parmesano en polvo. ¡¡¡Estaba estupenda!!! CON MI PLATITO OS DEJO QUERID@S, CUIDAROS Y MIMAROS, ESTA SOPITA ES IDEAL PARA GANAR SALUD Conxita ^:^ Receta original en el enlace arriba indicado Preparación personal y Fotos para este blog: Conxita