BATIBURRILLO DE CARNES CON SETAS y JAMÓN DE CEBO (en olla super-rápida)
Salió con un sabor fantástico!!!, fué preparado en un intento de dar salida a 3 muslos de pollo, costilla de cerdo troceada, y una hamburguesa tamaño XXL que tenía en mi congelador.
Finalmente todo era carne; a la que añadí 1 cebolla grande muy picada, 4 ajos enteros sin piel, 1 tomate rojo grande cuarteado, tomillo y romero en hierba seca picada, y recordando que tenía unos taquitos de jamón de cebo comprados en Mercadona, que aunque ricos de textura eran excesivamente salados, también los añadí, además de un bote grande de setas variadas lavadas y escurridas del agua de su conservación; un buen chorreón de vino blanco y un vaso de agua embotellada.
Lo puse todo en crudo empezando por unas cucharadas de aceite de oliva en el fondo de la olla, los muslos de pollo, las demás carnes encima, la cebolla, tomate, ajos, hierbas y demás ingredientes, terminando con el vino y el agua.
Inicialmente no puse sal, porque eché bastantes taquitos del jamón de cebo ibérico, y quise hacer la cata al terminar la cocción porque sabía que dejarían su sodio y no quería pasarme.
Dejé cocinar 25 minutos a fuego lento, a partir del momento en que subió la válvula.
Salió con bastante sabor, pero para mi gusto necesitaba un poco más, y despues de sacar con cuidado porque estaban muy tiernas las piezas de carne y las setas, y reservarlas en un recipiente, eché dentro de la olla con la salsa sobrante, un cubito mini de caldo Maggi desmenuzado, y una cucharada de Maizena disuelta en un poquitín de agua... la justa, para no aguar el sabor de la salsa
Creo que su imagen habla por si sola ¿no os parece?
AMIG@S, ESTABA PARA REPETIR, TAN FÁCIL Y TAN SABROSO
Este plato se merecía un buen postre; y serví una porción de Tarta Sacher que venía congelada, y a la que le di 1/2 minuto de micro a 400 watios, para que el chocolate y la mermelada interior se ablandara y quedara en su punto
Batiburrillo sabroso y con este prostre ya es elevarse a lo máximo jajaja.
ResponderEliminarLo mejor que haces y que lo disfrutes :siempre eres bien recibida estimada Conxita.
Un abrazo y que regreses prontito.
MI QUERIDA BERTHA... El cuerpo.mente, me pide descanso; y voy a hacerle caso, asi que espero regresar cuanto antes, pero sin prisa, me quiero mimar un poco.
ResponderEliminarTE APRECIO BERTHA, NUNCA LO DUDES ^:^
Si es que tienes una imaginación tremenda, no se te pobre nada por medio en la cocina. Nena, tú vale mucho.
ResponderEliminarMuchas gracias por hacernos partícipes de tantas ideas, luego siempre podemos utilizarlas, además lo bueno es que no son ingredientes rebuscados.
Un beso fortísimo y hasta la vuelta, querida amiga.
GRACIAS ARACELI. ¡¡¡por verme con tan buenos ojos!!!
EliminarYa ves, la sencillez es lo que impera, pero en mi caso bajo mi parecer, da buen resultado
MUCHAS GRACIAS AMIGA QUERIDA TE ABRAZO FUERTE Y TE DIGO HASTA MUY PRONTO ^:^
Hola Conxita, sé que estás en lo que estás, y que no debe haber prisas para que hagas acto de presencia por aquí. Como siempre es un placer venir a disfrutar de tu menú diario, así que ya sabes... Besos achuchaos.
ResponderEliminarMUCHAS GRACIAS CONCHA... realmente hay momentos que debemos desconectar y no agobiarnos por no poder hacer lo de siempre
ResponderEliminarEstos periodos nos vienen bien para aumentar nuestra creatividad.
ABRAZO CARIÑO Y HASTA MUY PRONTO ^:^
¡Hola, Conxita! Estás batiendo récord sin publicar. Yo también he estado ausente un par de meses, porque el tiempo no me daba para más, por fin esta tarde comparto de nuevo en el blog. Espero que te guste.
ResponderEliminarLa selección que has hecho con distintas carnes es potente. En el plato pudiste disfrutar de distintas texturas a la vez.
Feliz martes. Bstes.
MUCHAS GRACIAS EMMA...
EliminarLa verdad es que tardaré un poco en volver a publicar, las circunstancias a veces obligan a tomarnos un tiempo y esta es una de ellas.
Agradezco tu interés y te digo que me ha encantado tu SOPA FRÍA DE TOMATE, perfecta para repetirla muchas veces este verano.
UN ABRAZO MI QUERIDA NIÑA, NOS LEEMOS ^:^
Conxita, me acerco para desearte un tranquilo finde y espero que este receso que te has tomado sea para coger nuevas energías...
ResponderEliminarUn 🤗 desde el cariño
MUCHAS GRACIAS BERTHA... me alegra leerte por aquí, porque supongo que si me has contestado el mensaje que te mande, no he podido leerte porque se me desconfiguró la otra dirección de correo y soy tan negada para estas cuestiones que no he podido recuperarla, porque no se como arreglarlo.
ResponderEliminarLos chicos van tan colapsados por sus trabajos que cuando vienen no quiero agobiarlos más, así que si alguien quiere escribirme a este correo será bien recibid@ y me reservo el derecho de contestar preservando siempre mi vida privada.
UN ABRAZO ENORME BONITA POR EL MOMENTO TODO BIEN Y DE DESCANSO; PERO OS ECHO DE MENOS ^:^