Té de Ternura

HOY ME GUSTARÍA QUE ESTE PERRÍN FUERA EL PROTAGONISTA DE ESTA PUBLICACIÓN, LO COMPRÉ EN UNA ONG QUE CON SU APORTE, SOSTIENE LA INVESTIGACIÓN DE ENFERMEDADES RARAS ME PARECIÓ TAN AUTÉNTICO QUE NO DUDÉ EN COMPRARLO PARECE QUE LO OBSERVA TODO CON SU MIRADA  ¿NO OS PARECE? En estos días estoy en plan italiano; es decir, me apetece mucho la pasta y hago caso a mi cuerpo, pero como siempre os digo todo en poca cantidad. Creo que hoy no es necesario escribir demasiado, porque sofriendo en 1 cda de aceite de oliva la carne picada de vuestra elección hasta dorarla, añadiéndole tomate natural triturado, ajo y cebolla en polvo, albahaca deshidratada de tarrito, sal, y dejando que todo se unifique unos 10 minutos ya tendremos el plato semi listo, solo tendremos que agregarle un chorreón de nata ligera, mezclar, añadir la pasta hervida y escurrida, dejar que se unan los sabores a fuego moderado 3 minutos, espolvorear con queso Parmesano en polvo, gotas de aceite por encima, y gratinar en el hor...

Una CLARA...Cerveza sin alcohol con refresco de limón, casará muy bien con esta merienda Este es un día señalado, que antaño se celebraba como mandaba la tradición, pero que poco a poco parece que ha ido quedando en el olvido. Precisamente ayer miércoles hablando con más de una persona, nadie sabía que mañana o sea hoy, era el JUEVES LARDERO . (haced click si queréis saber más)  y todas se sorprendieron, porque nadie lo recordaba. A decir verdad sino hubiera sido porque ví las típicas butifarras de huevo, de setas, de trufa, la negra, la blanca y demás en una charcutería donde acudo de vez en cuando, puede que yo tampoco me hubiera acordado de este día. Ayer compré la de huevo porque la conozco y me gusta, no es que la coma a menudo, pero cuando me pongo, corto un buen pedazo acompañada del típico  PA AMB TOMAQUET CATALÁ   (haced click si queréis saber más) Para poder publicar, ayer preparé una tortilla de patata y cebolla, y al mediodía, os pondré el puchero que preparar...

¿QUE TAL ESTÁIS AMIG@S? Hoy mi menú ha sido 50 gramos de macarrones pluma (peso en seco) con carne picada, frita en una cucharada de aceite durante 5 minutos) , y triturando un tomate rojo en la picadora incluyendo su piel que una vez picado ni se nota pero es rica en fibra, lo he añadido a la carne; un poco de sal, y una vez todo pochado durante 10 minutos a fuego moderado con la sartén cubierta, lo he agregado a la pasta hervida en agua y sal escurrida; y debo decir que ha sido un plato con un sabor estupendo que me ha sabido a gloria. La verdad es que hoy tenía mucha hambre porque cuando el frío arrecia he notado que el cuerpo me pide más calorías; por lo tanto he cortado un pedazo moderado de un queso que tenía por abrir, y lo he acompañado con un pellizco de 4 patatas fritas de bolsa; y cuando digo 4 es porque así ha sido; aunque me hubiera comido media bolsa os lo aseguro; pero este es el secreto de poder decir... COMO DE TODO PERO EN POCA CANTIDAD He terminado mi comida con una...

LAS INTUICIONES, SON EL SUSURRO DEL ALMA Jiddu Krishnamurte MI 1/2 COPITA DE SIDRA QUE NO FALTE, LLENA DE ANTIOXIDANTES Y PROBIÓTICOS Una delícia este pastel caliente que os dejo hoy. Aparte de ser muy agradable al paladar, es una bomba de nutrientes INGREDIENTES para 3 raciones: 1 boniato (batata) grande 1/4 de pimiento rojo  1/2 pimiento verde italiano 1 tomate rojo  1/2 taza de judías verdes 2 cdas de cebolla caramelizada (yo de conserva) 1 cdta de preparado para paella con azafrán (Falso curry) ajo y cebolla en polvo cilantro en polvo de tarrito 1 cdta de pimentón dulce de la Vera 1 cubito de caldo vegetal 1 cda de vinagre de manzana 2 cdas de aceite de oliva Agua embotellada PREPARACIÓN: Pondremos el aceite a calentar en una cacerola. A continuación echaremos el boniato lavado, desprovisto de su piel y cortado a cubitos; también las hortalizas y vainas troceadas; y la cebolla caramelizada.  Mezclaremos y dejaremos ablandar unos 10 minutos. Añadiremos las hierbas y es...