MACARRONES CON JAMÓN, ESPINACAS Y MOZARELLA
En mi casa, los martes y los domingos, se acostumbra a comer pasta, y algo ligero de segundo plato. El resto de semana, y casi a diario, arroz o paella con marisco, pollo o conejo, o con vegetales, o guisos de legumbres con hortalizas, cazuela de patata y zanahoria con pescado o con carne; y por la noche sopitas de verduras al estilo oriental, cremas de hortalizas, puré de patata, huevos, pescado azul, alguna tostada con escalivada y atún o salmón ahumado, o un pedacito de queso o jamón con PA I TOMAQUET entre otras cosas, (ved enlace) Hoy he preparado este plato que véis, que os aseguro que ha salido muy suave y sabroso, y de segundo 2 croquetas (he dicho dos; aunque por mi podría comerme un plato entero :). No era cuestión de abusar, pues la mozarella y el parmesano ya son alimentos proteicos y calóricos. PREPARACIÓN para 2 raciones: Pondremos un chorrito de aceite en una sartén mediana, picaremos 1/2 cebolla y 2 ajos, los pondremos a sofreír por espacio de 5-6 minutos a fuego medi