ENSALADILLA DE DOMINGO


Plato rápido y apetecible para mañana domingo con alimentos que a buen seguro todos tenemos en casa.

Patata, zanahoria, judía verde, todo cortadito, añadiendo unos guisantes congelados.

Hervir por espacio de 10 minutos si la ensaladilla es congelada en agua y un poco de sal; en caso de prepararla vosotros, requerirá un poco más de tiempo hasta ver las hortalizas tiernas.

Mientras en otro cazo con agua y una cucharada rasa de sal, herviremos 4 huevos de codorniz durante 5 minutos (ni uno más) a partir del momento de ebullición; una vez hervidos los escurriremos y los dejaremos en agua fresca corriente por 5 minutos, así saldrá sin dificultad su cáscara.

Una vez escurrida la ensaladilla y a temperatura ambiente, le añadí pepinillos en vinagre cortaditos, unas anchoas en conserva de aceite de oliva tambien picadas, rodajas de aceitunas negras, una lata de atún en aceite de oliva, y mayonesa ligera.

Mezclé con cuidado, y la decoré tal como véis.

El resultado fué de lo más sabroso.

BUEN DOMINGO PARA TOD@S AMIG@S. ^:^

Conxita

AMIG@S OS DEJO ESTA JOYA DE UNO DE NUESTROS GRANDES COMPOSITORES ESPAÑOLES MANUEL DE FALLA   ¡¡¡DISFRUTADLA!!!.

Receta preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Emma Loabez29 de abril de 2023, 20:15

    ¡Hola Conxita! Qué nos gusta la ensaladilla, podemos hacer tantas como neuronas tenemos en el cerebro, ja ja. Esta que tu denominas de domingo, seguro que estaba riquísima y te supo a gloria. Parece que nos tenemos que ir desconectando progresivamente de platos calientes.
    Feliz puente. Bstes.

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    Respuestas
    1. Te de Ternura29 de abril de 2023, 20:28

      Vaya que si EMMA; hoy ya me he puesto las sandalias y cuando Conxita saca sandalias de verano es que ya tenemos el calor aquí.
      Diosss nos ampare, por si acaso esta mañana he salido a comprar un ventilador de torre, que añadiré al que ya tengo redondo que ya es muy viejito, porque el año pasado lo pasé fatal, pues mi cuerpo resiste muy mal las altas temperaturas y me paso el verano como las tortugas, sacando la cabeza y volviendola a meter en el caparazón cuando el sol aprieta.
      GUAPA, me ha gustado mucho verte por aquí, besitos.
      ^:^

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