SALSICHAS DE POLLO EN SALSA DE TOMATE SOBRE LECHO DE PURÉ DE PATATA


Creo que este es un plato, que solo con verlo ya invita a comer ¿no os parece?

Sofreí las salsichas en un poco de aceite de oliva, y cuando estuvieron semi doradas las retiré a un plato.

En aquel mismo aceite y la grasita que soltaron, agregué cebolla a medias lunas finas, pimiento rojo en cubitos, ajo picado y salsa de tomate frito casera.

Dejé cocinar a fuego lento con la sartén cubierta por espacio de 10 minutos, agregué las salsichas reservadas, volví a cubrir, y las dejé 8 minutos más, dándoles la vuelta a media cocción.

Preparé el puré de patata con agua, un poco de mantequilla y una pizca de sal; puse un lecho del mismo en el plato a servir, y encima dejé caer las salsichas con su salsa.

Acompañé el plato con una endívia aliñada con vinagreta.

¡¡¡ESTABA DELICIOSO AMIG@S!!! 

Con mi plato os dejo 

Conxita ^:^


POSTRE: Zumo de naranja

Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Bertha1 de mayo de 2023, 15:36

    Feliz primero de mayo Conxita, ya vamos ganando un poco de espacio a este año ;crucemos los dedos...
    Pues si, es un plato que se come sólo y con esta presentación hasta con los ojos 😚
    Un abrazo con todo mi cariño, a ver que tal se porta mayo...

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    Respuestas
    1. Te de Ternura1 de mayo de 2023, 17:22

      HOLA QUERIDA BERTHA!!!
      A ver que pasa en este mes de las flores; en Catalunya se dice "Al maig, cada día un raig" o lo que es lo mismo en castellano "en mayo cada día un chorrito"... de agua me refiero. Dios nos oiga; ayer cuando vi llover con bastantes ganas, me emocioné, ya estaba a punto de preparar una romería, jaja pero afortunadamente aunque poco, fué mejor que nada, al menos se humedecieron bosques, campos y huertos y con ello animalitos:)))
      Gracias bonita por acudir a esta ventanita, ya sabes que cuentas mucho para mi
      MIL BESOS ^:^

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