ENSALADILLA FESTIVA PARA SAN JUAN

LA TÍPICA COCA DE SAN JOAN 
ESTA VEZ LA COMPRE SIN GLUTEN


Siempre viene bien una tapita o entrante de ensaladilla ¿no os parece?

Y que mejor primer plato para San Juan que una porción de esta delícia jugosa, sabrosa y fácil de preparar.

Para ello he utilizado ensaladilla congelada; hervida en agua y un poco de sal durante 10 minutos.

Ayer herví un huevo duro para que estuviera frío para poder hacer las fotos

Una vez escurrida y a temperatura ambiente, le he añadído pepinillos en vinagre, pimientos del piquillo, aceitunas rellenas de anchoa, todo ello muy picado, también alcaparritas en vinagre, atún en aceite de oliva y una buena ración de mayonesa.

He unido todos los ingrediente en una ensaladera, mezclado bien, y la serviré en estas copas de mi agrado.

La he decorado tal como véis con el huevo cortado en gajos, pimientos del piquillo, rodajas de pepinillo y unas alcaparritas; y el resultado me parece satisfactorio por no decir bonito a la vista.

CON MI ENSALADILLA OS DEJO AMIG@S, DESEANDO PARA TOD@S UNA VERBENA Y DÍA DE SAN JUAN LLENOS DE MOMENTOS AGRADABLES; Y RECORDANDO QUE TENGÁIS MUCHO CUIDADO LOS QUE VÁIS A UTILIZAR FUEGOS ARTIFICIALES, PORQUE NO ESTÁ LA SOCIEDAD PARA MÁS DISGUSTOS.

UN ABRAZO ENORME ^:^

Conxita

Receta de la ensaladilla, preparación del plato y Fotos para este blog: Conxita


Comentarios

  1. Concha Cabello23 de junio de 2022, 13:46

    Conxita me vuelve loca la ensaladilla, y hace un montón que no preparo una, pero ahora con el buen tiempo, apetece mucho más, así que haces bien, alguna vez he preparado una con verduras congeladas, y también me gusta, que no se diga que nos privamos por no ponerlo fácil, Jajajaja…
    Besos

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    Respuestas
    1. Te de Ternura23 de junio de 2022, 16:56

      Pues si CONCHA, aparte de la mayonesa, poca grasa tiene esta ensaladilla, aemás el atún es acido graso Omega 3 bueno para la circulación, así que toca animarse.
      FELIZ NOCHE Y DÍA DE MAÑANA TESORO ^:^

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  2. Araceli23 de junio de 2022, 13:47

    Feliz noche de san Juan.
    Una noche maravillosa y mágica que espero que disfrutes, en Cataluña lo celebráis mucho y es una suerte. Un beso muy fuerte

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    Respuestas
    1. Te de Ternura23 de junio de 2022, 16:57

      ARACELI... Mil gracias bonita tu también disfrútala, aún estamos vivas y coleando... a disfrutar!!!

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