TOSTADA NÓRDICA PARA EL FIN DE SEMANA
Cuando quiero aprovechar y unir alimentos, la mayoría de veces salen unos sabores totalmente impensados y ricos.
Y eso me ocurrió ayer con esta tostada, que me pareció tan sabrosa, que pena me dió no haber preparado dos; entre otras cosas porque la rebanada no era demasiado grande.
Un entrante muy socorrido, para disfrutarlo en noche de viernes o sábado, junto a unos espárragos en vinagreta y poco más, para no distorsionar el sabor tan delicioso que deja en boca.
INGREDIENTES para 1 ración:
1 rebanada de pan de semillas con quinoa
4 lonchas finas de queso Camembert
1/2 envase de salmón ahumado en finas lonchas
1 huevo duro
1 pepinillo mediano en vinagre de hierbas
chorritín de aceite de girasol
PREPARACIÓN:
En primer lugar y unas horas antes, herviremos el huevo durante 10 minutos; lo refrescaremos y quitándole la cáscara dejaremos que se enfríe.
Normalmente lo hiervo 12 m. pero quería que saliera un poco tierno en su centro.
Lo que es importante es que en el momento de preparar la tostada este frío del frigorífico, al igual que el salmón y el queso.
Tostaremos la rebanada y acondicionaremos encima las finas lonchas de queso Camembert.
Separaremos las lonchas de salmón ahumado, cortándolas por la mitad, y las pondremos encima del queso.
Cortaremos con el aparatito manual el huevo a rodajas, y cubriremos con el parte del salmón.
Decoraremos con unas rodajitas de pepinillo, y dejaremos caer por encima un hilillo de aceite; en mi caso no lo puse de oliva, para que no predominara el sabor demasiado intenso, anulando los de la tostada; utilicé el de girasol.
UNA DELÍCIA AMIG@S, PROBAD Y ME DECÍS.
UN BUEN FIN DE SEMANA PARA TOD@S ^:^
Conxita
Buenos días Conxita.¡Ay! Esas frases, cuanto razón tienen.
ResponderEliminarMe encanta tu tostada, el lunes preparé para cenar unas muy similares, en lugar de Camembert, llevaban Philadelphia, y también quedan riquísimas.
No sé si sabrás que estas tostadas son un emblema de la gastronomía danesa, llegando a ser todo un arte culinario, se llaman Smørrebrød, incluso hay restaurantes especializados en ellos, un espectáculo para la vista y el paladar.
Tengo algunos publicados, en la página Bocadillos, por si te apetece mirarlos, aunque salvando las distancias, porque los míos son más sencillos que algunos de los daneses, pues pueden ser auténticas délicatessen.
A mi cuñado Jesper, que es danés, le fascinan, y si quieres hacerlo feliz, invítalo a comer Smørrebrød y te besará las manos, jajaja….
Que tengas un buen fin de semana. Besos.
Decirte CONCHA... que a mi nunca me han besado las manos; si quieres lo invito, jajaaa
ResponderEliminarPués si algo sabía de lo que cuentas; y la mayoría son con pan negro de centeno,.
A mi es que el salmón ahumado me pierde; y con esta combinación quedé gratamente sorprendida porque que yo recuerde nunca le había añadido el huevo; y le dió un sabor cremosos muy pero que muy rico.
En fin esta es de las que repetiré Dios mediante.
Ya me daré un vistazo por tus BOCADILLOS, ahora termino de llegar y voy retrasada, pero por la tarde lo intento.
GRACIAS POR ESCRIBIR BONITA ^:^
Buenas tardes Conxita:
ResponderEliminarUn estupendo entrante para un finde: ves el salmón ahumado no lo asusto,porque viene finito y así,sí.
Tienes razón esos proverbios y podemos añadir con tu permiso: lo mucho cansa y lo poco enfada...
Te deseo un tranquilo finde y muchas gracias por estas recetillas ya me estoy poniendo al día.
Un abrazo estimada amiga.
Muy cierta tu FRASE Bertha; ya está colgada como una más ¡¡¡claro que si!!!
ResponderEliminarY por esta vez no vamos a jugar al Tren de la Bruja con el salmón, jaja, porque al estar ahumado ya está medio cocinado por el propio humo y la sal.
Yo también deseo para ti un finde relajado, haciendo lo que más te guste o necesites.
UN ABRAZO MI QUERIDA AMIGA ^:^