PLATO COMBINADO VEGETARIANO CON CHAMPIÑONES RELLENOS

julio 06, 2026

RECOJO MUCHAS IDEAS DE BLOGS Y YOUTUBERS VEGAN@S Y VEGETARIAN@S.

ESO ME AYUDA A IR DEJANDO POCO A POCO EL CONSUMO EXCESIVO DE CARNE, Y DÁNDOLES MI TOQUE PERSONAL, NO COPIO TOTALMENTE NADA DE NADIE, Y SI EN CAMBIO VOY PROSPERANDO CON LA IDEA DE NO CONTRIBUÍR AL MALTRATO ANIMAL.

Compré estos champiñones tamaño XXL, los lavé, sequé muy bien con papel de cocina, y quitándoles el pedúnculo dando medio giro en el sentido de las agujas del reloj, los rellené con: un poco de sal marina fina, pimienta blanca, un pellizco de ajo congelado picado (LIDL) y triturando un poco de perejil fresco, lo puse también terminando con unas gotas de aceite de oliva dentro.

Los pasé a la rejilla de la Freídora de Aire, previemente pincelada con unas gotas de aceite para que no se pegaran, y poniendo la temperatura de la misma a 160º los dejé 10 minutos, abrí para ver como estaban y me pareció que necesitaban 2 o 3 minutos más, hasta terminar para sacarlos.

El resultado DELICIOSO!!! super tiernos, en su punto... probé uno en caliente, para ver que tal estaba, y llegada la hora de comer, me serví otro a temperatura ambiente; ambos muy ricos, pero me gustó más el que degusté caliente. Os los recomiendo, porque creo que os gustarán.

Corté la rodaja final de los pedúnculos porque los quería aprovechar pués eran muy sanos, los piqué, los puse en el recipiente LÉKUÉ, eche por encima una cebollita morada cortada a lunas muy finas, sal, pimienta blanca, cilantro de botecito, perejil fresco picado, y un chorreoncín de aceite de oliva, mezclé bien y los metí en el microondas por espacio de 4 minutos, los saqué volví a mezclar, y los dejé 2 minutos más hasta ver la cebollita tierna.

Abrí un envase de garbanzos hervidos, los lavé del líquido de la conserva, los escurrí, y mezclé la mitad con el picadillo de champiñones y setas aderezados ya cocinados, dí unas vueltas a todo en una sartén, y los serví junto a un poco de puré de patata instantáneo con guisantes hervidos y mantequilla, y el champiñón tamaño grande relleno.

UN PLATO MUY NUTRITÍVO, SACIANTE Y CON SABOR, QUE ESPERO QUE PROBÉIS PORQUE A MI ME ENCANTÓ, Y POR ESO LO COMPARTO

BUENA SEMANA TENGAMOS AMIG@S

Conxita ^:^