PAELLA VEGANA
Para ello he utilizado un salteado de verduras congeladas, que llevaba pimiento rojo, brocoli, champiñones, judías verdes y cebolla, a las que yo he añadido un poquito de pimiento verde y puerro picados, y casi al final de la cocción unos guisantes de lata y unos granos de maíz dulce, junto a un pimiento del piquillo todo de conserva.
He sofreído las verduras en 2 cucharadas de aceite de oliva suave, añadiendo 1/2 cubito de caldo vegetal desmenuzado, ajo en polvo, preparado para paella de Mercadona (tarrito amarillo) 1/2 cdta de pimentón dulce de La Vera, y un poquitín de orégano.
Luego, he añadido 2 tacitas de arroz de grano largo, lo he fusionado durante 1 minuto, y agregando agua en proporción porque quería un arroz tipo paella sequito, lo he llevado a ebullición, y bajando la llama y cubriendo la sartén lo he dejado cocinar durante 16 minutos.
El resultado ¡¡¡F A N T Á S T I C O!!! con un sabor divino; y con el añadido del limón, que no tengo por costumbre ponerlo, pero que no será la última vez porque me ha gustado y además la vit C ayuda a absorber mejor el hierro de los vegetales)
CON MI ARROZ OS DEJO ESPERANDO QUE LA SEMANA EMPIECE CON MENOS SUFRIMIENTO, MENOS INCERTIDUMBRE, MUCHO MÁS ENTENDIMIENTO, Y CON ELLO UNA PAZ MÁS DURADERA Y LLENA DE COMPRENSIÓN, QUE ES LA PALABRA CLAVE PARA QUE EL MUNDO CAMINE HACIA EL AMOR.
LO VEO MUY DIFÍCIL AMIG@S, PERO NO IMPOSIBLE
Si os soy sincera, hoy apenas he dormido; estaba compungida, pensando en esa pobre gente que han tenido que abandonar sus casas y territorio, para dirigirse y ojalá me equivoque al país de nunca jamás :(
Conxita ^:^
POSTRE: Yogur vegetal
ESPERANDO QUE LA SEMANA EMPIECE CON MENOS SUFRIMIENTO, MENOS INCERTIDUMBRE, MUCHO MÁS ENTENDIMIENTO, Y CON ELLO UNA PAZ MÁS DURADERA Y LLENA DE COMPRENSIÓN, QUE ES LA PALABRA CLAVE PARA QUE EL MUNDO CAMINE HACIA EL AMOR.
ResponderEliminarHay que creerlo y pedirlo con mucha fuerza al cielo, ya que los de las potencias no entienden. Su egoísmo los tiene ciegos.
Excelente la paella vegana que nos traes hoy.
Un fuerte abrazo.
GRACIAS QUERIDA SARA; para mi es un bálsamo ver que alguien se fija en mis escritos, porque eso me dice que aún existen personas con SENTIDO COMÚN y SENSIBILIDAD.
EliminarGracias otra vez, ABRAZO ANORME ^:^
Buenas noches Conxita, por fin llego, acabo de cenar y antes de ver una peli, me gusta ponerme al día en mi lectura de blogs.
ResponderEliminarEl arroz con verduritas me encanta, de hecho alguno tengo publicado incluso una paella vegetariana, que hicimos mi hermana Pilar y yo, para toda la familia, hace ya unos años, y que hemos repetido unas cuántas veces.
Tu plato es muy completo, también soy de comer sin carne o pescado, y ni siquiera lo hecho en falta, a veces incluso me obligo a comerlos para mantener una dieta equilibrada, pero si por mí fuera, podría pasar la vida a base de fruta y verduras. Bueno y un poquito de jamón ibérico, de vez en cuando, que eso sí que no me lo perdería por nada del mundo, jajaja...
Besos
Pues si CONCHA, el jamón ibérico que no falte!!!
EliminarYa ves que yo ayer también comí sin proteína, y es que al menos una vez a la semana procuro hacerlo, además el yogur ya me sació bastante; pero eso si, a media tarde tuve que picar un pastelito mini, relleno de cabello de angel. Su origen era ANDALUCÍA, y estaba para repetir... y repetí, jaja, pero hoy tocará moderación porque era azucarado por fuera y por dentro, pero vaya delícia con su matalauva y todo. Diosss porque compré una cajita entera... voy a tener que hacer penitencia porque caeré en tentación a diario, seguro, y es que el CABELLO DE ANGEL, es mi dulce favorito junto con el MEMBRILLO.
VAMOS A EMPEZAR LA SEMANA PENSANDO EN POSITIVO BONITA, PORQUE FALTA NOS HACE PARA SENTIRNOS MEDIANAMENTE BIEN.
UN FUERTE ABRAZO QUERIDA ^:^
Hola preciosa, pues llevas toda la razón, se hace un nudo en el estómago pensando es toda esa pobre gente, abandonando hogares, familia, es un horror. Esto me hace ver lo afortunados que somos, con tanto.
ResponderEliminarLa paella que nos traes es perfecta para mi familia, te harían la ola, sin dua. Un beso enorme!!!
ELISA QUERIDA... una alegría verte por aquí, y me alegra mucho que te guste esta paella.
EliminarUN ABRAZO DE BIENVENIDA BONITA ^:^