Té de Ternura

Las ensaladas de patata me gustan... y dado que son fáciles de preparar, y teniendo en cuenta que lo que os muestro es mi comida o cena diaria casera   sin ninguna pretensión; si acaso la de aportar color y motivación a muchas personas que necesitan estímulos visuales, (entre las que yo me encuentro), pues ahí os dejo mi humilde aportación, intentando haceros partícipes y acercaros a mi terracita, y con ella a mi sencilla pero agradable comida, que para mi es un tesoro que agradezco a diario Este plato es tan simple como ir poniendo capas de patata sin piel, hervida en agua y sal y cortada a rodajas; aliñada con cebolla en polvo, pimienta blanca un chorrito de vinagre de manzana y un poco de aceite de oliva cuando aún estén tíbias. Encima pondremos un lecho de judías verdes, hervidas 9 minutos en agua y sal, luego escurridas y refrescadas bajo el chorro de agua fría.  Las aliñaremos con unas gotas de aceite de oliva, y una pizca de sal marina fina. Espo...

Esta ensalada la publiqué en su momento, pero os la vuelvo a poner porque teniendo en cuenta como van subiendo las temperaturas es ideal para refrescarnos Es muy fácil, simplemente herviremos arroz durante 12 minutos con agua, sal, una hoja de laurel y un ajo aplastado. Una vez hervido lo refrescaremos bajo el chorro de agua fria y lo escurriremos muy bien poniéndolo en una ensaladera. Agregaremos lechuga picada, maíz en conserva bien escurrido, y  salmón ahumado cortado a tiritas. Prepararemos una vinagreta con aceite de oliva, vinagre de manzana, sal y pimienta blanca, la emulsionaremos muy bien y la verteremos sobre la ensalada dejándola en el frigo 2 o 3 horas. SENCILLA PERO REFRESCANTE Y LIGERA ^:^ ¡¡¡VAMOS, VAMOS QUE NO NOS PILLEN!!! VED AQUÍ Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Amig@s, que rica esta ensalada simple, pero sana y rica en hierro. La he degustado para cenar, me ha saciado, y solo he necesitado un postre lleno de calcio y fibra, como el que os muestro abajo  PREPARACIÓN para 1 ración: Unas hojas de lechuga HOJA DE ROBLE   bien limpias, las trocearemos y las pondremos en el fondo del plato. Pondremos 5 o 6 cucharadas de lentejas hervidas de bote, lavadas y escurridas en el centro. 2 tomatitos cherry troceados 3 aceitunas partidas al ajo 1/2  o 1 lata de mejillones al natural (ved muestra) desechar el líquido, no han salido para nada estropajosos si os fijáis bien tanto en mis fotos, como en el dibujo de la lata, veréis que cada pieza lleva un agujerito, creo que es porque les eliminan el estropajo. La verdad es que el envasado interior de esta conserva, me merece confianza, si que es cierto que han salido muy blandos y al cogerlos con la cuchara se rompían, pero han sido muy digeribles y suaves en boca. VINAGRETA: vinagre de manzana y...

Si os animáis a preparar este pastelito siguiendo los mismos pasos que yo, os aseguro que lo váis a disfrutar, porque aparte de su suave textura, su sabor es estupendo; y junto al gratinado de tomate y queso que le dan un cierto toque crujiente, es un plato fácil, rápido y resultón. Creo que no tardé más de 15 minutos en prepararlo. La verdad es que fué un "experimento" que hice ayer, sin saber realmente como saldría; y fuí la primera sorprendida al hacer la cata y ver el resultado. También decir que es muy ligero porque solo lleva la grasa del queso rallado, y el aceite de oliva, porque la leche es desnatada.  INGREDIENTES para 2 raciones: 90 gramos de puré de patata instantáneo (peso en seco) 1/2 bolsa grande de espinacas frescas aptas para microondas 2 ajos   1 tomate mediano de la variedad Rosa de Barbastro ved AQUÍ 4 cucharadas de mezcla de 4 quesos rallados 3 cucharadas de aceite de oliva suave leche desnatada agua embotellada sal marina gruesa y sal marina fina PRE...

Si AMIG@S, ya se que me diréis que un plato tan caliente y contundente no pega con el verano; pero solo tenéis que ver que en Marruecos por poner un ejemplo, se toma el té verde con hierbabuena muy caliente aunque las temperaturas estén por las nubes. Sus comidas entre ellas el Cuscús y otros platos, también los toman calientes. En muchos países de Oriente Medio más de lo mismo; y además cubren con ropa todo su cuerpo y con turbantes o pañuelos su cabeza, entre otras cosas y especialmente para preservarse del calor. Así que si alguien quiere imitarme, disfrutará de un plato lleno de nutrientes que le dará fuerza para enfrentar estas temperaturas que ya empiezan a agobiar. PREPARACIÓN del plato para 1 ración: La costilla adobada y pre-cocinada  es sabrosa; pero para mi gusto está demasiado especiada y llena de sodio. La mía es  de Area de Guissona Lo primero que hago es hervirla en agua durante 5 minutos a partir del momento de ebullición; para que suelte parte de su sal y la p...

Si buscáis un arroz distinto para variar, y que además se tenga listo sin complicarse, esta es vuestra receta. Compré este pack de CANANA en su tinta, y la verdad es que me rompí la cabeza pensando, si era sepia, pota, o calamar porqué venía en idioma catalán  cosa que m alegró, porque no es habitual que venga escrito en nuestra lengua, y creo que ya empieza a ser hora que después de hablar en castellano más de 60 años en nuestra propia tierra, por aquello de ser solidarios con los foraster@s que se han afincado aquí, y no ver nunca una deferencia por su parte, hablo de  una inmensa mayoría para aprender nuestra lengua aunque solo sea para comprenderla y habituarse un poco a nuestras costumbres, o soltarnos un BON DÍA o un BONA NIT en un acercamiento puntual por solidaridad, pués eso, que me quedé asombrada y tuve que buscar en Internet que era la CANANA en castellano.   Con eso no quiero decir que cada cual en su casa hable como mejor le parezca en su idioma, o a l...

¡¡¡ME ENCANTA ESTE PLATO AMIG@S!!! Lo preparo de vez en cuando y comerlo es una gozada Hoy lo he preparado con pisto en vez  de tomate frito 2 huevos fritos camperos tamaño pequeño Y cosa rara en mi, 1/2 plátano, pasado por la sartén con el resto mínimo del aceite de freír los huevos. Lo he espolvoreado con un poco de sal baja en sodio, y un poco de Tajin en polvo, mi último descubrimiento adictivo Y por supuesto con arroz integral Una de mis crasas preferidas, ha vuelto a dar la talla; todo y que este invierno y primavera con tanta humedad en el ambiente y variaciones de temperatura estaba bastante pocho CON MI PLATO OS DEJO, ESPERANDO QUE OS INSPIRE PARA LA COMIDA DE CUALQUIER DÍA DE LA SEMANA Conxita ^:^ POSTRE: Macedonia enlatada  Idea del plato, preparación y Fotos para este blog: Conxita