ARROZ CON POTA Y SU TINTA (Muy fácil) y REFLEXIÓN SINCERA

Si buscáis un arroz distinto para variar, y que además se tenga listo sin complicarse, esta es vuestra receta.

Compré este pack de CANANA en su tinta, y la verdad es que me rompí la cabeza pensando, si era sepia, pota, o calamar porqué venía en idioma catalán cosa que m alegró, porque no es habitual que venga escrito en nuestra lengua, y creo que ya empieza a ser hora que después de hablar en castellano más de 60 años en nuestra propia tierra, por aquello de ser solidarios con los foraster@s que se han afincado aquí, y no ver nunca una deferencia por su parte, hablo de una inmensa mayoría para aprender nuestra lengua aunque solo sea para comprenderla y habituarse un poco a nuestras costumbres, o soltarnos un BON DÍA o un BONA NIT en un acercamiento puntual por solidaridad, pués eso, que me quedé asombrada y tuve que buscar en Internet que era la CANANA en castellano.  

Con eso no quiero decir que cada cual en su casa hable como mejor le parezca en su idioma, o a lo que esté acostumbrado, pero parece que cuando hablamos en catalán nos miran como si fuéramos extraterrestres; y nos lo hacen repetir en castellano como si no tuviéramos derecho a expresarnos en nuestra lengua materna; es por eso que muchas veces me siento extranjera en mi propia tierra y eso me fastísia bastante y también me entristece; porqué el catalán se va perdiendo y todos lo sabemos; y hay algunos que se alegran por ello.

Tampoco quiero herir la sensibilidad de muchas personas, que le han puesto muy buena voluntad para acercarse a nuestras costumbres e idioma, porqué también hay excepciones, pero en realidad que yo conozca son pocas.

Tuve pués que buscar por Internet que era la canana en castellano y me salió que era un cinturón, así que no me valió, y buscando un poco más, encontré que es una especie parecida al calamar pero más grande y musculosa, por lo tanto no tiene la misma suavidad pero bien cocinada también da la talla.

PREPARACIÓN para 2 raciones:

Sofreí cebolla muy picada, y un par de ajos de igual modo en 2 cdas de aceite de oliva.

Cuando se pocharon sin llegar a dorarse excesivamente, agregué la lata con todo su jugo y tinta, mezclé bien y la integré con la cebolla.

Luego añadí 100 gramos de arroz del Delta MONTSIÁ que me encanta, lo mezclé y lo dejé un par de minutos a fuego moderado.

Añadí un poco de perejil fresco picado, caldo de pescado de tetrabrick en proporción, volví a mezclar, y dejé cocinar con la sartén cubierta por espacio de 15 minutos, mas 3 de reposo.

Salió un arroz muy sabroso y ya véis que facilito.

CON ÉL OS DEJO AMIG@S

Conxita ^:^

Idea de la Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita