Té de Ternura

Estas hamburguesas, son muy fáciles de preparar y junto a un poco de ensalada tendremos un plato equilibrado y nutritivo. También podemos deleitarnos con ellas tal como veis: acompañando a un par de rebanadas de pan de 5 cereales, o dentro de un panecillo especial hamburguesa; con unas rodajas de tomate aliñado con sal y aceite, y con una salsita que le de sabor a base de una mezcla de mostaza y ketchup como en mi caso.   A mi personalmente me encantan; y mientras las degusto, siento que no tienen nada que envidiar a las típicas hamburguesas de carne; con el consiguiente benefício de que estoy creando salud. Con ellas os dejo y con su receta que encontraréis AQUÍ . Tengo que deciros que siguiendo los pasos de la receta me quedaban demasiado blandas; así que cuando tuve las lentejas en la sartén junto a los vegetales, agregué pan rallado para dar consistencia, y un par de claras de huevo batidas a punto de nieve. Mezcle bien para que las claras cogieran calor, y de...

Esta es una receta super sencilla, que nos va a llenar de salud y nos dejará muy ligeros para seguir con nuestras tareas. Con cualquier proteína vegetal o huevo acompañando, tendremos un plato rico y super fácil. INGREDIENTES para 1 ración: 1 patata mediana 1 tomate rojo mediano 1 cdta de orégano seco picado sal aceite de 3 sabores agua PREPARACIÓN: Lavaremos la patata dejándole la piel, y la pondremos a hervir en agua y un poco de sal hasta verla tierna. Una vez lista, la dejaremos entibiar en su propia agua.  Cuan do haya perdido calor y la veamos manejable le retiraremos la piel, y la cortaremos a cubitos poniéndola en una fuente apta para horno; la espolvorearemos con un poco de sal y mezclaremos para que se impregne. Precalentaremos el grill del horno a 180º Lavaremos y cortaremos el tomate a pedacitos, y lo distribuiremos encima de la patata; espolvorearemos con otra pizca de sal, el orégano, y echaremos por encima del conjunto un buen chorreón de a...

Un plato más para ir suavizando los últimos calores. Para 1 ración, herviremos en agua, sal y una hoja de laurel 47 gramos de la pasta escogida. La dejaremos hervir 12 minutos, la refrescaremos bajo el chorro de  agua fría y escurriremos muy bien poniéndola en un bol mediano. Asimismo herviremos también durante 12 minutos un huevo, transcurrido este tiempo lo dejaremos en agua fría unos 5-6 minutos para acto seguido sacarle la cáscara y reservar.  Agregaremos 3 varitas de cangrejo y 1 pimiento morrón troceados a la pasta; bañaremos los ingredientes con mayonesa ligera, y los pondremos a enfriar en el frigo con el cuenco cubierto de papel film.  En el momento de servir volveremos a mezclar, y espolvorearemos la superfície con el huevo duro rallado o troceado. Podemos decorar el plato con unas tiritas de pimiento morrón y unas aceitunas rellenas. Es muy importante servirlo recién sacado del frigorífico (con la mayonesa no se juega). Rec...

Si no me equivoco y aunque no lo parezca, muy pronto el verano empezará a dar los últimos coletazos, y con ello vamos a necesitar los jerseys de entretiempo, o cualquier chal que nos cubra, para estar al fresco de la terraza o del jardín, degustando algún capricho veraniego como este que véis. Siempre digo que en el pueblo donde vivo y a partir de septiembre, pasamos rapidamente del bikini al abrigo de lana; y es que finalizando agosto el fresquito nocturno ya se deja sentir; pero esta no es razón, para poder estar en nuestro patio o jardín con algo de abrigo degustando un panecillo con un relleno tan rico como el que os muestro. ¿no os parece? ¿A quien no le apetece una escalopa con un rebozado ligero, totalmente vegetariana pués está compuesta de TOFÚ , acompañada de unas hojas de ensalada fresca; unas rodajas de tomate y un poco de mayonesa ligera, que termina de darle ese toque sabroso que tanto nos  gusta cuando degustamos una hamburguesa? INGREDIENTES p...

Con esta ensalada de lentejas tan refrescante, y un buen pedazo de tortilla de patata y cebolla acompañada de pimiento y unas aceitunas rellenas, no solo comeréis a gusto, sino que estoy segura que a vuestra família les va a encantar este menú tan agradable y sabroso. La tortilla de patata y cebolla no necesita presentación porque casi todo el mundo sabe prepararla, pero por si acaso hay algún cociner@ principiante que no sabe por donde empezar, AQUÍ   le dejo un buen repertorio que a buen seguro ayudará y le aportará nuevas ideas en su preparación. ENSALADA DE LENTEJAS CON ENCURTIDOS Y MOZARELLA 2 raciones: 8 cucharadas de lentejas cocidas de bote 2 cucharadas de Mix de Vegetales con pepinillo (Mercadona) 1/2 pepino mediano 8 bolitas de mozarella de búfala Aceitunas negras de Aragón VINAGRETA: 2 cdas de vinagre de manzana 1/2 cdta de mostaza antigua 2 cdas de aceite de oliva extra virgen 1/2 cdta de ajo seco en polvo  1/2 cdta de cebolla ...

Este plato me encanta; es un poco entretenido, pero bastante sencillo de preparar, y resulta vistoso y delicioso al paladar. INGREDIENTES para 1 ración: 1 lomo de bacalao en su justo punto de desalado 250 gramos de espinacas frescas o 1 taza de congeladas (previamente descongeladas en el micro) 2 rodajas de tomate rojo 50 gramos de puré de patata instantáneo (peso en seco) 2 cdas de aceite de 3 sabores 1 cdta de margarina ligera 1 pizca de nuez moscada en polvo 20 gramos de queso rallado de vuestro gusto: Edam, Emmental, Mozarella, etc 1 cda de harina  sal y pimienta blanca PREPARACIÓN: Lavaremos y secaremos con papel de cocina el lomo de bacalao hasta ver que no deja agua; pondremos la cda de harina en un plato y lo rebozaremos con ella sin añadirle sal porque su sabor ya la lleva. Lo freiremos a fuego moderado con 1 cda de aceite de 3 sabores 2 minutos por lado, teniendo en cuenta que finalizaremos el gratinado en el horno y no es conveniente freírlo mucho...

Esta cena que os muestro, la repito cada fin de semana alguna noche que quiero comer a gusto pero sin pasarme de calorías. Por supuesto que me encanta la pizza; pero yo soy de esas personas que con un trocito no tengo bastante, y si la empiezo la  termino con total gula; pero siendo consciente de que la acumulación de carbohidratos se acomoda en mis caderas y estómago logrando que al día siguiente mi peso haya subido unos gramos de más, y logrando que el pequeño esfuerzo que realizo durante la semana, se vaya al traste. Por supuesto que algún fin de semana me paso con cosas que me encantan; no todo son restricciones, pero a poco que pueda me modero, y esto ya se ha convertido en un hábito que agradezco. Así que llena de buena voluntad, intento calmar mi mente con ingredientes que me gusten pero que no lleven  grasas añadidas; y este plato es una buena muestra de ello. Por un lado pongo a hervir agua embotellada en proporción a los 40 gramos de puré instantáneo (...