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MACARRONES ENRIQUECIDOS ( Con poca grasa y mucha proteína )

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Hoy os dejo un plato de pasta saciante y bastante ligero; con un aporte protéico elevado por el queso Cottage, un poquito de grasa del beicon, y un poquitín de mantequilla; que repartidos en 3-raciones, apenas es nada. Si a esto le unimos el valor de las hortalizas picadas, y el gratinado con mozzarella o gouda rallados en poca cantidad, creo que os puede gustar para mañana domingo, o para cualquier día de la próxima semana.   INGREDIENTES para 3 raciones:  1 cebolla mediana 2 ajos 1/4 de pimiento rojo 2 tomates de la variedad de pera 2 tiras finas de beicon sin ahumar 1 tarrina pequeña de queso Cottage (ved foto) 1/2 cubito de caldo vegetal desmenuzado 1 cda de salsa de soja 1 cdta de albahaca deshidratada de botecito 2 cdas de aceite de oliva 180 gramos de macarrones tamaño pequeño agua embotellada sal marina fina PREPARACIÓN: En sartén con el aceite, saltearemos el beicon cortado a tiritas Una vez doradito lo retiraremos a un plato. En picadora pondremos las hortalizas troc...
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ESPAGHETTI CON SALSICHA CRIOLLA, Y SOFRITO DE SALSA DE TOMATE Y PIMIENTO VERDE

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Este plato, es super fácil, y también muy sabroso PARA 1 ración: Sofreí la salsicha criolla (Mercadona) en 3 cdas de aceite de oliva, junto al 1/2 pimiento verde italiano. Cuando cogieron un poco de color, añadí 3 tomatitos de invierno rallados, sazoné todo con hierbas provenzales y sal gruesa, dejando que el tomate fuera caramelizándose con ambas cosas, a fuego moderado. Una vez vi el tomate hecho, añadí 60  gramos de espaghetti Barilla del Nº 2, los cubrí con el agua justa y dejé hervir el tiempo que marcaba el fabricante, todo junto (One pot) CORTÉ EL PIMIENTO EN RODAJAS  SIRVIENDO EL PLATO RECIÉN HECHO. SUPER RICO AMIGOS, OS LO RECOMIENDO Conxita ^:^ POSTRE: Macedonia de pera y banana Idea del menú, preparación y Fotos para este blog: Conxita
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MENÚ DEL DÍA: Crema de manzana, cebolla y coliflor. Croquetas de pollo en Air Fryer. POSTRE: Yogur griego de cabra, con mermelada de frambuesa

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Los platitos calientes como este que os muestro, apetecen tanto con este frío, que cualquier combinación de hortalizas ya sean más o menos potentes, creo que se agradecen. Descubrí esta receta AQUÍ , y espero que os reconforte tanto como a mi Seguí la crema al pié de la letra, pero de en vez de jamón o beicon crujiente, en el momento de servir la espolvoreé con unos cacahuetes salados con miel que debía terminar. Plato suave y diferente  Como era una crema muy ligera sin apenas carbohidrato, la acompañé con unas croquetas de pollo riquísimas, cocinadas en la Air Fryer CON TODO ELLO OS DEJO QUERID@S Conxita ^:^ POSTRE:  Yogur griego de cabra con mermelada de frambuesa Receta de la crema: en el enlace arriba indicado Preparación del Menú y Fotos para este blog: Conxita
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POLLASTRE AMB PRUNES I PINYONS (Recepte catalana, per rebre als REIS De L' ORIENT)

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Avui una recepte de casa nostre, una recepte que a través del temps no ha perdut interès per part dels cuiners-es, per la seva senzillesa y per el seu deliciós sabor. Molt adecuada i reconfortant, per als díes frets de tardor e hivern Trobareu la Recepta   AQUÍ ¡¡¡A GAUDIR D AQUEST POLLASTRE AMICS!!! Amb aquesta publicació, dono per  finalitzat  el cicle de receptes Nadalenques Esta Navidad los regalos han sido super prácticos, por una parte los chicos me regalaron una olla expréss más pequeña, o sea para menos raciones que la que tenía que era demasiado grande, y también tonterías de decoración, mousse-gel para baño y un plato para mi blog. Para BUBBI, ayer sus Majestades le trajeron en casa de los niños este impermeable azul que tendremos que cambiar por una talla más grande, puesto que la zorrita ha crecido un poco y le queda pequeño. Mi ex marido, me regaló unos puntos de libro muy originales de MIRÓ, y una taza preciosa Y para mi y por parte de mis consuegros, este m...
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MENÚ DE AÑO NUEVO 2026 (Y reflexión)

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Ensalada variada con salsa de yogur Hoy estaba viendo el CONCIERTO DE AÑO NUEVO EN LA 1 DE TELEVISIÓN ESPAÑOLA por la ORQUESTA FILARMÓNICA DE VIENA En verdad os digo que a pesar de la MARCHA RADETZKY de JOHANN STRAUSS, (la encontraréis al final del Vídeo clickando en el enlace de arriba)  que lograba exaltar mi corazón vibrando con la emoción a flor de piel, mi pensamiento estaba con esta pobre (y nunca mejor dicho) gente de GAZA, que por lo visto no van a recibir la ayuda humanitaria programada, porque un "señor" y lo pongo en minúsculas, no tiene en cuenta ni la SOLIDARIDAD, NI LA HUMANIDAD, NI LA BONDAD, NI LA NECESIDAD, NI LA EMPATÍA, para darse cuenta de que miles de personas se están muriendo de hambre, de sed, de frío y de desesperanza porque su EGO no le permite claudicar y con ello ceder. Cuando llevaba a la mesa el plato que véis en portada, no es que me sintiera culpable, pero si que he pensado, que tal como está el mundo, cualquier día podría sucedernos a nosotros...
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