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MACARRONES TIERNOS CON CARNE Y PATÉ

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Hoy miércoles, macarrones semi caldosos, para las personas que como a mi nieta y a mi, nos gustan blanditos pero con sabor; y tambien gratinados por supuesto; pero nunca al  dente :( INGREDIENTES para 3 raciones: 2 hamburguesas de cerdo-ternera (ya llevaban sal y pimienta) 1 cebolla mediana 1 tomate rojo gde 1/2 latita de paté de cerdo ibérico (también aportará sal) 180 gramos de macarrones Queso Grana Padano en polvo (otro ingrediente rico en sodio) 2 cdas de aceite de oliva agua sal Rosa del Himalaya PREPARACIÓN: Pondremos a hervir los macarrones en agua, sal y un chorritín de aceite de girasol Calentaremos el aceite en una sartén amplia, y saltearemos las hamburguesas previamente picadas.  Añadiremos la cebolla trinchada y entremezclaremos; y a los 5 minutos agregaremos el tomate rallado. Dejaremos cocinar con el recipiente cubierto a fuego medio hasta ver el tomate cocinado. En este momento añadiremos el paté y lo entremezclaremos con el sofrito y la carne hasta que esté...
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MENÚ DEL DÍA: PASTA ORIENTAL (versión personal) HUEVOS FRITOS ESPECIALES. POSTRE: BÍFIDUS CON AVENA Y NUECES

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Quería aprovechar 1/2 calabacín mediano, y una rodaja de boniato asado que me había sobrado de la cena anterior, además de un pimiento del piquillo de lata. PREPARACIÓN para 1 ración:  En primer lugar sofreí la carne de pluma de cerdo, hasta verla semi dorada; le agregué cebolla y ajo picados, luego añadí el calabacín troceado, la rodaja de boniato cortada y el pimiento del piquillo en tiras finas. D eje que todo se fuera cocinando lentamente, y al cabo de unos 7 minutos puse un chorritín de mostaza tradicional, y un chorrito de salsa de soja.  Mezclé bien, y cubriendo el recipiente, deje que todo se integrara unos 5 minutos más a fuego lento; agregando otro chorrito de salsa de soja  Herví los spaghetti 50 gramos peso en seco  en agua y sal,  (guardé un poco de agua de la cocción de la pasta, para agregarla al sofrito);  los escurrí y los uní a la mezcla de carne y hortalizas, mezclando bien. Un plato con un sabor super rico amig@s; bastante rápido y resu...
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MENÚ DE FIN DE SEMANA: Muslitos de pollo con salsa de zanahoria y vino tinto. Puré de patata con mantequilla. POSTRE: Macedonia de frutas de estación con yogur de coco

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Eché parte de la salsa al puré y os aseguro que resultó una combinación  ¡¡¡D E L I C I O SA!!!  COMO CASI SIEMPRE, IDEÉ ESTE PLATO SOBRE LA MARCHA Es facilito; se trata de poner en sartén un chorritín de aceite de oliva. Saltear un poco los muslitos de pollo  (en mi caso eran 3 piezas) hasta verlos un poco dorados. Luego echar por encima 1 cebolla mediana troceada; 6 ajos sin piel, laurel, perejil, cilantro, romero, albahaca , (todo ello desecado de botecito)  2 zanahorias medianas troceadas, y 1/2 tomate rojo grande también picado, junto a 1/2 cubito de caldo vegetal desmigado. Dejar cocinar 15 minutos a fuego moderado con la sartén cubierta. Luego daremos la vuelta a los muslitos, echaremos 1/2 copa de vino tinto, y 1 copa de agua. Mezclaremos todo; y dejaremos cocinar 15 minutos más, siempre con el recipiente cubierto a fuego moderado, rectificando de sal si fuera necesario. Una vez transcurrido este tiempo, sacaremos los muslitos de la sartén, echaremos toda la ...
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ARROZ CALDOSO CON COLIFLOR, Y FILETE DE CERDO A LA PLANCHA. POSTRE: NECTARINAS. MI PELUDITA BUBBI SIGUE CRECIENDO

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Este arroz que os muestro, es ante todo sano, y se prepara así:  para 1 ración: En sartén, pondremos 1 cda de aceite de oliva llevándolo a calentar. Agregaremos 1/2 cebolla de Figueras pequeña picada, la pocharemos unos minutos, y añadiremos 1 diente de ajo también muy picado. Antes de que se queme el ajo, rallaremos un tomatito de colgar y lo añadiremos junto a 1 /4 de pastilla de caldo vegetal, y u na rama de perejil fresco con todas sus hojas picado; dejaremos que los tres ingredientes se vayan ablandando hasta que el tomate se haya reducido...  con la sartén cubierta y el fuego moderado. Añadiremos un poquitín de preparado para paella (tarrito amarillo Mercadona) , 1/2 cdta de pimentón dulce de La Vera, y 2 pizcas de romero seco de botecito. Mezclaremos y agregaremos unas 3 florecillas de coliflor (la mía congelada) integrándola. Dejaremos caer 50 gramos de arroz (en mi caso es esta cantidad, pero podéis aumentarla según constitución y preferencia) Agregaremos agua en prop...
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