MENÚ DE DOMINGO: Entrecot con patatas en la Air Fryer. Ensalada de canónigos con tomate y guacamole. POSTRE: Pastelito de crema y arándanos
Me lo pensé no dos ni tres, sino unas cuantas veces, antes de poner este entrecot en mi carrito dado los precios tan abusivos de la carne; pero al menos una vez en semana necesito tomar algo de carne roja. Mi cuerpo desde el accidente que tuve hace años y el estrés postraumático que pasé por el mismo y otras circunstancias ajenas a mi voluntad, bajó de defensas, y tuve una anemia ferropénica tan grave, que suerte tuve de los animalitos a los que arrebataron la vida, para poder en parte devolvérmela a mi, y ahí no me vale la crítica de los amig@s veganos, porque el hierro no hemo, es decir el de las legumbres, soja y derivados, frutos secos, en mi caso particular no me valía y aún no me vale por muy buena voluntad e interés que le pongo os lo aseguro, lo he y sigo experimentando día a día y me siento en paz, porque no miento. Con ello no quiero decir que con este escrito fomente el consumo de carne, porque los que no habéis pasado por ello y gozáis de una salud de hierro (nunca mej...
