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GUISADO VEGETAL CON SALSICHA CRIOLLA

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Probad amig@s, probad y descubriréis el buen sabor que tiene este guiso que se hace solo en 25 minutos. En cacerola con 2 cdas de aceite sofreiremos la salsicha criolla (Mercadona), junto a 1 zanahoria cortada a rodajas. Cuando la salsicha empiece a estar doradita la retiraremos a un plato Añadiremos a la zanahoria, garbanzos hervidos en conserva de la casa LUENGO , que ya traen incorporadas unas espinacas. Mezclaremos y espolvorearemos con 1/2 cdta de cebolla en polvo de botecito. También agregaremos 1/2 tomate rojo troceado y 3 patatitas de guarnición troceadas (yo las lavé y les dejé la piel... fuente de fibra) Y por último, una tacita tamaño café llena de arroz vaporizado. Mezclaremos bien, y devolveremos la salsicha reservada a la cacerola; añadiendo agua que cubra y sobrepase un poco, y la sal en proporción. Llevaremos a ebullición a fuego vivo, y luego bajando la llama y cubriendo la cazuela, dejaremos que hierva a fuego moderado 25 minutos. Y ya tendremos un plato llenador; san...
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GUISO DE CONEJO CON PATATAS (Receta de aprovechamiento)

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La semana pasada, preparé medio conejo que tenía troceado y simplemente lo sofreí lentamente con aceite de oliva y 6 o 7 ajos grandes blancos ecológicos aplastados. Digamos que dejé que se fuera confitando a fuego lento. Cuando me pareció que estaba en su punto tierno y doradito, lo retiré y lo serví con unas patatas gajo hechas en la freídora de aire con sal rosa del Himalaya, unas pulverizaciones de aceite de oliva y orégano.  Me sobraron 2 pedacitos, varios ajos y un poco de su aceite; y con ellos preparé al día siguiente, este guiso tan super sencillo añadiendo a la cazuela el conejo y los ajos guisados, 1/2 tomate rojo troceado, 4 patatitas de guarnición sin piel cortadas a cubitos, 2 pizcas de romero seco, un poco de laurel en polvo (podéis poner 1 hoja), espolvoreé con 1/2 cdta de preparado para paella que lleva azafrán pimienta y clavo y 1/2 de pimentón dulce de la Vera.   Agregué agua que cubriera, desmigué media pastilla de caldo vegetal, la integré y a partir d...
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HUEVOS CON SALSA DE BERENJENA, TOMATE Y QUESO, GRATINADOS CON BECHAMEL

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Esta receta, la preparé en verano, y fué quedando atrás. Hoy no podía por menos que dejárosla por si queréis prepararla, y no creo que os decepcione. DOBLE DOSIS DE TERNURA... VED AQUÍ En verdad os digo, que es más larga la cocción de los huevos que la preparación del plato en si; para tenerlo listo, comer y disfrutarlo. Empecé hirviendo los huevos (cantidad según vuestra necesidad) durante 10 minutos en agua con una cucharada de sal;  (no los dejéis más tiempo porque se terminarán de cocinar en el horno) Los dejé en agua corriente fresca 5 minutos, los descascarillé y cuando estuvieron a temperatura ambiente, los corté por la mitad a lo largo. En recipiente apto para horno, puse un lecho de salsa de tomate con berenjena y queso . Italiamo Lidl Podeís adaptarlo con otra de distinto sabor según gustos. Puse los huevos encima, preparé una bechamel ligera, ( s i estáis perezos@s, podéis ponerla ya preparada) y los cubrí con ella. Espolvoreé con queso Gouda rallado, y los llevé a...
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TERRINA DE LENTEJAS ESTOFADAS, CON GRATINADO DE PURÉ Y QUESO.

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Si queréis variar de plato aun comiendo los mismos ingredientes, pero enriqueciéndolo con otro alimento, podéis aprovechar unas lentejas guisadas. Solo tendréis que preparar un puré instantáneo; poner en el fondo del molde las lentejas, encima el puré, y gratinar con queso mozarella rallado. FÁCIL, RICO Y AGRADABLE A LA VISTA  ¿NO OS PARECE? Acompañaremos con una ensalada verde con salsa de yogur y eneldo y unos boquerones en témpura  AGRADABLE MIÉRCOLES QUERID@S Conxita ^:^ ME GUSTARÍA QUE VIERÁIS ESTE VÍDEO , DE PRINCÍPIO A FIN.   CREO QUE ES MUY INTERESANTE PARA NUESTRO BIEN TODO LO QUE COMPARTE. POSTRE: Yogur de cerezas Si algo le encanta a mi BUBBI, es rechupetear el poco resto de yogur que le dejo al final, porque este e n concreto lleva azúcar; y ya sabemos que el azúcar no les conviene a los perrines. Así que después de pegarme yo el festín, sintiéndome culpable para que negarlo, después de ver la carita con que me mira;  le dejo un mínimo resto pensando en s...
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ENSALADA TEMPLADA DE ALUBIAS BLANCAS CON CEBOLLA CARAMELIZADA, SETAS, Y SALSA DE AJO Y PEREJIL

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¿QUE TAL ESTÁIS AMIG@S? CREO QUE CON EL TÍTULO YA OS HE DICHO LA RECETA En primer lugar saltearemos una cebolla cortada a lunas finas con un poco de aceite;  (no mucho porque la salsa verde ya lo llevará en abundancia)  y un poco de sal marina fina. Cuando esté semi pochada, agregaremos setas variadas (las mías escurridas del líquido de su conserva)  y dejaremos que suelten su agua junto a la cebolla. Mientras se cocina este conjunto a fuego lento con la sartén cubierta Prepararemos la salsa verde juntando en el vaso de la batidora ajos sin piel cortados a rodajitas, un ramillete de perejil, troceado, la sal correspondiente, y un buen chorreón de aceite de oliva para lograr una salsita semi consistente (para 1 ración yo le puse 1 ajo y perejil en proporción) La trituraremos con la batidora de mano, reservándola. Cantidades de ajos, perejil y aceite según comensales  la salsa restante la reservaremos en un tarrito de cristal con tapa hermética, guardándola en el refri...
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