ESPIRALES DE PASTA CON NATA Y BRIE
HOY OS DEJO CON UN PLATO QUE PREPARÉ Y PUBLIQUÉ HACE TIEMPO, PERO AL NO PODER SALIR A LA TERRACITA POR LAS OBRAS, VOY ALTERNANDO PUBLICACIONES ANTIGUAS, CON FOTOS RECOGIDAS EN MI COCINA DE MI DÍA A DÍA A diario preparo pasta o arroz; y hoy intentaba recordar, si mi madre en mi juventud l@s cocinaba a menudo; y he de decir que creo que preparaba paella los jueves, y macarrones los domingos o viceversa. Era buena cocinera, pero las verduras y legumbres en mi casa estaban a la orden del día; casi cada noche se comían garbanzos o lentejas salteados con el aceite y la grasa que soltaba una tira de tocino frita o de lomo a la plancha; o verdura con patata y pescadilla enharinada y frita, y fruta para terminar. Alternaba lo anterior, con tortilla de patata con cebolla, de espinacas y de berenjena; y uno de sus platos con más éxito para algunos domingos, eran los huevos rellenos de carne picada, gratinados con bechamel y queso, y los canelones que solo se servían en fiestas señaladas como cump...
