Té de Ternura

Para mi, los huevos rellenos  son ¡¡¡irresistibles!!! Como siempre, sigo en la línea de lo facilito; porque mientras estáis leyendo o viendo la tele, podéis poner los huevos a hervir con agua y una cdta de sal gruesa, durante 11 minutos. Luego los refrescáis dejándolos en agua fría durante 5 minutos,  logrando con ello que salgan más enteros y sin roturas; (a veces sí, a veces no... todo hay que decirlo) Deciros que los hiervo la noche anterior, porque al día siguiente al estar fríos es más fácil cortarlos, y los guardo dentro de un tupper en el frigo. Una vez cortados a lo largo, saco las yemas con cuidado y las deposito en una ensaladera, reservando una para la decoración. Pongo las claras enteras en un plato Añado a las yemas pisadas con un tenedor 1 palito de surimi por cada huevo; en este caso eran dos palitos para 2 huevos, que trituro antes con la picadora, y los añado a la ensaladera con las yemas. Mezclo con cuchara, y agrego uno o dos sobrecitos individuales de mayon...