Té de Ternura

LAS ACOMPAÑÉ CON UN PAR DE... HUEVOS, jaja :)  Tendría que haberle puesto nariz y ojos a estos huevos fritos ¿no os parece?; y es que quedaron tan redonditos y tan bien puestos.  Decidí hacer mi propia versión de estas patatas con acelgas, agregándoles pimentón ahumado, pero me inspiré en esta RECETA Os las aconsejó porque tal como dice su autora están muy buenas, vale la pena ponerlas en la mesa. Con mis patatitas os dejo amig@s Conxita ^:^ Receta original, en el enlace arriba indicado Preparación y Fotos para este blog: Conxita

Si buscáis unas berenjenas rellenas, que se preparen en 10 minutos, más el tiempo de cocción de las mismas en el microondas, esta es vuestra receta. PREPARACIÓN para 2 berenjenas: Cortaremos los extremos de la berenjena y los pincharemos con un palillo de madera (mondadientes) Las pondremos en un plato apto para microondas, y las dejaremos hasta que presionándolas las veamos tiernas. (yo las tuve unos 9 minutos porque eran gruesas, pero adaptadlas a la potencia de vuestro aparato, dándole un vistazo de vez en cuando, para que no queden crudas ni resecas).  Las sacaremos y las dejaremos entibiar un poco, y en caliente las cortaremos a lo largo a modo de barquita, quitándole la pulpa con una cucharilla dentada (las que son para kiwi de acero inoxidable, van muy bien para retirarla) , cortándo esta pulpa con tijeras de cocina, y reservándola en un plato, procurando no agujerear las barquitas que luego rellenaremos.  Pondremos una sartén mediana al ...

Este plato es tan sencillo como preparar un puré de patata instantáneo con agua en proporción, y un poco de sal según comensales. Al retirarlo del fuego le agregaremos un poco de mantequilla de vaca, mezclando bien. Dispondremos una aro culinario de acero encima del plato a servir, y echaremos el puré. Pondremos por encima unas albóndigas calientes de pollo-pavo, que habremos frito con anterioridad, agregándoles un sofrito de cebolla y tomate casero, junto a un chorritín de vino blanco y sal marina, dejando que hagan chup-chup unos 6 minutos con la sartén cubierta. Y plato único delicioso y completo Conxita ^.^ OS DEJO CON UNA CANCIÓN MUY MARCHOSA POR LA QUE PARECE NO HABER TRANSCURRIDO EL TIEMPO . AQUÍ FINALICÉ CON UNA INFUSIÓN DE FRUTOS ROJOS (Mercadona) 3 minutos en infusión en un poco de agua caliente, agregando transcurrido este tiempo agua fría, un poco de azúcar moreno, y cubitos.   Receta, preparación y Fotos para...

Para preparar 1 ración de las alubias con sepia, pondremos en un recipiente apto para microondas 4 o 5 tomatitos mini kumato (si no los tenéis podeís hacerlo con tomatitos cherry), pero a mi me parece más intenso el sabor de los <kumato una vez cocinados. Añadiremos unos golpes de molinillo de sal, hierbas y pimientas (tapón negro Mercadona); echaremos por encima un chorrito de aceite de oliva, y 1 o 2 cucharadas de agua, y lo meteremos en el microondas por espacio de 3 minutos. Una vez terminado el tiempo de cocción dejaremos que se entíbien los tomates, y cuando estén manejables sin quemarnos, les sacaremos la piel manualmente que saldrá con facilidad. Los echaremos con la salsita que han soltado en una cazuelita mediana, y agregaremos 1 sepia pequeña cortada a pedacitos, 150 gramos de alubias blancas hervidas, lavadas y escurridas del agua de su conserva, y también pondremos un poco de cebolla seca molida y perejil deshidratado picado, junto a un mini cubito de caldo...

OS DEJO CON UNA CANCIÓN QUE CADA VEZ QUE LA ESCUCHO ME PARECE NUEVA.  ES TAN AIROSA Y BONITA QUE ME ALEGRA EL ALMA AQUÍ    Cuando cocino lentejas hago para un par de veces. A veces las congelo, otras se las llevo a mi hija, y estas que os dejo hoy son muy sabrosas y facilísimas porque se ponen a hervir con todos los ingredientes en crudo, y en media hora las tenemos listas porque utilizo lentejas pardinas en conserva. PREPARACIÓN para 2 raciones: En una olla mediana, pondremos agua en proporción a la cantidad de ingredientes que vayamos a cocinar.  Agregaremos una cebolla sin piel partida por la mitad, y un tomate maduro al que habremos quitado la piel. Pondremos también una zanahoria cortada a rodajas delgadas Echaremos 1 ajo aplastado con piel y una hoja de laurel Agregaremos un cubito mini de caldo Maggi Lo llevaremos a ebullición y en ese momento añadiremos judías verdes troceadas (yo congeladas), un par de rodajas ...

Creo que son muchas las personas (entre las que yo me incluyo de vez en cuando) que algún domingo compramos un pollo al ast para comerlo con unos xips de patata, iniciando el menú con un aperitivo variado. El pollo al ast es delicioso; lleva una mezcla de sal, hierbas y especias que lo hace único, y para mi es un verdadero deleite degustarlo de vez en cuando; aunque tambien me controlo; pues es alto en sodio y eso no conviene para no retener líquidos y para que no suba la tensión arterial; pero eaaa un día es un día, ¿no os parece? Hace unos días compré uno entero; y aunque para mi es mucho pues los chicos son vegetarianos, decidí comer una porción, dejar otro cuarto para el día siguiente y el resto congelarlo cortado. Así que al día siguiente no quería comerlo solo para no abusar del sodio, y decidí hacer un guiso con el muslo, unas patatitas nuevas y una cebollita morada cortadita menuda que junto con el agua embotellada que apenas cubriera, ayudó a que se d...

Plato rápido donde los haya amig@s; ideal para principiantes, y para gente que quiere alimentarse bien, y que por su trabajo no tiene tiempo de pararse en la cocina.  Y ante todo plato completo y sano. Podéis dejar las patatas cocidas la noche anterior dentro de un tupper en el frigo, y al momento de montar el plato sacarles la piel, cortarlas y agregar los demás ingredientes, aliñándolos con la vinagreta. PREPARACIÓN: En una olla con agua y sal, pondremos a hervir patatitas nuevas lavadas con su piel, hasta que pinchándolas con un tenedor las veamos tiernas. Las dejaremos entibiar y les sacaremos la piel cortándolas a rodajas. Depositaremos estas rodajas en la fuente a servir, y las espolvorearemos con un poco de sal marina fina, un chorrito de vinagre de manzana, y un poco de pimienta blanca. Echaremos por encima judías blancas hervidas de buena calidad, lavadas y escurridas del agua de su conserva. En mi despensa tenía judiónes de La Granja y lo...