Té de Ternura

Este potajito me encanta; es ligero y a la vez muy sabroso. RECETA para 1 ración: En una cacerola mediana pondremos un cucharón y medio (el de servir la sopa) de garbanzos de bote escurridos y lavados; 1/2 cebolla picadita, 1 ajo grande picado, 1/2 cubito de caldo vegetal desmenuzado, una loncha de jamón serrano cortada a tiras, 2 rodajas de buen chorizo; (puede ser picante pero el mío era dulce) y una cucharadita de pimentón dulce de la Vera. Cubriremos con agua el conjunto, y lo llevaremos a hervir durante 20 minutos con la cazuela cubierta a fuego medio. DIVINO!!! y tan fácil... Lo acompañé con un par de alcachofas limpias de hojas exteriores duras, partidas por la mitad, condimentadas con sal y pimienta blanca y puestas a sofreír en una sartén ligeramente embadurnada con aceite de oliva 10-12 minutos por cada lado. Las serviremos calentitas. POSTRE: Requesón con miel UN ABRAZO AMIGOS, ¡¡¡DISFRUTAD DEL SOL QUE POR AQUÍ LUCE ESPLÉNDIDO!!! :)))))))) ...

Para preparar este muslito de pavo, vamos a ponerlo a dorar en una cazuelita de barro junto a un ajo grande aplastado y un poco de aceite de oliva, previamente salpimentado con pimienta blanca, un poco de cebolla, ajo y perejil deshidratados en polvo, unos golpes de molinillo de la especia de romero y limón que os mostré comprada en Lidl, y una zanahoria grande cortada en palitos medianos. Cuando veamos que ha cambiado de color, le echaremos un vaso de cava, lo llevaremos a ebullición y cubriendo la cazuela, lo dejaremos cocer por espacio de 50 minutos a fuego lento dándole la vuelta cada 15 minutos para que se dore por todos los lados y mezclando bien los trozos de zanahoria para que vayan cogiendo sabor. Es importante que no se nos queme, porque solo lleva el líquido del cava, que queda totalmente absorbido; pero tanto el sabor del pavo como las zanahorias que cogen  todos los sabores y parecen glaseadas tienen un sabor delicioso. (si veis que necesita más cava, l...

    ¿Que tal estáis amig@s? Yo bien; y como siempre dedicando unas horas culinarias para vosotr@s con todo cariño. Ayer preparé este arroz; la verdad es que cuando empecé el plato, ni yo misma sabía cuales serían los ingredientes; así que fuí poniendo y mezclando cositas que tenía entre congelador y despensa, y el resultado fué estupendo; de ahí que os dejo con mi receta. (cantidades a ojo según comensales) Sofreí una cebolla pequeña muy picada en un poco de aceite de oliva, le agregué también unas zanahorias baby cortaditas a pedazos que compro congeladas en Lidl, dejé que se fueran sofriendo ambas cosas, y mientras puse a descongelar unos cubitos de espinacas en el microondas, las escurrí muy bien del agua que soltaron y las reserve. Cuando la cebolla y zanahoria empezaban a cambiar de color, les agregué un tarrito de setas bien escurrido de su agua; (las dejo a vuestro gusto mientras sean melosas), mezclé bien y sazoné con ajo y perejil deshidratados...

  Tod@s sabemos que hay diferentes estilos a la hora de preparar el GAZPACHO.  Normalmente llevan miga de pan, algunos cebolla, unos con ajo y otros sin; eso va a gustos; incluso los hay que llevan ketchup, comino, pimienta, etc etc. Personalmente no le pongo cebolla porque luego el gazpacho sube y baja como un ascensor durante unas horas dentro de mi estómago. Tampoco lo hago muy cargado de vegetales; si tengo un par de tomates rojos, 1/2 pimiento verde italiano pequeño, y 1/2 pepino grande, los pongo en una jarra troceados, y les añado 1 ajo grande (quitándole el germen central), vinagre de manzana al gusto, sal y un chorreón de buen aceite de oliva, agregando un poco de agua fría (siempre procuro tener una botella grande de agua embotellada en el frigo) y me viene muy bien para prepararlo y comerlo enseguida; aunque es mejor que repose unas horas para que los sabores se acentúen entremezclándose con el agua. También le podéis echar unos cubitos si os gusta ...

Como poca carne; y aunque ultimamente hayáis visto varias recetas con ella; era porque las tenía acumuladas de varios meses, y las he ido publicando. Ya os comenté que lo hacía por respeto a estos pobres animalitos que son maltratados desde su nacimiento privándolos de libertad, logrando que crezcan a toda prisa encerrados en minúsculos habitáculos, separándolos de sus madres al poco de nacer para aprovechar la leche que deberían tomar ellos destinándola a los humanos; y también para no contribuir al calentamiento de la tierra; porque a cuantas más industrias cárnicas, más litros de sangre desechados en el medio ambiente, más humos por la fabricación de diversos productos a partir de ellos; y desde luego porque desde el momento en que me documenté acerca de este tema a través de internet, pude ver que la mayoría de veces, lo que llamamos hamburguesa o carne, lleva todo tipo de productos de engorde, y muchos preservantes y aditivos, HORMONAS Y ANTIBIÓTICOS que no son nada benéfi...

Vi esta   RECETA  y pense que os podría gustar; a mi me encantó y pienso que la pasta siempre viene bien por ligera y apetecible. He de decir que saqué la idea de la receta pero la modifiqué a mi estilo. Utilizé macarrones de maíz en vez de espelta, en vez de pollo puse unos taquitos de jamón, y en vez de leche evaporada Ideal, puse leche desnatada  para hacer más ligero el plato; aún así estaban muy ricos. Con el enlace os dejo; en el blog de SONIA encontraréis muchas recetas para bebés super interesantes, además de contar con una variedad para adultos muy pero que muy ricas, ¡¡¡no os lo perdáis!!!. Con mis fotos os dejo...  abren el apetito ¿no os parece? HASTA MUY PRONTO AMIG@S:)))) Receta en el enlace arriba indicado, modificada a mi estilo. Preparación y Fotos para este blog: Conxita

Ya mismo, nuestra imaginación empezará a volar buscando nuevos parajes, nuevas formas de vida, nuevos platos adecuados a la parte del mundo que visitemos; en fin amig@s; que con la primavera siempre se acentúa la alegría de vivir, la voluntad de renacer con el clima, la iniciativa en plan potente que nos acerca a múltiples cosas que en invierno parecen dormidas.  Yo ya empiezo a visualizar donde quiero encontrarme antes de que el calor apriete; me gusta viajar a finales de primavera o a princípios de verano; y también creo que septiembre es un mes perfecto para no encontrar multitudes y poder disfrutar sin agobios. No hace ni una hora que he preparado esta ensalada ISLA BONITA (haced click) para cenar hoy, y al hacer las fotos en la terracita que estaba llena de luz, y de sol por todas partes, me ha parecido que merecía un nombre bello, un nombre agradecido, un nombre en fin, que nos acercara a todo lo que he escrito al princípio. Va para vosotros mi querida gente esta ...