Té de Ternura

Si queréis mimar, sorprender y festejar, a vuestra pareja; porque sabéis que vuelve agotad@ y desalentado del trabajo, estas dos tapitas junto a una cervecita con refresco de limón mitad y mitad;  a buen seguro que lograrán arrancarle la sonrisa de la boca cualquier noche de fin de semana. S ino probad y me decís. Su preparación es bien fácil: Coged una rebanada de pan de centeno con pipas;  (Mercadona) la cortáis por la mitad y en una de las partes extendéis sobrasada Mallorquina ;   cortáis un par de triangulitos de queso gouda o similar semicurado, los colocáis armoniosamente; et voilà, ya tenemos la primera tapita. En la segunda pondremos 2 rodajas finas de tomate rojo , les añadiremos un poco de sal y de pimienta blanca  y unas gotas de aceite virgen; pondremos encima unas tiras de escalivada o lo que es lo mismo; verduras asadas  como:  cebolla, pimiento rojo y berenjena, aliñadas con sal, orégano, aceite y unas gotas de  vinagre b...

Me gusta la pasta con sabores, esta en concreto es de tomate; u n plato que se prepara en un momentín y que a pesar de su sencillez está lleno de sabor. Os dejo con sus ingredientes para 2 personas: 140 gramos de pasta spaghettoni al pomodoro 1 cebolleta tierna grande 2 piezas de colas marinas (Flota del Norte) o el equivalente a palitos de surimi o carne de cangrejo prensada 1/2 copita de vino blanco 2 cdas de aceite de oliva sal pimienta blanca agua Preparación: En sartén con el aceite, pondremos a sofreír la cebolleta muy picada; añadiremos un poco de sal y dejaremos cocer 5 minutos. Pasado este tiempo agregaremos 2 golpes de pimienta blanca, mezclaremos y agregaremos el vino blanco; volveremos a mezclar y cubriremos la sartén dejando cocer el conjunto 6 minutos más. Pasado este tiempo, añadiremos al sofrito las colas marinas cortadas a rodajas finas. Mezclaremos bien y las dejaremos calentar con la cebolla un par de minutos. Mientras habremos hervido la pasta ...

Esta cazuela de rostit , representa una digna tradición catalana que no podía faltar en ninguna casa que se preciara de disfrutar del domingo y de las fiestas señaladas en el calendario desde tiempos antiguos. El sábado compré unos muslos de pava. Tengo por costumbre prepararlas para Año Nuevo o Reyes y no quisé dejar pasar la ocasión de presentarlas el dia de Reyes en la mesa que compartí con mi hija y yerno. Pero esta vez y sabiendo de antemano que la carne de pava necesita una cocción larga para que quede tierna, simplifiqué la tarea dorándolas en la cazuela, y terminando el guiso en la olla super rápida; y he de decir que el resultado fué estupendo. Amigos; os dejo con la receta y su preparación. INGREDIENTES para 3 personas: 3 muslos grandes de pava 12 salsichas de cerdo minis 2 cebollas blancas 1 cabeza de ajos 1 hoja de laurel 12 ciruelas secas 50 gramos de piñones 1 copita de brandy 1 cdta de licor de anís 1 y 1/2 taza de caldo de pollo de tetrabrick acei...

La granada es una fruta que me recuerda a mi madre; a ella le encantaba prepararla tal como os muestro hoy, y la disfrutábamos en la temporada invernal con una alegría inusitada y haciendo de este postre toda una fiesta. Para 3 personas váis a necesitar: 2 granadas maduras grandes 3 cdas de azúcar 2 1/2 copas de vino blanco dulce Preparación: En primer lugar haréis rodar la granada sobre una superficie dura: marmol, mesa de cocina etc. presionándola con la palma de la mano. Acto seguido la cortaréis por la mitad y abriendo la corteza dejaréis caer los granos y el zumo dentro de un bol mediano. Retiraremos las pieles amarillas que hayan podido caer, y la maceraremos con el vino y el azúcar que habremos emulsionado previamente dentro de un tarro de cristal con tapa hermética. La dejaremos 3-4 horas en el frigorífico y lista para comer amigos!!! Espero que os guste este postre sano y nutritivo. Nos leemos mañana, cuidaros y mimaros :) Preparación y Fot...

Hoy es el día de REYES; y aunque la MAGIA, LA ILUSIÓN Y LA FÉ que le poníamos hace años, parece que se ha ido esfumando como el propio tiempo, aún disponemos de algún recurso emocional, para ponerle buena voluntad a la fiesta; y alegrar en lo posible la candidez de nuestros pequeños y la necesidad de afecto de nuestros mayores. Pero hoy no voy a hablar solo de los REYES MAGOS DE ORIENTE; hoy también hablaré de la persona a la que va dedicado este entrante. Se trata de nuestra amiga REYES del blog RECETAS PARA ENAMORAR  que hoy cumple años. Querida amiga; ya ves que mi regalito es sencillo; entre otras  cosas porqué estás lejos; pero recibe mi felicitación con todo cariño a través de esta copita que he preparado única y exclusivamente para tí. FELIZ DÍA!!! Disfrútalo y pásalo bien con los tuyos Y a vosotr@s amigos deciros que tengáis un día estupendo; y que SUS MAJESTADES, sean generosos con todos vosotros. MIL BESOS :) Conxita Receta para 1 copa: lechu...

Os dejo estas tostadas  por si queréis imitarlas este fin de semana, no os darań ningún trabajo, y son muy apetitosas. Pasadlo bien amigos... Nos leemos!!! :) Receta en el enlace arriba indicado Preparación y Fotos para este blog: Conxita

Es época de cremas, de sopitas, de potajes, de purés; época de semi frío para algun@s, y de frío intenso para otros; pero estemos donde estemos, cualquier lugar es bueno para tomar una cremita reconfortante y vitamínica. Os dejo con la que preparé ayer para cenar; muy rápida y fácil; adecuada para depurar un poco nuestro cuerpo después de los excesos navideños. INGREDIENTES para 2 personas: 1 patata grande 1 zanahoria grande 1/4 de col blanca 1 pastilla de caldo vegetal 1 pellizco de nuez moscada en polvo 2 cdas de aceite extra virgen agua PREPARACIÓN: Trocearemos los ingredientes, y los pondremos a hervir en una olla mediana. Agregaremos la pastilla de caldo, la nuez moscada y el agua que justo cubra los vegetales. Dejaremos hervir 1/2 hora. Trituraremos con el minipimer o aparato similar, y serviremos caliente con una cucharada de aceite virgen por encima. MIL BESOS AMIG@S!!! :) Preparación y Fotos: Conxita Receta: Revista Saber Vivir