ARROZ CALDOSO CON COLIFLOR, Y FILETE DE CERDO A LA PLANCHA. POSTRE: NECTARINAS. MI PELUDITA BUBBI SIGUE CRECIENDO
Este arroz que os muestro, es ante todo sano, y se prepara así: para 1 ración:
En sartén, pondremos 1 cda de aceite de oliva llevándolo a calentar.
Agregaremos 1/2 cebolla de Figueras pequeña picada, la pocharemos unos minutos, y añadiremos 1 diente de ajo también muy picado.
Antes de que se queme el ajo, rallaremos un tomatito de colgar y lo añadiremos junto a 1/4 de pastilla de caldo vegetal, y una rama de perejil fresco con todas sus hojas picado; dejaremos que los tres ingredientes se vayan ablandando hasta que el tomate se haya reducido... con la sartén cubierta y el fuego moderado.
Añadiremos un poquitín de preparado para paella (tarrito amarillo Mercadona), 1/2 cdta de pimentón dulce de La Vera, y 2 pizcas de romero seco de botecito.
Mezclaremos y agregaremos unas 3 florecillas de coliflor (la mía congelada) integrándola.
Dejaremos caer 50 gramos de arroz (en mi caso es esta cantidad, pero podéis aumentarla según constitución y preferencia)
Agregaremos agua en proporción que cubra y sobrepase un poco.
La llevaremos a ebullición, y a partir de este momento, dejaremos cocinar 15 minutos con la sartén cubierta a fuego moderado.
Debe quedar un arroz semi caldoso.
Y ya podremos servirlo calentito, para disfrutar de este plato tan sanito.
Lo acompañé con una pieza de cerdo a la plancha con sal y pimienta blanca
VAMOS A COLUMPIARNOS AQUÍ
POSTRE: Nectarinas
Buenas tardes, Conxita.
ResponderEliminarMe encanta el arroz con coliflor, es uno de los que tengo publicados con historia, porque fue por casualidad que mi madre, cuando ya no cocinaba, me lo enseñó a cocinar, y desde entonces es uno de los básicos, sobre todo en invierno, bueno, no sé porqué, pero este arroz es perfecto en cualquier estación del año.
Tu Bubbi es una monería, disfruta de la Diada, en su compañía.
Me gusta saber que tu madre lo preparaba querida CONCHA.
EliminarUn plato sin pretensiones, pero sano y con buen sabor.
Por aquí vamos disfrutando la una de la otra con BUBBI, y es una adaptación lenta, pero creo que segura.
UN ABRAZO MI QUERIDA AMIGA ^:^
Querida Conxita. Disfruto mucho de saber que estás feliz con Bubbi y ella también, aprendiendo a recibir todo lo que le das con tu corazón tan generoso. Deseo que sean infinitas las bendiciones para ustedes dos.
ResponderEliminarUn gran abrazo!
Si que estamos muy felices las dos; aún así ambas agotadas por la adaptación; pero vale la pena.
EliminarUN ABRAZO PRINCESITA DE ANÍS ^:^
Ayer tuvimos un día muy tranquilo y me recuperé y dormí bastante, pero hoy ha estado tan INVESTIGADORA que por mi parte ha sido un no vivir :))) controlando que no hiciera ninguna travesura grave. Aisss Dios, a ver que pasa mañana... Esa cachorrita es muy dulce, pero tan instintiva y llena de energía, que me agoto solo de mirarla, jajaaa.
EliminarOs iré contando ^:^