ENSALADA EN 10 MINUTOS

Querid@s amigos, sabrosa, refrescante, facilita; así es esta ensalada que os dejo a continuación.

INGREDIENTES para 1 ración:

2 patatitas de guarnición grandes

1/2 tomate mediano de la variedad: ROSA

1/2 pepino de Almería pequeño

1 latita de atún en aceite de oliva

1 huevo

aceitunas partidas al ajo

aceitunas negras de Aragón

VINAGRETA:

el aceite de la lata de atún bien escurrida

3 cdas de vinagre de manzana

sal marina fina

1/2 cdta de pimienta blanca

1/2 cdta de cebolla en polvo

1 cda de aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Pondremos a cocinar las patatitas lavadas con su piel, en el estuche Lékué apto para microondas con 2 cucharadas de agua, hasta que pinchando con un tenedor las veamos tiernas.

Por otro lado herviremos el huevo durante 12 minutos

Los refrescaremos, y cuando ambas cosas estén frí@s los reservaremos en un tupper en el frigo.

Preparé las patatas y el huevo duro el día anterior, para tenerlos fríos en el momento de la preparación.

Al día siguiente y llegado el momento de preparar la ensalada, abrí la latita de atún, y dejé que escurriera todo su aceite dentro de un cuenco.

Mientras corté el tomate rosa a pedacitos tamaño bocado

Hice lo mismo con el pepino desprovisto de su piel.

Monté el plato con las patatas cortadas a rodajas desprovistas de su piel en el fondo del plato.

Dejé caer el tomate y el pepino troceados por encima.

Puse el atún escurrido en el centro

Emulsioné los ingredientes de la vinagreta y bañé el conjunto (si véis que necesita más sal o vinagre los añadís)

Rallé el huevo duro por encima

Decoré con las aceitunas, y cubriendo el plato lo puse a refrigerar un par de horas.

PLATO SENCILLO PERO AGRADABLE Y SACIANTE

Conxita ^:^

AGUA FRÍA PARA BEBER

 Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Bertha1 de agosto de 2024, 13:06

    Buenos días estimada Conxita, que rica ensalada y más en diez minutos, me encanta, porque con lo que está cayendo hace falta ideas prácticas,. Comer bien pero sin machacarse: yo voy ahorita ha prepararla pero como ya es un poco tarde voy a cambiar las patatas por un bote de lentejas cocidas.El aliño perfecto eres una artista.
    Besos de primero de agosto a ver que tal se nos porta?...

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Te de Ternura 1 de agosto de 2024, 14:17

      BERTHA TESORO!!!
      Una buena idea lo de las lentejas, te la voy a copiar en breve :)
      Y si, ya veremos que tal soportamos agosto, porque este año parece que el verano lleva retraso, y agosto no creo que quede atrás.
      En fin es lo que nos hemos buscado los "humanos", toca resistir, aunque quizás algo si bajen las temperaturas, y sean un poco más soportables.
      BESOS DE AGOSTO RECIBIDOS, Y DEVUELTOS CON ABRAZO ENORME ^:^

      Eliminar

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