ENSALADA EN 10 MINUTOS
Querid@s amigos, sabrosa, refrescante, facilita; así es esta ensalada que os dejo a continuación.
INGREDIENTES para 1 ración:
2 patatitas de guarnición grandes
1/2 tomate mediano de la variedad: ROSA
1/2 pepino de Almería pequeño
1 latita de atún en aceite de oliva
1 huevo
aceitunas partidas al ajo
aceitunas negras de Aragón
VINAGRETA:
el aceite de la lata de atún bien escurrida
3 cdas de vinagre de manzana
sal marina fina
1/2 cdta de pimienta blanca
1/2 cdta de cebolla en polvo
1 cda de aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Pondremos a cocinar las patatitas lavadas con su piel, en el estuche Lékué apto para microondas con 2 cucharadas de agua, hasta que pinchando con un tenedor las veamos tiernas.
Por otro lado herviremos el huevo durante 12 minutos
Los refrescaremos, y cuando ambas cosas estén frí@s los reservaremos en un tupper en el frigo.
Preparé las patatas y el huevo duro el día anterior, para tenerlos fríos en el momento de la preparación.
Al día siguiente y llegado el momento de preparar la ensalada, abrí la latita de atún, y dejé que escurriera todo su aceite dentro de un cuenco.
Mientras corté el tomate rosa a pedacitos tamaño bocado
Hice lo mismo con el pepino desprovisto de su piel.
Monté el plato con las patatas cortadas a rodajas desprovistas de su piel en el fondo del plato.
Dejé caer el tomate y el pepino troceados por encima.
Puse el atún escurrido en el centro
Emulsioné los ingredientes de la vinagreta y bañé el conjunto (si véis que necesita más sal o vinagre los añadís)
Rallé el huevo duro por encima
Decoré con las aceitunas, y cubriendo el plato lo puse a refrigerar un par de horas.
PLATO SENCILLO PERO AGRADABLE Y SACIANTE
Conxita ^:^
Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Buenos días estimada Conxita, que rica ensalada y más en diez minutos, me encanta, porque con lo que está cayendo hace falta ideas prácticas,. Comer bien pero sin machacarse: yo voy ahorita ha prepararla pero como ya es un poco tarde voy a cambiar las patatas por un bote de lentejas cocidas.El aliño perfecto eres una artista.
ResponderEliminarBesos de primero de agosto a ver que tal se nos porta?...
BERTHA TESORO!!!
EliminarUna buena idea lo de las lentejas, te la voy a copiar en breve :)
Y si, ya veremos que tal soportamos agosto, porque este año parece que el verano lleva retraso, y agosto no creo que quede atrás.
En fin es lo que nos hemos buscado los "humanos", toca resistir, aunque quizás algo si bajen las temperaturas, y sean un poco más soportables.
BESOS DE AGOSTO RECIBIDOS, Y DEVUELTOS CON ABRAZO ENORME ^:^