IDEAS PARA LA VERBENA DE SAN JUAN

                                                  PASTEL FRÍO DE ATÚN

Publiqué los entrantes de VERBENA que veréis abajo hace unos años; pero los repito, porqué quizás puedan ser útiles a más de una persona que no pudo verlos.

Los que saldrán de casa, lo tendrán estupendamente, pues no tendrán que trabajar.

Pero si os quedáis en ella, y habéis invitado a toda la troupe de amig@s o familiares para celebrar la Verbena de San Juan, y a esas horas aún no sabéis que poner, os propongo un buffet surtido que no os dará mucho trabajo y que a buen seguro contentará a todo el personal pues hay variedad para todos los gustos.

Como veréis casi todo está "prefabricado". Ya sabéis que casi siempre me inclino por lo natural; pero en algunos casos al hacer mi compra sobre todo si vamos a ser muchos comensales, tengo claro que no voy a terminar agotada antes de que comience la fiesta; y en este caso dado que la estrella de la noche es la "Coca": típico dulce compuesto por una masa de brioche o de hojaldre relleno de: nata, crema, cabello de ángel, de piñones, de trufa, de chicharrones, de fruta confitada etc... se trata de poner platos de picoteo; para facilitar la tarea; y más que nada para que cuando llegue este postre tan esperado, nuestro estómago aún tenga cabida y podamos disfrutarlo sin sentirnos demasiado pesados, y antes de empezar, hayamos tenido tiempo para darnos una ducha y ponernos presentables para la fiesta.

Os dejo pues el listado de variedades (benditas sean) y espero de corazón que os solucionen parte de vuestras dudas.

APERITIVOS Y ENTRANTES DE VERBENA

Salmón ahumado con mantequilla y tostaditas
Mini pizzas variadas
Taquitos de melón, de piña, de sandía con jamón ibérico (o del país)
Tomatitos cherry alternados en un pincho con queso Feta
Espárragos con salsa mayonesa
Banderillas picantes
Aceitunas Gordal, negras de Aragón, y rellenas de anchoa
Taquitos de tortilla de patata decorados con pimiento rojo del piquillo y 1 aceituna rellena
Patatas Bravas ( Mercadona)
Guacamole con nachos (Mercadona)
Croquetas variadas
Empanadillas
Fuet, longaniza, chorizo ...Surtido de Ibéricos
Pan chapata o pan de pueblo o panes variados con tomate, aceite y sal, colines, bastoncillos de queso, de semillas de amapola, de escamas de sal etc.
Xips de patata
Langostinos cocidos
Pulpo Gallego, con salsita de aceite de oliva, sal y pimentón dulce de La Vera.
Paté de foie con tostaditas y mermelada de frambuesa o de higos (poca cantidad en el centro)
Surtido de quesos españoles, franceses y holandeses
Tostadas con escalivada y anchoas de la Escala 
Aperitivos de soja Chinos (Lidl)

Montadito de: rebanada de baguette con carne de cangrejo picada mezclada con salsa rosa, y decorado con huevo picado y una aceituna rellena.

Buñuelos de Bacalao
Calamares rebozados
Tapa de huevos de codorniz fritos y colocados sobre una rebanada de pan, con jamón de Jabugo
Canapé de paté de atún o salmón con 1/2 pepinillo encima
Huevos duros rellenos de mayonesa y atún decorados con sucedáneo de caviar rojo
Surtido de ahumados, salmón, trucha, bacalao...
El típico pastel frío de pan de molde; encontraréis receta en el enlace de arriba
Gambas y langostinos cocidos 
Ensaladas variadas, de arroz, de vegetales con maíz, de trigo tierno,

BEBIDAS:
Sangría de cava y frutas, sangría de vino tinto y frutas, cava brut nature, refrescos de cola, naranja o limón, cervezas varias heladas, vino Riesling, vino tinto, vino rosado, Lambrusco, bitter, Martini blanco o rojo, jugos de frutas, o cualquier coctelito que se os ocurra con ellas, en grandes jarras con hielo.

Ya véis que hay muchas posibilidades para poner una mesa en condiciones, no es necesario ponerlo todo, jaja, pero claro eso va a gustos y número de comensales, pero creo que tenéis para escoger, y ojalá vuestra fiesta se simplifique con alguna de estas ideas.

¡¡¡FELIZ VERBENA AMIG@S!!!
Conxita *-*

Idea Aperitivos, preparación y Fotos Pastel frío de atún: Conxita

Fuente gifs animados: aquí, aquí y aquí