Té de Ternura

Rico, refrescante, sabroso, remineralizante, diurético, desintoxicante, y con un color veraniego que apetece con solo mirarlo. Si amig@s, una vez más voy a hacer los honores a esta rica sopita, o licuado frío, que hace las delícias de los españoles y de algún que otro lugar del planeta, nuestro querido GAZPACHO. Su preparación en un momento; con cualquier procesador de alimentos, o como hago yo en la batidora americana, batiendo muy bien todos los vegetales. Los ingredientes a "ojo" según bebedores; porque el gazpacho se paladea y se bebe con un placer sin igual; pero también puede comerse con "tropezones" de las mismas hortalizas que os cito, cortadas a cubitos diminutos. Si lo queréis preparar a mi estilo, deberéis mezclar: Tomates rojos sin piel, pepino sin piel, pimientos verde y rojo en proporción sin exagerar , ajo al gusto, (yo 1) sal, vinagre de Jerez, aceite de oliva extra virgen y agua embotellada en la proporción adecuada intenta...

 UN RUEGO... NO OS PERDÁIS ESTE              ARTÍCULO  AL COMPLETO,  Y                       ESTE  VÍDEO   L@s que me siguen sabe que desde el mes de octubre del pasado año, dejé la carne atrás. Por no mentir diré que la he comido 4 veces, 3 en invitaciones y la última fué un paquete de 100 gramos de jamón ibérico que me compré por propia iniciativa. Han sido mas de 50 años comiéndola en familia, en soledad y con amistades; y aunque nunca he abusado de ella porque no me gusta en demasía, desde luego que a pesar de dejarla por respeto a los ANIMALES, también siento respeto por mi misma, es decir que un poco de sacrifício me ha costado no caer en tentación más de una vez, y por supuesto que el cuerpo o la mente, me la ha pedido varias veces a lo largo de estos meses; y dado que nuestro organismo es muy sabio y cuando nos pide algo durante días y días, tampoco esta...

Me encanta el alioli; pero reconozco que es pesado para mi sistema digestivo; porque cada vez que lo como, siento que da vueltas por mi estómago durante horas; y cuando lo tengo delante, dudo entre si abusar un poco de el, o solamente verlo y practicamente ni tocarlo. Puede que sea por la cantidad de aceite que se necesita para ligarlo, o quizás por el huevo, o el conjunto de ajo, aceite y huevo, pero realmente me modero con solo verlo. Por eso cuando vi la receta de   MIREIA GIMENO ,  en la que el alioli esta compuesto principalmente por zanahoria sustituyendo al huevo, no dudé en preparármelo para comer y por supuesto que estuvo presente en mi plato en toda su grandeza. Y me cayó bien amig@s; muy bien!!! Con mis fotos os dejo; y con la ensalada de berros con setas Shiitake de MIREIA que encontraréis debajo de su publicación, y que será la perfecta acompañante para degustar un menú sano y sumamente sabroso. Ya veis que yo sustituí algún que otro ingrediente com...

MÉXICO siempre ha estado en uno de los primeros puestos  de mis preferencias entre otros varios lugares del globo terráqueo. Adoro los colores vivos; creo que mis publicaciones así lo reflejan, o por lo menos lo intento dentro de mis posibilidades. Y cuando pienso en tierras mexicanas, un mundo de colorido, fiesta, comida, y música se instalan en mi mente; para llevarme aunque sea con el pensamiento por aquellas tierras allende mares, que a buen seguro me llenarían de gozo si tuviera el placer de visitarlas. ¿Quien sabe?... nunca digas no!!! porque quizás cualquier viaje para tod@s nosotros está más cerca de lo que pensamos y sino fijaros en mi crucero del verano pasado que fué totalmente inesperado. Ayer necesitaba comer algo fresco, algo con un punto picante y lleno de color y sabor. Así que me sacudí la pereza y abriendo una lata de frijoles preparé esta ensalada a la que le puse nombre mexicano, para sentirme un poco más cerca de aquel país. ENSALAD...

Recetita fácil y agradecida; para comer ligero sin privarse de un agradable sabor. Vamos a ello. INGREDIENTES para 2 personas: 10 ramitos grandes de coliflor congelada 8 cdas de pisto en conserva (Lidl) 4 cdas de mezcla de 4 quesos rallados agua aceite  sal PREPARACIÓN: Herviremos la coliflor en agua y sal por espacio de 10 minutos. La escurriremos muy bien y la pondremos en una fuente apta para horno pincelada con aceite. Precalentaremos el horno a 200º posición gratinador durante 5 minutos Abriremos la conserva de pisto y echaremos las cucharadas descritas por encima de la coliflor. Terminaremos espolvoreando con la mezcla de 4 quesos rallados. Gratinaremos a 180º hasta ver que la superfície se dora, y el queso se derrite. La serviremos al momento. Espero que mi sencilla receta os guste querid@s.  Un besito :))) Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita Fuente Fotos Flores: aquí  y aquí